Nylig innhold av Terjedd

Bowers Wilkins element?

Vil lette avrenning

Jeg ville venta like lenge etter stormgjæringa som stormgjæringa brukte. Ofte 4+4 dager for en ale som starter raskt. Gjæren bruker en del tid på å rydde opp etter seg etter at stormgjæringa har gitt seg.

Øl brygget omlag da jeg starta å brygga og langt bedre enn mye jeg har i lageret mitt. Bærer litt preg av alderen, som buketten bak glasset. Ølet har nesten ikke karbonering igjen. Vinøst, aprikos, sviske. Uklart. Jeg er veldig glad i slike gamle smaker. Det er et øl til ettertanke, slik godt øl...

Brun malt, ofte brukt i portere (og lite ellers) har rykte på seg for å gjære langsomt. Kan være kilde til ekstra gjæring i flaska om det flaskes tidlig.

Eneste i den familien jeg har brygga er Nordic Noir. Brukte kun Nottingham. Den stoppa på 16,5%. Det er mer enn sterkt nok. 3 år senere har jeg fremdeles 10 liter igjen på fatet.

Gir mening. 2,8kg sukker bidrar med omlag 50 poeng. Du har brukt halvparten, dermed ligger OG på omlag 1.142 ish. Det gir mellom 18 og 19%. Tenker det er nok... Jeg ville ikke tilsatt mye mer sukker. Du risikerer bare at gjæren tar kvelden og du sitter igjen med sterk søtsuppe. Ønsker du å søte...

Sa oppskrifta 1.167 inkl alt sukkeret eller målte du 1.167 FØR tilsetting av sukker? Jeg tror ikke du får så sterk vørter til å gjære. Oppskrifta sier vel 1.062 inkl alt sukkeret?

Ølportalen har en artikkel om dyrking av bygg til malt i Norge. https://olportalen.no/feature/har-norge-bra-forhold-for-maltbygg-dyrking-og-hvilke-faktorer-spiller-inn/

Delvis enig. Gjør du ingen feil under overføring er jeg uenig med deg: Om du har fylt fatet helt med starsan for så å pumpe det ut med Co2 slik at du har et fat med nær bare co2 og deretter overfører kaldkrasja utgjæra øl oksygenfritt får du nok et klarere og mer holdbart øl fordi det er svært...

På første møte i høst i Oslo & Akershus avdelingen vil vi bruke endel tid på hvordan gå fra bøtte og flaske til ballong og fat. Du er hjertelig velkommen 1.9. i "klubbhuset" Drammensveien 43.

Med fare for å spore helt av: Hva er best: store Heineken eller "Det lille bryggeriet" som lager god pils? (Sett inn navn selv). Jeg er ikke i tvil om at de største ikke nødvendigvis er de beste. Som du sier: de målbare parametrene gir deg ikke nødvendigvis fasit på hva som er best, de...

Gikk gjennom kalenderen. Det var ikke min, fordi jeg leverte min inn til O&A mesterskapet den dagen. Da serverte jeg den garantert ikke.

Prata med Jærmalt i våres. De fortalte at de har dokumentert bedre utbytte på noe av pilsmaltet sitt i forhold til alle de "store" malteriene i Europa.

Kanskje meg? Stort sett Meanbrew sin oppskrift, tror jeg har endra lite på denne. https://share.brewfather.app/28Syw5jvnCLQ1P