Søkeresultater

Jeg tror den vil bli bra. Uansett så vil jeg råde deg til å alltid sette starter, og spesielt når man går for impeiral typer øl. Det er ganske viktig å pitche nok frisk gjær og hvis du ser på kostnader av ingredienser er det dumt å la en dårlig gjæring ødelegge ølet. Det står mye om gjærstarter...

Laget du starter? Mål SG og sjekk attenuation så vet du hvor langt i gjæringsforløpet du er :)

Hvordan er det å telle celler uten farge som f.eks. trypanblå. Skiller man døde og levende celler lett?

Haha liker ideen :) kunne blitt spennende hvis du valgte å sette to erhm "brygg" med to ulike gjærtyper :) Jeg har selv gjæret eplejuice fra butikken og tilsatte sukker midt i gjæringsforløpet med helt greit resultat. Det er jo bare å prøve men tipper du vil kun bli passe fornøyd ;)

Oksygen skal ikke være noe stort problem hvis du er glad i å drikke øl (dvs oksygen er kun problematisk ved lengre lagring har jeg lest :))

Jeg fikk alt, både O2 flaske og baro/flowmeter fra gasservice i Bergen :)

Etter jeg satte den inn har SG endret seg til 1,015 på disse dagene. Ser at det er et tykt gjærskum på toppen av ølet. Topphøste dette? Denne gjæren må vel være mer ren enn hva bunnfallet er (ref boken yeast). Det er fremdeles tydelig diacetyl. Vil dette påvirke gjærkvaliteten hvis jeg høster nå?

Jeg kjøpte oksygenflakse med regulator , slange og beluftningsstein og betalte under 1000 lappen. I stedet for å kjøpe annet utstyr først for så å eventuelt gå videre til O2 utstyr er bare å spe på ytterligere kostnader. kjøp O2 så slipper du å tenke mer på problemer med lufting av vørter! :)

Jeg har også merket at det kan variere hvor mye kullsyre det er i de forskjellige flaskene. Jeg har startet å røre litt forsiktig etter jeg har tilsatt sukkerlaken. Jeg har ikke opplevd flaskebomber pga det men kan se for meg at hvis mye av sukkerlaken legger seg i et par flasker vil det bli bra...

Ok takk for oppklarende svar!Jeg innser at jeg først satte inn FG i formelen og da fikk 76% men skulle ha SG slik som dere påpeker.

Jeg fulgte formelen: [(OG-FG)/(OG-1)]x100 for da å finne56% ja. Gikk litt fort i svingene. Dette tallet har litt å si får når cellene deaktiveres slik jeg leser det og man må ha aktive celler for å gjøre diacetyl rest. Er det ikke derfor bedre å gjøre rest nå? Jeg leser på andre forum om folk...

Hei, Jeg har en pils ståene til fermentering. Sjekket attenuation nå og den er 76%. Brukte WLP800 og fra hjemmesiden til white labs er verdien satt til 72-77%. Det betyr vel at jeg er ganske nære ved slutt på gjæring (etter nøyaktig 1 uke). Men, estimert FG er 1,012 og når jeg målte den nå er...

Okey! Takker for svar :)

Hei, Leser boken yeast og leker med tanken å lage min egen lab hjemme. Ser at det er ramset opp mye utstyr på side 179-182 og lurer på om det er noen som har forslag til hvor man får tak i godt og rimelig utstyr. Mikroskop er vel en ganske vesentlig del av laben så der lurer jeg på hva dere...

Tar opp igjen denne tråden. Hva ser dere for dere når tiden kommer at man ikke får kjøpe 0,33 flasker i butikk Det er veldig gunstig å oppbevare i kassene og pappkasser går lett i stykker hvis man skal ha de i flere omganger. Personlig vurderer jeg å kjøpe mellom 20 og 40 kasser og lagre disse...

hvis man brygger sterkere øl eks imperal ipa eller stout, er det noen regler for at man trenger mer oksygen da?

Har dere en aning om hvor mye oksygen som skal til i vørter?

Ok flott! Da skal jeg sjekke begge stedene:)

Tar denne opp igjen. Er det noen som vet status hos gasservice nå? Eventuelt andre steder man kan kjøpe oksygen og regulator (og flowmeter) i bergen?

Ok, hvem skal jeg sende navnene til?