Søkeresultater

Ser ut som det er totalstopp altså. Selv om det som dere sier kan sive CO2 ut overalt... Gjæren ligger i et tett faltt sjikt helt i bunn av bøtta - Mye flatere en de andre som står å smågjærer. En tappeprøve viser ganske uklart brygg med smak av tomtebrygg nærmest?! Vi vil avvente et par dager...

BRÅSTOPP Munchenerbrygget har fått seg en merkelig knekk. Sto å brygga en stout på samme rom så Muncheneren sto og gjæret. Plutselig bråstoppet gjæringen - og den har ikke gjæret siden. OG er 1023 Den har en Ph på 3,5. Den smaker ugjæret vørter delvis. Hva kan det være? Hva kan man gjøre...

Da har vi brygget et "one of a kind" øl. Munchener malt og Fuggles Humle. Single infusjon - preboil humling. Så får vi se  ;) Artig å leke med navn på en slik øl. Single Malt? SM - SH..... Pilsen har forøvrig våknet til liv og gjærer kultivert på 10 grader i kjelleren her. Smakte forøvrig på...

Hei! Takk for super hjelp og info! Bra saker! Det er villøl jeg tenker på, eventuelt også om det gikk å gjære tradisjonell ale på denne måten. Men om de tradisjonelt var isolert på innsiden er det jo ikke mye å hente. mvh Tormod

Hei! Noen som vet hvor man kan få tak i tretønner - gamle eller nye - portvin eller ubrukt for lagring/gjæring av øl "oldschool" ? Og aner noen noe om størrelser og pris? mvh Tormod

Ok. Bra! Nå er det litt undertrykk i ballongen. La oss håpe den trekker pusten før den begynner å puste uuuut. Hvor ofte skal det ploppe sånn ca. på en pils da? mvh Tormod

Hvor lenge kan det ta da..... Før panikken kan komme? Sent from my GT-I9100 using Tapatalk

Den er grei. Så får vi se hvordan det går m brygget vårt. Stått i 15 timer i 10 grader nå. Ikke tegn til liv. Grunn til bekymring? mvh Tormod

Ok. Men hva er det med Brewferm da? Og den andre gjæren du nevnte, er det en tørrgjær? Takk igjen for svar. Tormod Sent from my GT-I9100 using Tapatalk

OK. Men Alegjær lager vel også munchener øl av munchenermalt? Og bitterhet må man vel ha, forslag? Et sidepor: Leste i boka til Haavardsholm at tørrgjær ikke kunne være lagegjær, men en modifisert alegjær. Er det fortsatt sant? Brygget en tsjekkisk aktig pils med Brewferm lager tørrgjær idag...

Mange fine innspill og forklaringer.  Takk. Men hva med en single malt munchener? Lyst til å lære om de forskjellige maltenes egen smak...... Sent from my GT-I9100 using Tapatalk

Ok. Kan man bruke sjokolade i stedet? Hvordan vil en 100 prosent munchenermalt bli tro? Sent from my GT-I9100 using Tapatalk

spennende. Carafa er det karamell? Hva foreslår du som humle da? Sent from my GT-I9100 using Tapatalk

Kan man lage det m alegjær da? Sent from my GT-I9100 using Tapatalk

Hei. Har en sekk m munchenermalt som er gått ut på dato. Vil lage et brygg der det brukes mye av den. Forslag? Gjerne Mvh Tormod Sent from my GT-I9100 using Tapatalk

Suverent. Dette må da være god info å ta med seg i bryggeprosessen.