Søkeresultater

Hei, Som sikkert folk har fått med seg ser jeg på muligheten til å oppgradere fra 25 liter til større batcher. Jeg er nyskjerrig på hvordan dere har gjort det? Har dere noen tips eller gode forslag? Legg gjerne ved bilder eller skisse på hva nettopp du har! :) Kan dere anbefale noen...

Hvordan gjør dere det med varmekilde? Til nå har jeg kun en 40 liters kjele på kjøkkenet rett på komfyren. Det går helt ålreit. Hvis jeg øker størrelse på gryten har jeg fått "go" fra IKEA som sier at platetoppen tåler vekten og jeg så for meg å benytte alle platene samtidig til oppvarming. Er...

Hvordan skyller dere? BIAB? Har dere en "metallkappe" rundt for å heve malten opp av gryten?

Ok, meskingen av brygg med mye malt er ikke noe problem med hensyn til størrelse på gryten? Hvordan gjør dere det under mesking? Sirkulerer eller rører? Sirkulasjon virker mest praktisk tenker jeg når volumene er såpasse store.

Bruker du nok gjær? Det kan være årsaken.

Hei, Kort spørsmål. Ser på bryggselv etter kjeler. Hvor stor batch er det rimelig å kunne brygge med 78 liter kjele og 98 liter kjele? 50 liters batch og 75 liters batch?

Da blir mitt neste øl RED X. Legger ut noen bilder da og forteller om resultatet :)

Hei, Jeg tenker å sette en red ale med kun RED X som malt, single hop EKG og english ale gjær. Noen som har erfaringer eller kommentarer til dette brygget? Jeg har enda ikke bestemt meg for hele prosessen og hvor mye humle som skal benyttes men med ca 75% effektivitet tenker jeg meg 5kg malt...

Kan jeg gjære uten gjærlåsen en periode eller er dette no go?

Relativt høy og på 1.064. Skal sies at jeg har satt starter så stormgjæringen startet med en gang. Det er nok et sunnhetstegn så det er positivt, men oppvasken blir minuset her ;)

Say no more:

Hei, jeg høstet slurry for noen uker siden. Har vært inne på mrmalty og fått vite at jeg trenger 200g på brygget mitt. Jeg satte ølet i går og er vandt til å stå opp til en stormgjæring men i dag var det svært stille. Bør jeg komme meg i butikken i morgen og kjøpe gjær og tilsette ekstra fordi...

Jeg har hatt et par brygg der jeg vet at kjærnetemperatur til maltet kun har holdt ca 50 grader. Har merket veldig på effektiviteten at den var svært lav da. Man kan vel si at ensymer som er aktive på slike temperaturer skiller vel ut mindre sukker (man utvinner lavere OG og dermed lavere...

Aiit, takk for oppklaringen. Ser at enkelte innmesk skal skje ved lave temperaturer? Er dette for å få en myk overgang for maltet og starte enzymprosessen?

Hei, Er det noen som bruker innmesk og eventuelt utmesk her? Fordeler og ulemper med dette? Hvorfor gjør man det? Jeg har hørt at spesielt utmesk er for å stoppe ensymprosessen men er usikker på akkurat dette. Er innmesk da eventuelt for å starte ensymprosessen?

Ok takk for svar. Det står spesifikt at det ikke må tilsettes mer enn 200 ppm. Hva er grunnen til dette? :S

Hjelp! Kort fortalt: 3,5 liter starter på røreplate skummer over og jeg mister mye gjær. Kan jeg tilsette deafomer silikobasert direkte i starter? Står på flasken at 1 dråpe skal tilsettes 5gal tilsettes mens det koker men jeg er ganske desperat

Hei, Måling av differansen mellom OG og FG multiplisert med 131,25 gir alkoholinnholdet som dere alle helt sikkert vet. Men er det noen som har kunnskaper omkring denne konstanten? Hva og hvorfor?

Veldig interessant at du tar opp dette temaet. Brygget samme brygg for 1 mnd siden. Endte opp med vesentlig lavere og jeg også. Brygget i 40 liters kjele med malt rett i vannet og tappet over til annet kokekar. Min erfaring med min metode + venn av meg med Speidel 50 liter er at jo mer korn...

Jeg har lyst å lage splittbatch med ulik gjær. Virker spennende å se hvordan gjær påvirker resultatet :)