Nylig innhold av Andrimner

Jeg opplever fra tid til annen at pumpen min også blokker seg, og det som pleier å hjelpe da er å stoppe den helt og så starte den igjen et par ganger.

Hei, Jeg er på utkikk etter en ny fatvasker. Så langt har jeg brukt en SS Brewtech Kegwassher, men den er jeg helt UTROLIG misfornøyd med. Hovedproblemet er at det er umulig å feste CIP-kula på en måte som gjør at den sitter fast, så plutselig «skytes» den av under vask, og så står pumpa og...

For å fortsette monologen, så ser dette ut til å ha handlet om nettopp modning for min del. Usmaken dukket opp igjen når jeg kom et stykke ned i det andre fatet (bruker flyteball), og når jeg byttet til fatet som opprinnelig hadde usmak, så var den borte der.

Hvis det er fra fat med stigerør så skal det vel kanskje lå seg gjøre å demontere stigerøret og montere flyteball? Litt verre hvis det er en ventil som leverer fra bunn, da kreves det litt mer akrobatikk for å få til det.

Denne smaken slutter ikke å forundre meg. Nå satte jeg meg ned for å prøve et annet fat fra den samme batchen. Der kjenner jeg ikke usmaken. I den grad den er der i det hele tatt, så er den mye mer avdempet. Det kan være dette rett og slett handler om modning.

Jeg tar gjerne imot innspill :) Jeg flasker ikke, men jeg har jo en oxebar jeg kan sende/levere til noen som er villig til å prøve.

Nordstrand i Oslo

Det er helt utenkelig. Malten ble kjøpt og levert noen dager før brygging. Har aldri opplevd problemer med det før, selv med malt som har vært laget mange måneder lengre.

Jeg hiver meg på denne. Jeg har brygget flere batcher av Holmentoppens Preussen pilsner (https://recipe.brewfather.app/OtT0QewFxSc34Lge7HPbg3s6w0lTgS). Jeg har brukt 0,78 g/l Magnum 13 % som bitterhumle med 60 min koketid, 1,19 g/l Hersbrucker 2 % med 15 min koketid, og så 1,19 g/l med...

Jeg husker min aller første bryggedag. Jeg hadde kjøpt meg en Brewtools B80, som for så vidt har bra dokumentasjon på supportsidene, men de er ikke akkurat skrevet for nybegynnere. Så etter litt googling fant jeg en video på youtube hvor TheNextBatch prøvde nettopp en B80 hos Bryggselv (i Bærum...

Jeg pleier å holde malten inne i huset frem til det er klart for brygging, men det jeg mener er at jeg måtte over det strike tempen sier også. Så hvis Brewfather beregnet for eksempel 72 grader strike for 66 graders mesking, så varmet jeg til 75, og holdt 68 - 69 gjennom meskinga.

Det var ganske åpenbart i mitt tilfelle, ihvertfall - jeg må både sette strike temp høyere enn oppskriften sier, og så vedlikeholde det gjennom hele mesken for at temperaturen faktisk skal bli riktig. Så har jeg akkurat oppgradert bryggeriet til større maskin hvor jeg brygger de samme mengdene...

Finn anbefalte meg en slik en i en annen tråd, og det hjalp veldig for å få oversikt over temperaturen i mesken: https://www.olbrygging.no/annet/100174/termometer-digitalt-30-cm-lang-f%c3%b8lerprobe

Jeg opplevde nøyaktig det samme trådstarter opplevde når jeg begynte å øke batchene i min B80. Jeg startet med å brygge 50 liters sett, og fikk da forventet utgjæring (som ofte lå rundt 1.010). Så økte jeg til 80 liter, og da sank FGen på akkurat de samme oppskriftene markant, og jeg endte...

Jeg tenkte å prøve dette på pilsen jeg brygga i dag, men så skulle det være First Wort, og da passa det dårlig. Så det får bli neste gang. Men dette betyr altså at disse 10 % som man tapper av etter 10 minutter egentlig går i gjæringskaret uten mer enn 10 minutter kok. Er da tanken at det går...