Søkeresultater

133 mg/l av sulfat eller magnesium? Jeg får si som FInn, at matte ikke er min sterke side. Derfor lener jeg meg 100% på kalkulasjonene i f.eks Brewfather. Det har iallefall gitt meg et godt resultat. Jeg la inn de doseringene i oppskriften du la ut, så de skal ifølge Brewfather gi den profilen...

Jo, men du er på 12 mg/l uansett, godt under, også vil maltet bidra med noe også, men ikke så mye.

Det er jo ikke rent magnesium i magnesiumsulfat, hvor mye vet jeg ikke, men stoler på at brewfather gjør det. ifølge Brewfather gir den profilen jeg lagde 12 mg/l med magnesium, skulle være godt innenfor. Det er også en "ting" at ratio mellom kalsium og magnesium bør være ca. 4:1 kalsium:magnesium.

Slik ville jeg gjort det, ser bra ut

Ja, så det nå. Jeg ville lagt inn: 14gr kalsiumklorid, 12 gr magnesiumsulfat, og 4 (til 5) ml lactic acid i mesk. Da skal du treffe innenfor på Ph, få nok kalsium (over 50ppm) så gjæren flokkulerer bedre, en ratio på klorid/sulfat som skal fremheve malt "smak" som skal være mest fremtredende i...

Vet ikke hva du skal brygge, det har litt og si for hvilken profil man bør ha. Men den der er veldig "generell" og det minste man bør ha. Balansen er også forholdsvis nøytral mellom klorid og sulfat. Canning salt har jeg aldri brukt, så skal ikke si så mye om det, men jeg ville tatt det bort...

De har magnesiumsulfat, man skal jo gjerne alltid ha sulfat også, så bruk det til sulfat justering istedet for kalsiumsulfat, så bruker du kalsiumklorid til kalsium og klorid

Det er dato stempel, men det er nok mest pga lovverket. Jeg har en som gikk ut i 2021, fremdeles klar, og etter sigende skal den visstnok fungere da

Takker :)

"BOXING DAY" litt på etterskudd men fikk fylt opp litt igjen etter jula

Hvorfor får du lavere utbytte? Ville heller brukt energi på og øke effektivitet om det var meg. Ofte er det små tiltak som gir store utslag, og selv om ikke høyt utbytte er noe nødvendig mål i seg selv, ligger det noen mulig uønskede i lav effektivitet

Så lenge du koker lenge nok ser jeg ingen grunn til at begge måter skal fungere, men hvorfor ikke bare ha spraymalt rett i vørteren og koke, så slipper du å tynne ut med 1 liter vann også

Hvilken type? Ingen trøbbel med ventilen?

Sukker er vel konserverende ved og binde opp vannmolekyler, slik salt også er

Bekymret for hvordan oversette brygge terminologi? Slapp av, FB ordner http://www.thebrewingnetwork.com/the-session-russian-river-brewing-on-hop-creep/?fbclid=IwAR00H1CEA2rlzYtM02-s9buCKywJ444CvCCFwpO4S4icbN6zRbkM1NIJSCc

Han nevner vel særskilt disse han kaller "nesten gjærbare". Ensymet vil også påvirke de lange ugjærbare sukkerkjedene på 5-6 og flere glukosemolekyker ved og klippe av 1 glukose som igjen blir gjærbar, men resten forblir ikke gjærbart. Maltotetrose har 4 glukosemolekyler, og når du klipper av...

Ja, dette var veldig artig episode, den viser også grafer på konvertering vs ph også

Har hørt ulike versjoner, men slik jeg forstår det skal dette erstatte tørrhumling, og tilsettes på samme sted i prosessen. Det er også andre tiltak man kan gjøre for å bidra til redusert hop creep. Godt med Zink, gir en "tøff" gjær som kan bidra til at produksjon av aldehyd og diacetyl fra...

De som melder her å ha prøvd sier at det gir mere, men det som er sikkert er at det blir annerledes. Fysikken tilsier at varme fordamper aroma stoffer, samtidig vil lengre kontakttid varmt ekstrahere mer

Nei har ikke smakt dette, det var bare et lite "stikk" til ølindustriens svar på first price frossen pizza (carlsberg)