Nylig innhold av Inge E

I går tenkte jeg at jeg skulle lage en starter med utstyret jeg kjøpte for 2 år siden. Jeg hadde bestilt en magnetrører og en 2 liters Erlend Mayer kolbe. Jeg skal lage en 50 liters batch med pils ( lager) og har 4 rør med gjær som skulle passe til denne, om jeg laget en starter. Etter å ha kokt...

Høres bra ut. Jeg har også tenkt lenge på å ta en snarvei om Europris settene, etter en del batcher med allgrain, som forsvinner alt for fort... Inspirert av denne tråden, gikk jeg akkurat til innkjøp av Safral us-05 tørrgjør, samt 100 gram Citra humle. Tanken er å kjøpe en American Pale Ale ...

Jeg lærte akkurat at det går fint ( som jeg hadde lest) å hive alt av trub med over i gjæringsspannet, i stedet for å la gryta "bunnfelle" en time før omstikking til gjæringskar. Dette synker til bunns under gjæringen likevel, ølet blir like klart med denne metoden. Der kortet jeg inn...

Jeg synes dette med karbonering er vanskelig. Jeg koker også sukkerlake som jeg blander inn i vørteren når jeg stikker om før flasking. 6-7 gram pr liter for ale, litt mindre for lager. Flaskene står i 25-28 graders rom i 10 dager før jeg setter de kaldt. ( teknisk rom fullt av duppeditter som...

Jeg fant løsningen på temperatursvingningene i helga. Jeg stilte først inn UT 200 slik at den slo inn og ut med 0,1 grad forskjell. Men tempen sank fra 20 grader til 15 grader ved at det ble betydelig kaldere i garasjen pga væromslag. Et ullteppe rundt dunken ordnet dette, nå virker temperaturen...

Jeg tenkte at 0,5 grad ikke var så mye forskjell i inn og utkobling. Men det er jo logisk at hurtigere inn og utkobling gir en mer stabil temperatur. Jeg prøver med 0,1 C forskjell. Takk for tips.

Jeg har teipet fast føleren utenpå dunken, og isolert den.

Jeg har prioritert å få kontroll på gjæringen i det siste. Jeg har derfor kjøpt et slikt UT 200, og en varmekabel som jeg snurrer rundt gjæringsdunken, som står i et kjølerom. Jeg opplever, som Hans Einar også skriver om, store temperatursvingninger. Jeg har stilt inn UT 200 til å slå inn på 19...

"Halvstort" kjøleskap gis bort mot henting på Evje, 6 mil nord for Kristiansand. kjøler greit ned til 0 grader. Ikke pent, passer best i garasjen...

Har dessverre ikke svar, kun flere spørsmål: Jeg har juleølet til carbonering på 14ende dagen i dag. ( 26-28 grader) Selv om jeg brukte en anelse mer sukker enn oppskriften pga tidligere dårlig erfaring med naturlig carbonering, hadde ølet ikke nok futt for min smak i går kveld. Er det bare å la...

Min 50 liters gryte har blitt for liten, det er irriterende å måtte tømme ut 10 liter vørter etter mesking i kjølebag pga lite kokekapasitet. Før jeg begynner å mekke til en bereder selv, tenkte jeg å høre om noen har slikt utstyr til overs. Jeg bor litt nord for Kristiansand.

Alle målingene er på 20 grader, mulig jeg må få meg nytt hydrometer...

Takk for svar, må vel begynne å ta prøven når det koker skikkelig, det er vel det enkleste for meg. Men når man skal måle FG da? Får man ikke samme problemet når man tapper ut i bunnen av en gjæringsdunk som har stått stille i 3 uker?

Jeg har vert der flere ganger. Øl som har blitt karbonert med rett mengde og satt i romtemperatur 2 uker, før kjøleskapet er flatt og dovent. Men jeg har alltid fått gang på kullsyra ved å sette det tilbake på teknisk rom ( som holder opp mot 30 grader) noen uker til.

Jeg har tidligere bare tappet ut vørter en gang, og notert opp OG. Nå sist tok jeg ut en måling når jeg startet å tappe vørteren fra gryta til gjæringskaret, en halvveis i tappingen og en før gryta gikk tom. Målingene varierte fra 1,058 til 1.070. Hvilken OG skal man konkludere med at brygget hadde?