Søkeresultater

Tok 36 timer før den starta. Hadde egentlig gitt den opp. Slo av rørern og satte på ett gjærlås etter å ha målt, den var 36. I morres var det veldig aktivitet, så rørern blei slått på igjen. Nå bobler det kraftig i gjærlåsen. Gjæra hadde stått kjølig i 3 måneder. Får se hva det blir.

Har rører. Hvor lenge er den holdbar? Lagret på 4-5 °C .

Er dette nok gjær for å lage en 3-liters starter direkte? 12ml, høsta fra en gjærstarter. Eller må det en forstarter først?

Håper på ett øl som er mest Wit og litt weiss, helt korrekt. Mye nellik er ikke min greie men litt er bra. Har også WB-06 liggende, men valgte å ikke bruke de.

WLP300 nærma seg sluttdato, var på tide å bruke den. Tanken var at med å bruke 05 i tillegg ville gi mindre banan og nellik. Men aner ikke om teorien er hold i. OG havna på 58 med 3,2kg hvete og 2,7kg pils. Vørteren smakte veldig lovende. 1 pose US-05 ville blitt for lite ifølge oppskriften.

Veit veldig godt at det er erfarne folk. Spurte vel mest om det kanskje var noen som kanskje hadde gjort noe lignende før. Det var det ikke, så da prøver vi det. Om en måneds tid er resultatet klart, da veit vi. Er i gang nå, og det blir nok både WLP300 og US05. Leiter etter de smakene jeg...

Vil helst iķke ha for mye nellik og banan, kanskje det vil funke med en pose 05 på toppen. Prøver, blir sikkert godt øl anyway. Vurderer å bruke fersk skall fra appelsin og lime også?

Fikk brått tid til å brygge i morra, men rekker ikke å sette starter. Tenkte å brygge en weissbier som er planlagt lenge. Har en pakke WLP300, vurdere å supplere med en pose US05 som også er på lager for å få nok gjær. Prøver på gjæringstemperatur på 20°C. Blir dette helt på trynet?

Bryggedag i dag. men måtte bare smake etter 5 dager på fat på 1,5 bar. Brukte gelatin, så det er nesten helt klart allerede. FG ble 0000... MAO, 11% ABV. Mulig mine smakssanser er sære, men synes det er helt nydelig. Ikke surt, det er sikkert høyt alkoholinnhold som sørger for. Tydelig smak av...

Nede på 1.002. går veeldig sakte. Søtsmaken er stort sett borte nå.. Alkoholsmaken er helt klart til stede, smaker som en kraftig pils. Blir gøy å se hva dette er etter noe lagring.

Pils malt, pils gjær, pils gjæringstemperaur, pils humle. Blir vel en pils sjøl om den er sterk. Tørrhumlinga roter det kanskje litt til.

Den har æ drukket på mc-treff for noen år siden. Det gikk dårlig...

Tja, kanskje det.. ikke spes opptatt av typeriktighet. Brygge det ølet jeg liker.

Sterkt øl brygga på pilsmalt da. Med lagergjær. De 2 desilitrene som blei tappa til måling var ikke prega av alkoholsmak synes jeg.

Holder på med en litt «sær» pils. Pilsmalt samt litt Munic og hvete. Gjær 34/70, 1 pakke i 4-liter starter. Humle Magnum og Mittelfruh. Har tilsatt 12 dråper Amigase Mega for å se hvor langt ned det gjærer. OG var 1.085 så det blir heftige greier. Starta på 12 °C de første tre ukene. Etter de...

Sammenligna i går kveld. Den med laktose var absolutt rundere i smaken, mere munnfølelse. Det smakte ikke søtt, veldig lik originalen når du får den tappet fra fat slik jeg husker den. Aprikossmaken var der, men dempet og rund. Den uten var mere syrlig, smakte mere aprikos. Den sure ettersmaken...

Tappa på fat med 200g laktose. I tillegg 2 flasker uten laktose med karboneringsdrops. Blir nok ikke helt riktig sammenligning siden det blir to måter å karbonere på. Lar det stå ett par uker før test.

Rapport kommer

Klart: Malt; 3kg pils, 2kg hvete, 0,3kg torrified hvete, 0,3kg sukker. Gjær; 2,5l starter WLP400. Humle; 50g saaz v/60 og 15 min, 10g amarillo og mosaic 1 min, 10g amarillo og mosaic tørrhumle dag 7. Annet; 60g fersk appelsinskall, 20g fersk sitronskall og 5g korianderfrø 15 min. 1 liter...

Ikke min toppfavoritt heller. Men mange rundt meg liker det.