Nylig innhold av Ulken

Det er min første NEIPA, så prøver å lage den typeriktig, så den skal nok være ganske hazy. Der er ungdommene i huset som etterspør NEIPA til jul. Jeg har mest erfaring med PA, APA, IPA og lager.

Hva med klarning, f.eks. Whirfloc, har det noe hensikt å tilsette dett i NEIPA, den har jo et tåkete preg?

Jeg brygger en NEIPA 50 liter, og tenkte å tilsette Citra, Mosic og Mandarin hume (totalt 400 gr.) på 75 grader 15 min. under whirpool. Det son overrasker meg at Brewers friend kalkulerer 86 IBU på denne tilsetningen. En typeriktig NEIPA skal ligge mellom ca. 20 - 30. Er det lurt å droppe...

Skal brygge et øl der "flaked oat" inngår i oppskriften. Har aldri brukt dette tidligere. Hmm... skal den kvernes eller bare hives rett i meskekaret tro? Den ser jo ikke ut til at den har noe i kvernen å gjøre.

Det handler først og fremst om å bli kjent med sitt utstyr. Det går an å lage godt eller dårlig øl samme hvilket utstyr du bruker. Knusningsgrad på malt og mesketid er største endringen jeg har gjort i overgangen fra biab til Speidel. Jeg synes jeg får bedre øl nå enn da jeg brygget med biab...

Så ble det bare 4 sorter til jul i år.

Brewshop sier de vil fylle CO2 flasker selv nå, men kun på flasker som er kjøpt hos dem. Dette fordi de fyller næringsmiddelgodkjent CO2 og er redd for kontaminering av utstyret sitt... Jeg vet ikke om de har kommet i gang, men da jeg var der for en måneds tid siden hadde de akkurat fått...

Da har jeg funnet svaret (ved hjelp av FB) og her kommer det i tilfelle noen andre skulle lure på det samme senere: Verktøyet heter "hakenøkkel". Det finnes flere varianter, blant annet en som har stillbar variabel diameter. Det som er viktig er å få tak i en hakenøkkel som har rett dimensjon...

Har veldig god erfaring med gjæringskarene fra Speidel. Jeg har både 30 liters og 60 liters kar. Jeg synes 30 literskaret er litt krøkete å rengjøre fordi åpningen på toppen er litt liten i forhold til karet. Når det gjelder kranene har jeg de som følger med i plast, og synes de fungerer godt...

Jeg sliter med å få skrudd opp ventilen, har forsøkt med en stor rørtang men er redd for å skade den. Dersom de hullene er til verktøy, hva slags verktøy er dette og hvor kan det evt. skaffes tro?

Har aldri demontert en slik kran, ser ut som det trengs spesialverktøy - regner med at de to "hullene" på den fremste delen av kranen er feste for verktøy? Ellers har jeg noe pakningsfett til pakninger på fat jeg kanskje kunne brukt?

Noen som har vært borti dette. Kan det være mulig å fikse selv. Det lekker gjennom selve kranen, den har fungert fint før dette, men da jeg skulle brygge i dag var den lekk.

Jeg har akkurat skaffet wifi modulen og rigget meg til for å sette den opp i bryggeriet, men! Stemmer det at man ikke kan sette opp modulen uten å være koblet opp med PC via USB? Jeg har ikke PC i bryggeriet, stasjonær PC inne i huset, bærbar srår på jobb, trodde jeg kunne bruke iPad, men den...

Det er ikke godt å si. Du får håpe på det beste. Det er et dårlig tegn at kona fikk fontene da hun åpnet en flaske. Ut i fra det du skriver tror jeg heller det skyldes for tidlig tapping enn infeksjon. Men, vi ølbryggere er jo som regel optimister

Om du tappet på 22 er jo det ganske tidlig, du må forvente videre nedgjæring. Det er ikke lurt å tappe et øl som ligger på 22. Det som kan skje er at du får flaskebomber på grunn av at gjæringen fortsetter på flaske og du får for mye kullsyre/høyt trykk i flaskene.