Nylig innhold av frøken feedo

Takk for kalkulator, kjempefin! Er fortsatt fersk i faget, men ser at RULLENDE kok er viktig, har nok ligget mer på syding... Og at termostaten ikke viser riktig temperatur, så eget termometer må stikkes nedi for kontinuerlig sjekk. Må nok øver meg på en Porter neste helg:)

Det skal jeg gjøre, god ide!

Herlig! Da er jeg mye klokere!

Takk for svar! Jeg startet med 27 liter og OG 1070, og vet ikke hvor mye som kommer til å koke av. MEN, jeg kan jo regne bakfra, ved å starte med endt OG, for så å beregne hvor MYE jeg skal koke av? Og deretter beregne tid.....Tror du ved jevn koking at det går av 10% pr time, eller mer?

Hei! Jeg brygger en Stout etter oppskrift. Der står det at jeg skal koke ,mesken i 90 minutter "eller den tiden det tar for å treffe riktig OG. Juster i tilfelle koketiden før du tilsetter humle" Men humlen tilsettes jo når det er 60 minutter igjen av koketiden, og koking påvirker jo OG...

takk, will do!skal google hot thrub og proteinrasten oxo:)

herlig, takk!

Ser at Frevev skal sette ølet til kjøling før tapping. Er det smart å gjøre det med all slags øl eller kun porter som du har i bøtta nå? Har en stout som skal tappes om en ukes tid. Hvor lenge og hvor kaldt setter du det?

Takk for svar! Fuselalkoholer håper jeg virkelig at jeg unngår, men skal ta lærdom av dette, jeg har et eget rom ølet kan gjære i, og der skal jeg sette en lavere temepratur neste gang. Egentlig er jeg ikke opptatt av tørrere øl, men ettersom jeg er nokså uerfaren, ville jeg ha fg ned til det...

Hjertelig takk for gode svar! Da lar jeg det hele stå og kose seg på 22 grader en stund til. Men livar, betyr det at jeg skal sette alt som ikke er belgisk litt kjøligere i begynnelsen av gjæringen for å unngå for høy temperatur i starten? Jeg satte den godt og varmt for å få den i gang, noe...

Takk for gode råd. Dette er en stout 231, brygget på en blanding av pale malt, chocolate malt, munich og en del mer småtteri. Gjær er safeale english ale, tørrgjær i posjonspose. Jeg har bare laget to brygg før, og det ene skulle stå en uke og den andre i to. Dette gikk tydelig fram av...

Hmmm, Slov foreslår sukkerlake og Sotrajohnny antar dette er normalt. Om jeg skal ha oppi sukkerlake, skal jeg da grumse det skikkelig inn slik at jeg får "vekket" gjæren? Eller gjøre som Johnny, bare la den stånoen dager uten videre tiltak? Vil jo ikke at den skal stå der og bli gammel eller...

Du har helt rett, det var 1065 Og. Har målt igjen og er nede i ca 1020. I oppskriften står det at det skal være estimert 1016, så det nærmer seg. Tror du den virkelig kan være ferdiggjæret etter bare to døgn? Den var utrolig hyperaktiv da det sto på.....

Og var 2065 .Skal gå ut å måle Sg nå og rapporterer tilbake. Og for ordens skyld (jeg er veeeeeldig fersk i faget) jeg måler av OG og fg med øchselvekt, direkte avlesning, ikke sant?

Jeg har brygget en batch med stout og satt den til gjæring. Den ploppet veldig aktivt i to døgn, så var det bråstopp. Jeg vet at lokket er tett, at det er vann i vannlåsen og at den står i en god temperatur (22 `c), hva gjør jeg nå?