Nylig innhold av elc

Denne er fin: http://store.earthlcd.com/arLCD?sc=21&category=297

Selger en ferdig bygget osPID for 500kr. Rakk aldri å ta den i bruk før vi hoppet opp på komplett styring med BrewTroller :) PID'en er open source, og fullt programmerbar. Kommer klar til bruk. Du trenger SSR i tillegg. Spesifikasjoner: http://www.rocketscream.com/blog/product/ospid-kit/

Har du noen generelle tips hva gjelder utformingen av disse elementene ift. egen erfaring? Hvilken gjennomføring valgte/anbefaler du? Hvilken kobling til det elektriske? Ser du nevner foodgrade hardlodding på gjennomføringene. Ellers noe du ville gjort annerledes? Last gjerne opp et bilde av...

Kokte opp ca. 1-2 dl. vann, blandet i 120g sukker, og helte dette i det nye spannet under omstikking. Tapping på flasker ble deretter gjort omtrent to timer senere. Det er ingen usmak på ølet, men jeg var nysgjerrig på om det gikk an å konvertere litt sødme til kullsyre så langt ut i prosessen...

Først og fremst, takk for godt svar! :-) Bare for å klargjøre, så har flaskene allerede stått 14 dager ved 22C. Jeg bør altså la dem stå ytterligere 10-14 dager? Kan ølet ta skade av dette på noe vis, slik at jeg bør teste med noen få flasker, eller er det bare å sette alle flaskene til videre...

Har brygget en ale som etter en ukes lagring ved 8-10C smaker litt søtt, og har litt lite kullsyre. Åpnet en flaske for prøvesmake. Den er karbonert i romtemperatur i 14 dager. Kan jeg sette den romtemperert en ukes tid til, og "konvertere" noe sødme til kullsyre? Fungerer gjæra i det hele tatt...

Leser at optimal pH i vann for hjemmebrygging er pH5,6 og at vanlig springvann holder minimum pH6,5 - det samme gjør kildevann som Olden og Imsdal. Er det noen her som bruker å senke pH-verdien på vannet, og evt. på hvilken måte? Sitronsyre? /eLC

OK, takk for raskt svar - jeg prøver noen uker til, med mindre andre har noen synspunkter :)

Flaskene har stått i konstant 23C. Det kan ikke være for lite sukker? /Anders

Trenger noen tips fra erfarne bryggere her :) Prøvesmakte en flaske i går av første brygg. Smaken var veldig god, men ølet var nesten helt dødt... Det er en ale, og vi har fulgt oppskrift for ale mht. gjær/malt. Ølet har stått 2 uker på flasker, med en sukkerlakeblanding på 120g fordelt på 19L...

Vi endte opp med en FG som var 1 lavere enn målt SG før omtapping - mao. hadde _noe_ skjedd i mellomtiden - det var vel bare ikke nok "futt" til å drive gjærlåsen. Ølet ble veldig klart og fint når vi tappet det om en ekstra gang :) Nå står det til karbonering, så vi er veldig spente på smaken ...

OK, takk for svar! Da sier jeg meg fornøyd med SG'n, og tapper på flasker :) /eLC

Jeg har satt et brygg på ekstrakt, og alt iinhold fra vørteret har vært med i ballongen. Dette har godgjort seg i 5 dager nå, og ble stukket om på ny ballong i går. SG viste da 14 (OG var 49), så jeg vil anta at gjæringa burde gå litt til - i allefalltil 1/4OG? Nå, et døgn etter omstikkinga...

Som nybegynner-brygger har jeg noen spørsmål :) Brygget mitt (en ale) er nå nede i 3 "plopp" pr. minutt, og jeg lurer på om det er noe poeng å stikke det om til ny ballong? Jeg har også lest at noen bruker klaringsmiddel i øl - kan det være en idé å stikke om nå, og samtidig ha på...