Søkeresultater

Flytta den tyskgjæra tsjekkeren inn i pøbben i dag da modningsskapet som har stått på 1 grad siste måneden snart skal i sving som gjæringsskap igjen. Ølet ble lettøl da maltet knapt nok var knust hos forhandleren så L26 hadde svært få utfordringer med å gjære ut denne grundig. OG var 1.036, FG...

Til info så har Strømmen Hjemmebrygg (www.homebrew.no) nå fått inn ny ladning med malt fra Weyermann, deriblant Eraclea.

Weyermann fortsetter med å hente "glemte" byggsorter ut av historiebøkene og byr på nyheter i form av basemaltet som heter Isaria 1924. På fargeskalaen så kan det se ut som det er temmelig likt vienna. Skal være godt egnet til zoigl, kellerbier, landbier m.fl. Mer info her...

Inspirert av den innledende suksessen med L26 så er det nå bestilt inn tsjekkiske råvarer for å prøve en pilsner til med den. 98% Weyermann floormalted bohemian pilsnermalt 2% syremalt 100% Saaz

Pilsen som ble gjæret med L26 flyttet inn i pøbben nå i kveld. Skulle tappe meg en deilig helles (Holmentoppens Helles Angels, nydelig øl) og fikk bare skum og hosting fra fatet, sukk.....tomt var det. Pilsnerfatet har fått en liten måned lagring i kjøleskap etter karboneringen. Måtte selvsagt...

Ja, ser at det nok ikke er noe jeg vil gjøre hver dag. Men til én bryggedag eller to pr måned skal jeg heller stå i tidtrøyta det er å lage RO vann.

Skal få tappet opp vann hos en bekjent som er tilknyttet det kommunale nettet å teste det. Brygger da en pilsoppskrift som jeg brygga tidligere i vinter, da med brønnvannet mitt. Helst ville jeg fått tak i 35 liter RO-vann også så jeg kunne testa ytterligere. Ølene jeg har brygga etter...

Kan noen med erfaring anbefale meg et produkt som kan hjelpe meg med å fremstille RO vann til brygging? Helst noe som med letthet kan betjenes av en med rimelig mange tommeltotter. Jeg brygger nå med middels hardt brønnvann, hardhet 7,7dH, som dessuten har ganske høyt innhold av jern og mangan...

Reint instinktivt så melder jo humla Northern Brewer seg når stikkordet er furu, men eg har aldri smakt ein IPA med denne humla, det er det nok ein grunn til. Den er jo superklassisk i California common/steambeer/dampøl, men mengdene her er ikkje i nærheten av IPA-territorium. Ser den ikkje...

Det har eg faktisk ikkje rekna på. Den store forskjellen er at eg ikkje hadde justerbar regulator på den gamle krabbekokeren, det har eg på den nye Hellfire'n for å kunne utnytte effekten fullt ut ved behov. Eg fekk fleire brygg ut av ei flaske propan med krabbekokaren.

Eg brygger ute med BIAB metoden heile året. Det har eg gjort heilt siden eg begynte å brygge, det er blitt ein del sesonger nå. Frå iskald vinter til høgsommervarme, kvar årstid har sine utfordringer men det meste går bra når du får gangen i det. Kjører stort sett no-sparge og enkle...

Pleier å få samme resultatene med W34/70 også, typisk 84-85%, med tilsvarende oppskrifter.

Pilsneren jeg brygga 6.feb ble tappet på fat i går. Den gikk fra 1.042 til 1.006. Holdt 10 grader hele veien. FG ble nådd på en god uke, 9 dager. Ingen overraskelser så langt med denne gjærsorten. Fatet fikk i dag gelatin og co2 påkoblet til karbonering.

Brygg denne heller, et glimrende øl. https://www.7fjellbryggeri.com/recipe/brewoursvartediketblackipa/ Fås også som ferdig sett hos Vestbrygg vet jeg. Brygger denne og Kinn Voodoo med jevne mellomrom og syns Svartediket er hakket hvassere.

Brygger en tysk pils i morgen, den skal gjæres med L26

Hehe, du mener det er bare å dra på med 150-200 IBU med en gang? :)

Jeg gir den et forsøk :) Legger meg på 70 IBU fra bitterhumlen i første omgang. Såvidt jeg husker så hadde ølet en ganske så kontant bitterhet som tørket opp munnen etter hver slurk. Så selv om IBU ikke er oppgitt i oppskriften så må den ha vært ganske voksen.

Kjenner på gikta at det kunne vært gøy med en skikkelig vestkyst IPA igjen om noen husker hvordan de smakte. Bitterhet i rikelig monn og skikkelig trøkk på furu/citrus fra humlen. En av mine favoritter fra hine hårde dager var collaben Fandens IPA som mitt lokale bryggeri Lervig brygga sammen...

Kan bare snakke for meg selv og for min egen del synes jeg Weyermann Barke pilsnermalt har gitt meg det beste resultatet i lyse tyske lagerøl, hovedsaklig pilsner. Syns den har en meget god smak. Har brygga samme oppskriften med ganske mange forskjellige pilsnermalt etterhvert men etter at jeg...

Kan på generell basis anbefale disse to filmene fra Craft Beer Channel på YouTube der de hjemmebrygger en NEIPA med Verdant gjær og med kyndig veiledning fra sjefsbryggeren og grunnleggeren av Verdant. Del 1: Del 2: Et ganske morsomt poeng etter at diskusjonen om biotransformasjon har gått...