Søkeresultater

Fordi eg kjøpte det som ferdig kit, pose nr 1 med humle var ca 25 gram. Det er ikkje i nærheiten av IBU som står i orginaloppskrift i postnr 14. Oppskrift fulgte ikkje med kitet, låg heller ikkje på bryggselv.no. Har i ettertid fått tilsendt oppskrifta der det står FWH.

Settet er skalert til 25 liter. Eg har forstått det slik at FWH skal i når første skvett vørter kjem i kjelen, då held eg fremdeles på med skylling og er ikkje i nærheiten av kok. Eg kan ikkje måla OG før skyllevatnet er rent av, humlen er tilsatt så eg kan ikkje tilpassa koketida pga IBU...

Har fått oppskrifta frå bryggselv på epost i dag. Det stemmer at det er FWH ja. Kva har FHW kontra tilsetning ved oppkok å sei for IBU? Korleis kan ein beregne dette? Blir det riktig om ein legg sammen tida det tar å koka opp og koketida i beregningen? Eg tømte posen i som FWH og kokte i 75...

Det ser ut til å ha gått greit, såvidt begynt å putra i spannet no. OG på 63, spot on! 24,5 liter sluttvolum. Kokte førstehumlen i 90 min, det vil gi IBU på totalt 50. Har tru på dette! Ser beregningen din er mykje lik min, du har ein litt større andel humle i første tilsetning.

får ikkje lagt ut excel filer så eg legg ut ein pdf print av skjemaet eg har brukt for beregninger.

Om eg legg inn pose nummer 1 på 90 min, pose 2 på 15 og pose 3 på 2 min med dei humletypane som er angitt i oppskrift tidlig i denne posten får eg 50 IBU. Går for det om eg ikkje får noko bedre svar.

Pose nummer 1 er 28 gram, om dette er chinook er det ikkje nok til å få 60 IBU på 60 min kok som i oppskrift. Eg får 27 IBU. Pose nummer 4 er 100 gram, då får eg 96 IBU ved 60 min kok.

Brygger Halvor i kveld, men fekk ikkje med oppskrift. Finn den heller ikkje på nettet, anna enn den som står på side 1 i denne tråden. 4 posar med humle, antar nummer 1 skal i først? Nummer 4 er tørrhumle? Sukker skal i 15 min før kokeslutt? Kok i 90 min? Kor stort kokevolum skal eg ha før...

Det blei 1 kg vienna og 0,3 kg crystallmalt. Dekka botn i meskekaret med sprakje under varming til mesketemp, dette blei liggande gjennom heile meskeprosessen. Meska på 66 grader, håpar på utgjæring ned mot 1015. Ølet står nå og fresar på 36-37 grader. Gledar meg til å smake!!

Angåande høg utgjæring på kveik var det eit skudd frå hofta. Eg har brukt kveik i fleire brygg for 10-12 år sidan. Brygga på gamlemåten med open eld, 4-5 tima koking, eindel synsing, promille og ingen måling av noko slag. Etter å ha googla andre sine erfaringar ser eg at det var totalt skivebom...

Maltsammensetningen frå pilsneren er blanda og kverna så denne er ikkje godt å gjera noko med, litt av poenget er å få brukt det opp. Kveik gjærar godt ut men det er godt mulig 1kg caragold blir klissete. Kanskje eg skal ta carablonde, munich type 2 eller vienna eventuelt ein blanding av dette...

Eg kjøpte brewcrafter, og med den fekk eg med eit pilsner sett. http://www.brygging.no/file/andre/tysk-pilsner-25-liter.pdf Eg har lyst å legge til litt i denne oppskrifta så det blir jolaøl av det. 5kg pilsnermalt 0,2 carapils 0,2 munich type 2 Tenker å legge til 1 kg caragold, sprakje i...

Sirkulerte litt med pumpe før eg målte, mulig eg ikkje sirkulerte nok. Tidligare har eg skylt i ein an beholdar for så å tømma dette i kjelen. Då blir målingen korrekt. Dette var første brygg på brewcrafter, så det var litt uvant. Det mest logiske er at vørteren er sterkare i bunn enn i toppen...

Når eg brygga i kveld målte eg SG før kok på 1060. Etter eg hadde kokt gløymte eg å måla SG, eg tok gjær og brewers clarex i og rista gjærspannet. Så kom eg på at eg måtte måla SG! Den var 1060!!! Har eg lest feil første gang eller har gjær og brewers clarex innvirkning på SG? Etter mine...

Har ikkje vv tank inne kvarandre. Har ein som HLT (varme vatn til meisking), ein til meiskekar med sil og kran i botn, og ein til å koke i. Det eg har skrevet om bildene ser litt rotete ut no etter forumet vart forandra. Oppsettet fungerte heilt fint, men det blei litt mykje øl... ( ??? ) Har...

Takker for svar! Etter det eg leser i artikkelen som er lenket til over har både alfa og betasyre konserverende effekt. Tolker det derfor slik at IBU kan gi en pekepinn på holdbarhet, avhengig av mengde betasyreinnhold i humlen som ikke virker inn på IBU. Og eventuelt om betasyre har mer effekt...

Ingen som har noe formening om dette?

Humle har som kjent konserverende effekt. Det eg lurer på er hvilke bestanddeler av humlen er det som gir konserverende effekt? Alfasyre..? Dvs har Galaxy 14,5% mer konserveringspower enn Saaz på 3.6%? Eller er det andre bestanddeler som utgjør denne effekten? Spiller koketid på humlen inn?

Eg er relativt fersk i faget sjølv og kjenner ikkje beersmith særlig godt. Om eg forstår spørsmålet riktig vil du beregne utbytte utifrå ein målt OG etter mesk? Formel for utbytte er: L x OG / (296 x M), der L=antal liter, OG=målt OG(eks. 54), M=maltmengde i kg. Liter og OG må være på samme...

Mitt tiende brygg har eg no ståande til gjæring, denne gangen med tett lok og gjærlås. Tidligare har eg berre latt loket ligga lett nedpå dunken. Er det noko grunn til at ein brukar tett lok og gjærlås? anna enn den skremmande infeksjonsfaren, som eg meinar er heilt minimal om loket ligg lett...