Nylig innhold av FrankW

Ok.

Er enig i at kveiklager ikke er stilren. Men har lest flere oppskrifter på helles lager med kveik gjæret på 20 grader. Da er den nøytral. Ved høyere temperatur over 25c så skal de visstnok gi mye smak. Men det får bli en annen tråd :) Får teste med 05 og slenge på litt gjærernæring samtidig. Ser...

Blir vel en psaudolager... Har ikke mulighet for fermentering under 18 grader ennå. Eller mener du at det ikke er lurt å bruke kveik for bedre utgjæring? Blir vel å kjøre 05 på stouten om den ikke starter av seg selv i løpet av ett par dager.

Ok, kan tilsette ekstra gjærernæring samtidig med starteren. Er det lurt å justere opp ph? Skal tørhumle i morgen samtidig. Skal sette en lager med kveik til uka. Så nytt brygg er planlagt. Derfor lurte jeg på om kveik kunne fungere i stedet for 05.

Abv er nå ca 6% i følge brewfather men det merkes ikke på smaken. Brygget smaker litt for søtt så jeg tror enten må det mer utgjæring til eller høyere alkohol innhold til for å balansere smaken. Målet er å komme i nærheten av "kinn bresjnev". Jeg har safale 05 og lutra kveik tilgjengelig. Jeg...

Lærte det på den harde måten :D

Den er nok litt for søt og ikke det jeg ville oppnå. Hva med flaskebomber?

Beklager, temperatur avlest var for høy. Reell temperatur var for lav. Har rettet innlegget.

Nå er det ingen aktivitet og samme og. Men har økt temp til 22.

Ok, ser den. Går det å tilsette safale eller kanskje lutra kveik?

Kjapt spørsmål om dårlig utgjæring fra en nervøs brygger bare. Har hatt samme målingen av OG to dager på rad med 1.032. Målet er 1.022 etter oppskriften. Skal jeg folde hender og håpe det går bra, eller bør jeg ta affære om det ikke endrer seg om noen dager? Har en Truman export stout på...

Morsom tråd :) Var fri for co og måtte bruke co fra en fermzilla for å få meg en øl. Bare for moro skyld skal jeg forsøke å karbonere mens jeg trykkfermeterer når muligheten byr seg. Så lenge alt utstyr er rengjort og sanitert tror jeg ikke det er noen problemer å bruke "gammel" co2.

Hei Bruker Brewfather med abonnement, mesk og skyllevann blir regnet ut for hver oppskrift og mengde. Jeg måtte koke tre timer ved forrige brygg, (Kinn vintervarmer). Men jeg hadde andre ting jeg kunne kjøre i mellomtiden. Håper å kunne unngå det i framtiden. Når jeg ser på konstruksjonen til...

Hei Vet ikke om dette spørsmålet havner i nybegynner eller utstyrskategorien. Har kjørt to allgrain sett med min digiboil men ser at jeg fort får for mye veske når jeg kjører små brygg. Tenker at det ikke er noe problem med volum over 30l. Er ikke sikker men ved for tynn vørter ved mesking så...

Hei Siden jeg tok en ufrivillig pause på ca 8 år fra aktiv ølbrygging så har det hendt masse med billigere og bedre utstyr. Har også fått mange gode innspill her. Ser drømmen min om et selvlaget bryggeri ikke er verd jobben og pengene. Har kjøpt følgende: DigiBoil 65l Digiboil 65 Mash Upgrade...