Nylig innhold av Per Berge

En kompis kom med noen bryggesett som jeg begynte på i dag. De har liggi i garasjen hos han i flere år trur jeg. Sliter med å få høy nok OG 1047. Ligger nå på 1040/1041 etter nær 20 minut ekstra kok. Kan tida dette har liggi påvirke malte så mye ?

Ja som jeg nevnte tidligere har jeg hvertfall forsøkt den Hermen the German metoden. Om jeg forsto alt riktig aner jeg ikke. Att temperaturen ikke forholdt seg slik jeg ville er det ingen tvil om Men det ble solid med søtlig smak hvertfall :D Så jeg fortsetter heller slik dere anbefaller jeg...

Utmesk på 78 gr i 5 minutter ?

Hvordan i hule heite ska en kunne følge denne meskeprofilen ? Noen som kan gi noen tips om snarveier ?

Brukte Brewers Clarex, men bortsett fra det gjøres ingenting ;)

Fant ut via denne https://forum.norbrygg.no/threads/weisbier-cold-crash.32423/ att dette er jo en ølstil som ikke skal kaldkrasje.

Var slik jeg lærte å ha ei flaske med slange fra toppen av gjærdunken de første par døgn :D

Var første gang jeg brygga på denne måten også så får vi se hva det utgjør. Ikke sikkert jeg fortsetter slik jeg heller, for jeg har brygga mye hveteøl tidligere uten denne teknikken. Litt usikker også på om jeg forsto det riktig men jeg har nå forsøkt ;)

Ja det var litt av en forbedring når det gjelder ren bryggekjel ;)

Har bekymra meg litt over ett brun belegg på innsida av bryggern min. Da jeg brygga en Belgisk quadruppel nylig fikk jeg en svær svart ring av mørkt kandisukker i bunn. Var litt usikker på hva jeg skulle bruke. Noen (Finn) nevnte Lut, men noe slik hadde jeg ikke, trodde jeg. Jeg hadde ikke fått...

Første Maltoserast på en Herman The German Weissbier oppskrift jeg prøver meg på. håper jeg har forståt framgangsmåten :beercheers:

Ser for meg å teste den Stout marineringa ved anledning

Øl i mat er ofte en sukses, Noen ganger også med ujevnt utfall. Her er hvertfall en svenske som tester øl for marinering av Entrecote

La noen kjøle element i frysern i dag så jeg kan få skilt mer enn det er til nå. Slo av kl 06.00 i dag tidlig og lite som har skilt seg til nå

Ska jeg ha alt oppi gjærkaret når jeg har brygga, eller skal gjæret skille seg fra spraymalt blandinga ?