Nylig innhold av Kold Brygg

NM 2017 2. plass https://konkurranse.norbrygg.no/recipe/002526 NM 2010 Norgesmester https://forum.norbrygg.no/threads/nm-10-ma1-american-west-coast-amber-ale-jan-halvor-fjeld-skien.3587/ Bør være dugelige begge disse.

https://brewshop.no/products/best-a-xl-malt-25kg-2-8-4-0-ebc-bestmalz?variant=41922426667106

Ølet jeg vant med hos bjorleik var brygget med årgangshumle (2020), utgått gjær og wienermalt og melano malten er av ukjent årgang. Eneste som er noenlunde fersk var basismalten. Smaker malt ok, humla lukter friskt og ølet smaker godt ser jeg ingen grunn til bekymring. Dersom du leser i ASBC...

Og ølbrygging har tilbud på Cashmere og Huell Melon pluss en del andre, om noen skulle være fristet til å brygge. https://www.olbrygging.no/ol/ingredienser/humle

Smaker det greit, kjør på. Malteriene gir en holdbarhet på et par år men skriver stort sett at holdbarheten er bedre så lenge det har blitt lagret tørt. Ha du lyst kan du kjøre en sensorisk test.

Jeg synes metoden til @Steinar Huneide med en liten kjele i fryseren minst en times tid fungerer supert. Dersom jeg lar en knapp dl prøve få ett minutt og to i en dypfryst kjele har jeg 25°C vørter til test.

Jeg brygget egentlig en Hopfenweizen, men synes jeg fikk litt mye fenoler. Det passer jo bedre i White IPA enn Hopfenweizen. Selv om forskjellene mellom disse stilene ikke er veldig store. Min vurdering av ølet var mye mer kritisk enn dommernes :p...

Som nevnt av andre, tror jeg ikke vannjustering løser dette. Får dere greit øl med vann fra en annen bolig kan dere ha gratis vann.

For min del, helt uakseptabelt. Er det tomt så har jeg annet øl, så får jeg brygge nytt.

Har dere mulighet til å få vann fra en annen kilde? Familie eller venner i en annen kommune.

@Gahr bruker 25% i 7 Fjell Kong Oscar Victorian Porter den er tilgjengelig i bestillingsutvalget. Den er god og verdt å nevne, brygges uten karamellmalt. https://www.7fjellbryggeri.com/brewourkongoscar/

Så ønsker jeg å sammenligne alkoholsterke med svakere øl i de mørke klassene. Skal vi dele i 2 svak/ sterk eller 3 svak/ mellom/ sterk? 2A Wiener 1048–1056 4,8 - 5,6% svak 2B Märzen 1052-1060 5,2 - 6,2 svak eller mellom? 2C Münchener Dunkel 1052-1056 4,8 - 5,5% svak 2D Mørk tsjekkisk lager...

Siste klasse er tradisjonsøl. 1. plass 2. plass 3.plass Totale medaljer Siste medalje Antall år uten medalje Antall medaljer de siste 5 år Deltakere Premierte Forventede premier utfra deltakere Avvik antall premier Avvik Andel deltakere Andel premierte Norske tradisjonsøl...

Belgisk 1. plass 2. plass 3.plass Totale medaljer Siste medalje Antall år uten medalje Antall medaljer de siste 5 år Deltakere Premierte Forventede premier utfra deltakere Avvik antall premier Avvik Andel deltakere Andel premierte Lys belgisk øl...

Konkurransetråder