Søkeresultater

Sparer tid siden jeg pleier å la vørter stå i ro 1 time etter nedkjøling med spiral, før jeg overfører til gjæringskaret (for klarning / bunnfelling) Enklere rengjøring ser jeg for meg. Etter kok så kan jeg legge lokk på kjelen mens jeg kjøler / overfører til gjæringskar ( brygger ofte utendørs...

Hei, Vurderer å gå til innkjøp av en motstrømskjøler, men har noen få spørsmål som jeg lurer på. Er det mulig å benytte en slik kjøler (med pumpe) uten å benytte whirlpool før man overfører til gjæringskaret ? Hvis ja, blir vørteren klar nok ? Mvh. Knut

Hei ! Interessert i denne, men har aldri brukt motstrømskjøler før. Overfører man direkte til gjæringskar mens man kjøler ? Når man bruker kjølespiral så blir det jo tid til bunnfelling og det som overføres blir relativt klart. Hvor klar blir vørteren med motstrømskjøler ?

Gode nok svar for meg dette. Skal legge det på minne til neste bryggedag. Når det gjelder dine erfaringsmessige 2 liter som tapes i meskekjelen, så er jeg så heldig at dette tallet er 0 hos meg :-) Her meskes det i en SS BrewTech Infussion kjele med konet dren under silbunnen

Så tapping av to like volumer gir bedre utbytte enn feks to tappinger med hhv 15 og 20 liter i mitt tilfelle ? Samt struping mot slutten, det skal jeg ta med meg :-)

Hei, Mulig dette er beskrevet andre steder på forumet, men jeg har ikke klart å finne noe godt søkebegrep for å finne infomasjonen jeg er ute etter. Jeg mesker etter batch sparge metoden, med tilnærmet lik mengde vann i begge rundene. Det jeg lurer på er hvor lang tid dere bruker på de to...

Var det jeg hadde tenkt. Hvor mye øker jeg temperaturen og kan det stå slik inntil utgjæringen er ferdig og forventet FG på 1.014 er stabil ?

WLP800 og jeg er på dag 8 :-)

Fikk 26 liter i gjæringskaret av denne. OG ble litt lav på 1.048 og forventet FG er 1.014. IBU forventet på 45. Har stått 8 dager nå og SG er nå på 1.028. Pitchet WLP800 på 16 grader og lot gjæringsskapet ta denne ned til 10 grader i løpet av 12-15 timer. Bør jeg ta en diacetyl-rast ? Hvis ja...

Da hører jeg på dere Finn og Holmentoppen Tror IBU 40 for å balansere mot potensiell søthet er fornuftig. Da kjører jeg 50g Saaz siste 10min og 50g Saaz ved 0min, og riktig mengde Northern Brewer på 90min

Godt poeng. Tenkt OG/FG er henholdsvis 1.053/1.014 Bør kanskje opp litt på bitterheten da ?

Noe sånn som dette ? Da kan jeg legge 100g med Saaz humle i fryseren til neste batch :-) IBU 33 28g Northern Brewer 9.3% - 90min 50g Saaz 3.5% - 2min 50g Saaz 3.5% - 0min

Hei ! Skal brygge en 25 liters batch med tsjekkisk pilsner i helgen, og har kontroll på alle ingredienser. Ønsker en IBU (Tinseth ) på rundt 32-35 Ønsker også å benytte kun Saaz humle Jeg ser at jeg oppnår det i Brewersfriend med følgende humleskjema : 50g Saaz 3.5% 60min 50g Saaz 3.5% 10min...

Har kun smakt denne en gang, men kan huske at denne gjorde inntrykk på meg i særdeles positiv retning :) Denne bruker forøvrig Spalter humle ( ikke spør om kilde )

Først vil jeg takke deg Finn for tipset om jod tinktur ( i fra en annen tråd / samtale ), nå er denne kjøpt inn, og gleder meg til å teste ut dette under mesking :-) Så til din påstand om at 78 grader låser sukkerprofilen / stopper konverteringen. Se sitatet under. Sitat How to brew - John...

Gode og forståelige poeng. Har forsåvidt hatt bra utbytte med min eksisterende metode ( som i John Palmer klippet ), så jeg trenger ikke å endre fremgangsmåte. Og siden jeg benytter kokende vann for å øke temperaturen fra mesk til utmesk så forstår jeg at det eneste jeg oppnår er å låse...

Hei, Har et spørsmål i forbindelse med mesking / utmesking som jeg håper noen kan svare meg på. Jeg benytter kun et steg når jeg mesker, i området 64-68 grader, litt avhengig av type øl som brygges. Jeg utfører dette på følgende måte : Trinn 1. Mesker i dette området ut mesketiden. Trinn 2...

Gjelder dette som hovedregel for alt du brygger ? Og hva oppnår du som fordel ? Jeg spør for å lære :) Hva tror du om 45 / 45 min ?

Så altså meske på feks 65 grader i 60 min + dekstrinasjonssteget på 70-72 grader i 45 min ?

Sånn tidsmessig hva legger du i det du nevner som "solid steg på 70-72 grader" ?