Nylig innhold av Ove

Marebryggs oppskrift i Brewfather er til 60 liter: Gjær 1 pkg — White Labs WLP004 Irish Ale Yeast 74% 2.6 L starter 284 g DME / 347 g LME 485 milliarder gjærceller 0.77 millioner celler / ml / °P

Du har en 90% ex? Jeg skal ikke spørre hva som skjer med de resterende 10 ...

Så egentlig helt greit å bruke halvannen pakke, og spare resten til senere brygg?

Det mest imponerende (eller skremmende) er at det er mulig å ha en flaske øl stående i kjøleskapet på kjøkkenet i årevis. o_O Jeg klarer med et nødskrik å vente til den har nådd ønskelig temperatur

Er det kun for lager/pils man kjører diacetylrast?

I pilsen jeg nå har til gjæring var jeg nådd 75% alt på dag 5, så da kunne jeg hevet temperaturen alt da? Da rekker jeg både den og gjerne en kald kræsj innen to uker

Okay. Brygging i leilighet har et par utfordringer mtp plass og tid, så det er litt tilpassinger som må til. Har kneket plass til ett gjæringsskap som jeg helst da ikke vil okkupere for lenge av gangen :) Fellesgarasje er et dårlig alternativ, men har en bod i nabobygget som holder jevnt 8-12...

Et par-tre uker på 20 grader etter gjæringsperioden?

Hvor lenge er lang?

Det er ikke i Norge. Det er i Bergen ;)

Gallesyre? Maursyre?

Det tenkte selv jeg. Men det var nå det jeg engang fikk å jobbe med

2,8 kg pilsnermalt 0,5 kg acid malt (med forbehold) Ikke noe galt med meg. Jeg er prefekt

Dette allgrain-settet har jeg også kjøpt inn et parti av. Har lagt den inn i Brewfather og ser at den da i utgangspunktet ligger med en pH på 4,40. Jeg må klikke meg opp til 10 gram natron før jeg er i mål. Eller er det noe jeg har misforstått?

Nummeret i seg selv er ikke så viktig å huske. Men du må ha hatt samtykke