Nylig innhold av Jørgen O

Vedlagt er referatet fra gårsdagens sentralstyremøte.

Gjelder nettsidene også. IT-avdelingen er varslet. :)

Jeg husker ikke detaljene nå, men ser jeg smakte den så sent som 25 .november i år og noterte meg at det var for mye preg av diacetyl og at jeg ikke vil prøve den igjen... Så smaken er som baken!

Jeg pleier å la sikkerhetsventilen på allrounderen stå åpen til stormgjæringen er på hell, så setter jeg spunding valven på 0,2 bar. Funker som fjell hver gang.

I mine øyne er gjæring under trykk en alternativ måte å "hemme" gjæren på sammenlignet med å bruke lav temperatur. Så hvis du for eksempel har dårlig tid, kan du bruke trykk istedenfor lav temperatur og bli fortere ferdig med gjæringen, uten at du får det vanlige og negative preget fra en pils...

Hvilken gjær bruker du, og har du mulighet til å gjære med temperaturkontroll? Det må vi vite før vi kan ta stilling til om det er tilrådelig å gjære under trykk.

Flott. Om du skulle oppleve problemer igjen, send gjerne en epost til medlem@norbrygg.no.

Logg inn på norbrygg.hypersys.no og sjekk at du har registrert riktige persondata og telefonnummer på medlemskapet ditt. (Foruminnstillingene har ikke noe med det å gjøre.)

Din versjon var bedre. :)

Enig med cjohansen. Og jeg foretrekker selv nettopp å tilsette gelatin i Allrounderen (etter nedkjøling), før overføring til fat. )

Tusen takk for flott og genuint engasjement for faget! :)

Jeg tenker også at dette potensielt kunne vært et egnet tema for online-kurs, så får enda flere tilbud om å være med.

Se dagens nyhetsartikkel om oppdatering av britiske ølstiler: https://norbrygg.no/nye-typedefinisjoner-pa-engelsk-ol/

Brygghuset i Kristiansand legger ned. https://www.krs.no/apner-ny-sportssbar-i-sentrum/s/5-157-553125