Søkeresultater

Er det noen i Gjøvikområde som kan låne bort ei maltmølle for en dag? Bestilte knust malt, men fikk hel, og er nødt for å brygge i morra. Evt gode forslag for å knuse malt på andre måter....

Klem pakkene. Da er jo den næringen blandet med gjæren. Men tar jo ikke mer enn 2-3 timer ved 20 °C å la de blåse seg opp, ikke en dag.. Men du kan fint klemme pakkene og hele det rett i starteren. Pass på samme temp på starer og gjær. Det er det viktigste !Jeg bruker alltid gjærnæring i tilleg...

Etter at jeg hadde kokt starter med DME lå det igjen et belegg med DME på kanten av kjelen som var metallgrått. Kommer dette fra kjelen og er evt starteren ødelagt?

Du lager fint en starter på ett rør. Uansett, du tar i all gjæren som du trenger samtidig

Mener jeg har lest en god oversikt over ulike gryddersammensetninger her på forumet... Hvor mye, hva passer bra sammen etc.  ??? :help:

Godt poeng. Blir myk masasje heretter 8)

Bruk Zalo og en oppvaskbørste du kun bruker til vasking av bryggeytstyr. Zalo er ikke såpe, så ingen fare med fettbelegg. Desinfisering venter jeg alltid med til neste gang jeg skal brygge.

Trodde jeg ville få plass til det. Men blir nok altfor mye. Må nok halvere det ned til 1,5 kg. Men det jeg tenker er at jeg vil ha en mørk, sterk juleale. 6-7,5%ABV og 50-60 EBC. Tenker å bruke litt Münchener malt, Carapils for fylde og sjokolademalt for farge og smak. Som jeg har lest endel...

er ikke den ganske mini a? nei.. ble litt feil her :bank2: selvsagt ikke så mye. tenkte mer rundt 3 kg, kanskje litt mye det også? 1,5 kg Pilsmalt, Castle                47% 1,0 kg münchener, Muntons        31% 0,4 kg Crystal 150, Muntons        13% 0,3 kg Chocholade 900, Muntons   9% Hvor mye...

Tiden har kommet for brygging av juleøl. Tenkte å teste mini-mesking for første gang. Jeg har komponert denne i BeerSmith2, som forresten er utrolig bra i forhold til mye annet jeg har prøvd. Så jeg trenger noen tilbakemeldinger på om jeg er helt på jordet :jaha: 3,00 kg     Muntons Muchener  ...

Da er gjæren kommet på dunken. Etter tips fra Gahr, brukte jeg halvparten så mye gjær som jeg vill brukt til ale. Altså det jeg får oppgitt i Mr. Malty. Kom til å tenke på en ting i dag. Epler oksiderer jo veldig fort, blir fort brune hvis man deler et eple i to. Er dette et problem med råsaften...

Denne brenneren MED regulator selges på mekk til 449,-

her stod jo det meste jeg lurte på. blir nok en liten starter. 50/50 DME og eplejuice + næring.

Skal bestille WLP775 fra bryggselv.no etter jobb. Var visst utsolgt på Maltbua. Den er produsert 1.10.2011. Har 27L eplesaft, OG 1.046. Hvor mye gjær trenger jeg?

nå har jeg presset 25L saft. Ble masse brunt tjukt skum som jeg silet av. Satser på at jeg gjorde rett i det???

Noen som har erfaring med gassbrennere fra Mekk? Denne for eksempel... http://www.mekk.no/Kampanje-og-tilbudsvarer/Fiskeutstyr/Gasskoker%C2%B4-Krabbekoker--9,5Kw.html

Hvor mye gjær brukte du? Villgjæren blir jo ødelagt ved pasteurisering, som jeg kommer til å gjøre. Samme som ved ølbrygging, dvs. Mr. Malty?

Takk for gode tips! Skal helt klart ta en telefon til Forsvaret. Fant forresten en en 50L rustfri kjel http://www.norrona.net/produkt/9229450/pujadas-kjele-h%C3%B8y-u-lokk-40x40cm-50l. Ikke ille pris

Hører med en lokal pub da, også må jo toppen skjæres av

Da blir det pasteurisering. Tenker meg en tørr cider på rundt 6%. Ifølge Wite Labs skal den gjære ved 20-24 °C. Tenker at hvis man gjærer ved lavere temp vil man bevare eplesmaken mer? Så skallet setter ikke noe spesiell usmak? Gjærmengde?