Søkeresultater

Har ikke sett noen påpeke at for mye headspace i konisk er noe problem i gjennom årene så tvilsomt. MEN, skal du bruke en konisk aktivt med kjøling, så er det ett minimum volum som du må opp til for at vørter faktisk kommer i god nok kontakt med kjøle element. Det kan være innvendig spiral eller...

Jeg måtte jo google litt om denne når diskusjonen først kom opp, og ett av de store salgspunktene til produsenter er vel at du får tilgang til mer O2 under gjæring som betyr mer frisk gjær. Men jeg har vanskelig for å kunne tro dette påvirker hjemmebryggere så lenge de har toppen åpen og nok...

I den teksten under linken du la inn, så står det faktisk at de forbedrer skum i ferdig øl? Mvh Frode

Du får med deg mye på internett du @Finn Berger :) Jeg synes det er merkelig han fikk skum overhode, til meg så forsvinner det 100%, ikke en ett spor av skum. Men har enda ikke forstått hvordan det tar bort skummet på starter på noen sekunder og holder det borte, men det påvirker ikke skum eller...

Lukt og refraktometer tar bort enhver tvil du måtte ha om du ikke ser noe skum. Som bonus får du sikkert mer Co2 ut og O2 inn også ;) Mvh Frode

Det vil ikke være å dele opp siden syremalt er ofte syrnet med lactol. Da får du samme stoff bare på ulik måte Mvh Frode

Du har ett viktig poeng med punktet der tilsett når ett punkt der det lager smak. John P snakket om dette når han var i Norge sist der han poengterte viktigheten av å ikke gå over det punktet du begynner å kjenne justeringen. Må du justere så mye, fordel det over flere ulike tilsett. Det er ikke...

Imponerende, velkommen etter Morten ;)

Tok meg noen år og en skuffe med termometere før jeg forsto at noen ting har faktisk man ikke kontroll over. Om man har 15kg med malt i ett rør, så er sjansen for at man oppnår akkurat det man mener forsvinnende liten i forhold til alle faktorene som er ulike hver gang. Ulik batch malt, ulik...

Etter en starter besluttet å rømme for en del år tilbake, så får alle mine startere en dråpe med de-foamer. Blir lite synlig aktivitet, men den stikker ikke av lengre i ly av natten :) Mvh

Må se det positive med det, hvis det drifter så mye kan du notere hver gang den er på det du vil måle :) Det er selvfølgelig store muligheter for at QC merket kom på før de kanskje kom på å teste den Mvh Frode

Du trenger 10 PH metere så du kan lage ett snitt av alle ;) Spøk til alvor, grunnen til at den endrer seg kan være så enkelt som temperaturen. PH meter er følsomme for temperatur og du får ulik måling hvis temperaturen endrer seg. Når jeg kalibrerer PH meter så lager jeg de ulike veskene litt...

Bruker du ofte klor så kan det være selvpåført skader. Klor (klorforbindelser) er fint, men men vær nøye med å ikke la det stå for lenge da vil kjelen bli offeranode hvis du treffer ugunstig med PPM, temperatur og tid. I tillegg så kan det være dårlig kommunal vannledning som sender jern...

Finner den teksten litt merkelig. "However, most stainless steel used in the brewery is only about 18% chromium. As such, the relatively high percentage of iron on the surface still leaves it vulnerable to corrosion, and the iron can negatively affect beverage stability and flavor. To avoid...

Kan enkelt si at alt stål til brygging er 304 kvalitet (som har en del ulike kombinasjoner uten at det utgjør noe praktisk i vår bruk). Noen har fancy navn som edelstål og mye annet rart, men det er 304 i bunn og grunn. Har sett eksempler på noe skader, men det kommer ikke av manglende...

Enkleste og rimeligste løsningen som finnes er å ikke gjøre annet enn å la luften gjøre jobben for deg. Har fortsatt til gode å se mitt utstyr gå i oppløsning eller ruste med å la naturen fikse passivisering. Enkle er ofte det beste :) Mvh Frode

Har jobbet litt med en Blue Moon klone. Den mestselgende "craft beer" ølet i USA over flere år. (MillersCoors ble saksøkt av Brewers Association med overskriften "Blue Moon isn't craft beer" etter å industrialisert produksjonen men tok "craft pris" på produktet). Jeg har endt opp med 0.4g/l...

Kun veiing som kan måle fyllemengde, ikke trykk på co2. Den bør ligge statisk mellom 45-65 bar alt etter omgivelsestemperatur. Har personlig ikke klart å overfylle en flaske (har prøvd hardt) og tror ikke det faktisk er teknisk mulig uten at du kjøler ned flasken du fyller på til -70 eller noe...

Nå er det vesentlig forskjell på 20 og 25 grader. Tror 25 er i overkant ja. Mener når jeg snakket med han fra Fermentis at de gikk god for opp til 23 grader. Men det er jo ingen fasit på dette. Hvor mye gjær og hvor sterk vørter vil vel også utgjøre en forskjell i tillegg til hvordan...

Før jeg gikk over til glykol så brukte jeg noe så enkelt som en lyspære pakket inn i aluminiumsfolie. Skal ikke mange watt til og den skaper lite restvarme. Mye restvarme gjør det vanskelig og stabilisere så du overskyter hele tiden så du får mer sykluser på varme og kjøling