Søkeresultater

da har du jo nokså oppsett som det jeg har. Tenkte i utgangspunktet å regulere flow ut fra meskekjelen, og skyllevann inn. Regulerte du denne ventilen hos deg? Måler du flow? Disse sensorene brukes jo til vaskemaskiner, så det må jo kunne gå fint å bruke disse. Jeg tenker en slange på ca en...

Hvis man greier å få til en aksling så kan man hekte på et potmeter. Det vil nok være enklere enn masse endebryter.

Har tenkt på det også. Det vil kanskje kunne la seg gjøre. Må da finne en måte å få koblet et potmeter til akslingen. Den delen av akslingen som stikker ut er veldig liten. Kanskje lime på en aksling som går til et potmeter. Dessuten er ikke alle ventilene helt like heller. ventilene er...

Jo selvfølgelig kan man bruke flow til å styre etter. Har flow sensor på vannsiden, men har ikke brukt det på meskesiden. Har vært litt tilbakeholden med å bruke det på vørter. Vet ikke hvordan turbinen tåler vørter og evt partikler. En god ide som jeg må se litt videre på. Steppermotorer kan...

Jeg har motorventiler i mitt bryggeri som er et klassisk 3 tank oppsett. Jeg har to ventiler på hlt som veksler mellom sirkulering og overføring til mesk. Til mesk har jeg også vannmåler. Fra meskekjelen har jeg to ventiler en for sirkulering gjennom rims, og en for overføring til koker. Disse...

Kan jo være det. Fyller man da opp skyllevann til det står en tomme over malten før man begynner med avtapping? Er det ikke en regel om at skyllevannet bør være en tomme over maltsengen?

Fikk 20

I boka How to brew av John Palmer så står det på side 298: «Typically, in commersial brewing practice, the entire first runnings, or first wort, are drained to the kettle after the recirculation step, and then the grain bed is sparged with a rotating showet arm to rinse the grainbed for the...

Jeg brygger ofte forskjellige øltyper. Det er jo en av tingene som gjør denne hobbyen spennende. Så jeg har forskjellige oppskrifter nesten hver gang. Det gjør jo også det at det hoper seg opp med mye forskjellige humletyper. Så jeg tenkte (og har også gjort det) å prøve å standardisere på noen...

joda du har nok helt rett i det. I følge artikkelen er oppskrifta fra 2009: «After hopping from brewery to brewery in Singapore in 2009, Charlie Papazian got inspired to make this damn good oatmeal stout based on his experience at Brewerkz Riverside Point.»

Ja det er jo det læren om vannjustering sier. Men så er jo Papazian heller ingen hvemsomhelst. Han har også et proteinsteg på 53 grader med tykk mesk, 2 liter pr kg malt i 30 minutter. Det er jo også omdiskutert. Mange amerikanske bryggere bruker ro vann, kan det være en forklaring, selv om det...

Jeg brygget denne stouten av Charlie Papazian for et par uker siden. Den ble utrolig god. Man skulle ikke tro den kun var på litt over 4%. Oppskriften foreskriver en teskje gips. Var tom for det, så det ble utelatt. Hva ville man oppnådd med det? I følge. Vannjusteringstabellene så brukes ikke...

DN Investor

Leste en beskrivelse av farbmalz. Det var røstet malt med en ebc verdi over 800.

Krystall eller karamellmalt. Hvor mye har det å si om man bruker en engelsk type eller en tysk type eksempelvis? Jeg har aldri vært særskilt nøye på det. Har stort sett fulgt fargekoden (ebc eller lovibond). Det samme med sjokolade og fargemalt(svartmalt) greier man å smake forskjell på engelsk...

Dette er et veldig interessant fenomen som jeg og mange andre har erfart. Finnes det noen dokumentasjon på dette som kan forklare fenomenet. Hvorfor tygger gjæra i seg maltotriose over tid? Så har vi jo dette med hop creep som kan forklares med enzymer i humlen som spalter sukkeret. Men man...

Slik

Nei det var solsnu.

Det der skjer jo også med kjøpeøl fra tid til annen, hvis det er en trøst. Har har hatt øl som skummer over både fra Kinn og Haandbryggeriet. Med Kinn så var det øl som var over ett år gammelt.

Går ut fra at det er samme type øl? Og at det til venstre har blitt oksydert?