Nylig innhold av Terjedd

Men ølene smaker like jævlig hver gang :cool:

Du er tøff. Det blir ølet også. Vørter over 1.100 kan være vanskelig å få til å gjære. Setter inneholder sukker. Uten sukker er du på OG på 1.100 ish. Du kan vurdere å tilsette sukkeret etter at stormgjæringen har startet. Da kan du bare helle det i dunken. Det vil gå bedre forhold for gjæren...

Det var en tilnærming jeg synes er veeeeldig bra.

Det er prega en dato på flaska. Etter den datoen fyller ikke butikken den igjen uten at den testes på ny. Det svarer seg ikke, så regn det som utløpsdato.

Gjærer en ale nå med Nottingham som gikk ut på dato i februar strødd rett i vørteren uten oksygen eller mye plasking. Det tok 3 dager far 1.050 til 1.008... Vil du være sikker og har starterutstyr kan du jo gjøre det for å være sikker. Da går det ofte enda fortere.

"Er det noen tilfeller der det da er hensiktsmessig å rehydrere i det hele tatt?" Det var anbefalt av flere gjærprodusenter før. De har endret anbefalingene. Noen sier riktignok at man får flere levende gjærceller ved rehydrering, men ... Strør du gjæren rett i vørteren reduserer du antall...

Hmmm. Jeg tror du har målefeil her, ellers har du ikke fulgt oppskrifta. OG blir 1.050 om du følger oppskrifta. Det gir 5.3%. Fremdeles litt lavt, men belgiske gjærstammer er ikke glade i temperatursvigninger. La den stå i stua en ukes tid til uten å ta flere prøver, så kan du flaske og...

Og hva målte du?

Hva har du målt med? Hydrometer (pinne ned i vann) eller refraktometer( titte inn i rør)?

Den starter vel på 1.050 og gjæres med B-256. Det er en hissigpropp. Hvilken SG er den nå - og hvordan har du målt?

Du får ikke mer utgjæring av å sette noe i kjøpeskap. Har du ventet i 15 dager er nok gjæren gått til streik. ER det FWK kit er det litt rart. Hvilket kit er det? Kan du utelukke målefeil?

Det dukker stadig opp noen på finn. Du får gjære noen ales mens du venter på napp. De går greit å gjære i 20graderisj.

For meg er det smaken av ferskt korn som er framtredende. Slik umodent korn smaker og lukter en tidlig augustmorgen med tåke over åkeren. Og så er det et stort hint av fjøs der også.

Nå har Bygland laget en ny batch av "middelalderølet" Torkjel Austad snakket om i vinter. Kanskje det finnes i et pol nær deg? Det er en opplevelse. Løp og kjøp.

Byggmax, Europris eller Rusta - alt ettersom hvem som er billigst. Alle der har hatt gjennomsiktig kork da jeg har vært der. Har i det siste endt hos Byggmax fordi de alltid sekger til 39,90 ser det ut som.