Jeg har gjort som du sier, rehydrert i vann, men ble anbefalt på den lokale bryggebutikken å rehydrere i vørteren. Om en skal rehydrere i vørteren ser jeg ikke helt poenget med å rehydrere, men kanskje noe jeg ikke har fått med meg?
Ser at mange bruker 2 pakker tørrgjær til 25 liter, men blir ikke det da overpitching, da de fleste pakkene er vel ment for 20-25 liter? Og slik jeg skumleste den oppgaven, som det er linket til, så utgjør rehydrering også svært lite.
Kanskje litt dumt spørsmål, men hvorfor må en ha en viss mengde med gjær? Vil den ikke uansett formere seg i vørteren? Noen som gidder å forklare meg dette?
Det er jeg ikke sikker på, men virker nesten sånt. Sitter her med en ølbok ("brygg ditt eget øl") med mange oppskrifter, ble litt fristet til å bestille ingredienser og prøve en av de.
Hvordan får du det til? Nå har jeg lagt i handlekurven alle ingrediensene, og totalsummen blir 493,-
Er det noe jeg ikke ser?
Edit, så først nå at du hadde editert.... Litt tidlig på morgen ;)
Forstår at du ikke har særlig til overs for dette settet, men er det kandissukkeret som plager deg? Eller er det tørrhumlingen som mangler?
Jeg har brygget flere sett fra olbrygging.no og har alltid endt opp med godt øl. Det som fikk meg til å velge dette settet denne gang var at det skal være...
Takker for svar. Nei ingen tørrhumling. Har egentlig ikke noe hast med å få ølet ferdig, men forstår ikke helt meningen med å vente når det har hatt stabil FG i over 3 døgn. Hvis det stemmer at modningen går fortere på gjæringskaret, så vil en kanskje få ølet drikkeklart fortere med å vente med...
Jeg lagde en dobbel IPA sist helg. Allerede nå har den hatt en stabil FG over 3 døgn. Brygget har bare stått 8 dager å gjæret. Leser flere steder at det bør stå minst 2 uker, før en flasker. Men er det noe vits å vente? Hva oppnår en med å vente i 2 uker? Ølet vil jo fortsette å gjære og modne...
Vil det si at en får bedre utgjæring ved lengre mesketid? Det vil nemelig forklare meg en god del med tanke på mitt siste brygg hvor FG ble litt høyer en ventet.
Takker igjen.
Jeg har laget flere batcher, men har av en eller annen grunn ikke fått dette med meg, før nå. Alle batcher har gitt meg godt øl, så ikke noe problem sånt sett, men virker jo som et godt poeng å få med seg dette steget også.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.