Nylig innhold av Ravneklo

Jeg tar dem ikke av fatet..

Har notert meg at Kegland-produkter får en del tyn og nedsnakk her på forumet. Jeg har en del Kegland-stæsj.. sannsynligvis mest fordi Ølbrygging er nærbutikken min, men de ytterst få gangene det har vært noe tull med ting jeg har kjøpt der har Ølbrygging alltis ordna opp...no questions asked.

Noen vil si at Italienske AEB har en høyere kvalitet enn "Kinafata" fra Kegland, men jeg har selv 3 av hver og det ene AEB-fatet mitt er det eneste som er litt plundrete å få lokket tett på. You do the math ;)

Da har det jo gått greit :) Litt lengre lag-phase, men burde ikke spille noen stor rolle.

Hvilken gjær?

Var vel ennå tidligere ute.... Lørdag 21., sol fra skyfri himmel og +17 i lekroken i sørveggen. Måtte jo bare tappe meg en utepils da :)

De skal i prinsippet være det, men i all serieproduksjon lever man med toleranser... Jeg har selv et sånt fat som det er litt plundrete å få lokket tett på men ikke verre enn at det går.

Det der er en god maskin...dersom den ikke er altfor slitt. Hadde samme maskin for en del år siden

Lenge siden jeg har hørt om ølsmugling nå... https://www.nrk.no/ostfold/fant-et-tonn-med-ol-1.17783257

Kjølig, tørt, mørkt og i originalsekker... Stouten var på Maris Otter, Pilsen på Weyermann Ekstra Pale. Det påfallende var forskjellen på pilsen mellom gammel og ny sekk.. på den gamle syns jeg maltaromaen var noe rundere, på den nye crispere. Pilsoppskriftene mine er rimelig konstante...

Var i samme situasjon som deg i fjor høst; Hadde en del hel malt som hadde stått i 2-3år. Brygget en Dry Stout som jeg ikke syns jeg merket noe på, men da jeg brygget nordtysk pils syns jeg den var "tam" ift hva jeg husket. Kjøpte en ny sekk Weyermann og forskjellen ble påtagelig.. Nå er jo...

....og hvorfor humlefilter i Starsan? Koker du ikke humla under brygging?

Kjørte og med forenklet opplegg uten cc når jeg gjæret på de tradisjonelle bøttene... Nå gjærer jeg på Fermzilla og har prøvd cc ett par ganger... uten at jeg syns det gir noe særlig klarere øl. Fordelen er dog at jeg får ferdigkarbonert ølet med co2 tilkoblet under cc og på den måten får...

Jeg bruker den stort sett til Stout og en og annen Golden Ale. Brygger for det meste Nordtyske Lagere, men der er W34/70 husgjæren min.

Notty er min foretrukne Ale-gjær... robust, temperatur- og alkoholtolerant og jeg kan ikke huske at den noengang har gitt meg usmaker.