Søkeresultater

Jepp! Foreløpig gjæret ned fra 1.011 til 1.006. Får se hvor den ender, men noe mer enn 1,2% blir det neppe.

Støtter forslaget om dark mild. Nydelig øl. Et bra utgangspunkt er oppskriften til Gahr her: https://www.7fjellbryggeri.com/brewourmildvinter/ Når jeg tenker litt mer på temaet, så ville jeg faktisk foretrukket mild fremfor LITE-pils. Hvis man liker mørkt.

Du må skru ned maltmengden ja. Ellers havner du strengt tatt på samme kalorinivå, bare et kunstig høyt og ubalansert alkoholnivå. Ølet blir tynnere, men noe må man ofre for selv å bli tynnere. :) Jeg lagde ett på 4,6% i november. Satte attenuasjon manuelt til 100% med WLP830. Gikk helt fint...

Hvis dette er kjøleskapskaldt vann så kan det gå. Men veldig mye mer enn et par timer vil kunne gi litt overekstraksjon av uønskede smaker. «Cold mash» er jo en greie for å lage alkoholfrie øl, og de som ekstraherer ett døgn i kjøleskap rapporterer om en negativ «grainy taste». Jeg har et...

Ser det er snakk om kuber, men i tilfelle det har noen verdi: Jeg har brukt 8g medium roast chips på 27L mørkt øl i 14 dager (hvorav syv dager etter CC til 1*C) og fått et fint og noenlunde subtilt fatpreg.

Denne passerte litt under radaren frem til i dag @Jørgen O . Brulosophy refererer til Briess sitt forsøk med kaldmesking eller cold mash. Har noen forsøkt dette? Jeg ser at de fleste som har testet dette stort sett har klønet det til. Enten med feil humlemengde, for kort kok, manglende meskesteg...

Hei, Jeg beregner hardhet som CaCO3 på en av to måter, her med data fra Oslovann: Fikk da med dine tall hardhet på 12,6 mg/l som jeg satte inn i Brunwater og fikk bikarbonat på 15,3 mg/l. Finnes nok andre kalkulatorer som tryller frem de samme tallene, men har ikke snust rundt nå. Når du måler...

Heisann, Du har et veldig bløtt (lite hardt) vann, og må passe på å tilsette kalsium i bryggevannet ditt. Dette er et veldig greit utgangspunkt for de fleste ølstiler, fordi du selv kan forme bryggevannet ditt ved hjelp av tilsetninger av forskjellige salter. Folk med veldig hardt bryggevann må...

Jeg kjenner jo at det rykker litt i petimeteret av å bare skulle sette inn 0 når det egentlig hører hjemme et tall der. Men er enig i vurderingene dine @Finn Berger. Hvis du har dypt grunnvann som vannkilde, kan du ha mye rart. Overflatevann er mye mer likt - men selvfølgelig ikke alltid. Stor...

Alltid Strømmen for storinnkjøp. Jobben min er vegg i vegg med Bryggselv Hasle, så da blir det typisk mindre suppleringer og Whitelabs-gjær derfra.

Er det mulig å få høre mer om den ingefærbrusen @Dag Hovland ?

Må bare istemme @msevland @Finn Berger @Jørgen O m.fl, utrolig hyggelig og fint arrangement. Fin variasjon i både folk og øl og veldig mye bra øl som godt grunnlag for (antagelig litt nerdete) diskusjoner og læring. Håper burgern blir tradisjon også! Tusen takk for plass på det fine tappetårnet...

Gleder meg! Finnes det noen mulighet for å dumpe øl der nede i morgen?

Grattis med dobbel, @msevland !! Har smakt de, og tross mitt litt problematiske forhold til EKG så var de veldig gode! Grattis til resten også!

Støtter @beefeater her. Dette blir litt som glassvare forøvrig på kjøkkenet. Det varer nærmest evig så lenge det ikke slites i stykker eller får svaketer pga håndtering. Hvis kolben har fått en seriøs kakk og en sprekk, ville jeg vært veldig varsom og kanskje skrotet. Særlig glassutstyr som...

Grattis med spennende brygg! Det gledes til pol-ferd!

Ikke prøvd! Dessverre laget alt for mange helles på 833. Da rasker jeg med meg en slik neste gang på Strømmen.

Jeg synes min helles får litt mer preg, muligens litt mer kornaktig/svovel(?) med wlp838. Synes 833 blir litt pregløs. Dessverre ikke gjort noen side by side. Og preferansene kommer antagelig an på hva slags helles man er blitt flasket opp på. :)

No pressure! Blir artig å teste!

Kortsvaret: Det rimer ikke helt, nei. Men i Norge er klorid/sulfat-relatert hardhet sjelden. Hardhet i Norge betyr nesten utelukkende karbonathardhet. Med andre ord GH=KH. Så klarte jeg ikke la være å skrive det lange og kanskje mer forvirrende svaret. Les den som gidder: Skavvi se. Dette er...