Søkeresultater

Min flanders rød er på sjette måned nå. Når bør den tappes?

kjøpte også alesmith ipa idag, rimelig fersk altså !

Bør kanskje også stikke innom polet og kjøpe noen lette lyse og friske øl til påsken, har kjelleren full av stouts, quads og barleywines, lol

Alle mine pilsnere er 100% pilsmalt og skummet er fantastisk. Karbonerer på fat og har rene glass. Flott hvitt skum som henger langs kantene nedover i glasset.

Har denne helgen/uken lagd en 5 liter starter med WLP833 fra gjenbrukt gjær fra en tidligere batch (ganske mye gjær altså), og den skummet ikke særlig mye. Brukte magnetrører og defoamer så det hjelper jo på. Fikk kanskje 2 cm med skum i løpet av de to-tre dagene den sto på røreren. Du vil jo...

Dersom du er medlem i Norbrygg kan du jo sende ølet inn til en vurdering av øldommere, så kan du få tilbakemelding på om de finner noen usmaker i ølet ditt.

Lurer mer på hvorfor det er dømt i to flights ;)

Var akkurat denne jeg tenkte å poste, hehe :D

Min Orval-klon vil være ekstremt snop i sommer, så den skal det i alle fall smakes på. Har noen pils også (Dolan pls) :D som også vil være frisk og fin i sommervarmen. Forøvrig skal jeg til Belgia i juni og der skal det smakes mye lambic, geuze, kriek, etc etc etc

Dette er vel mer en natur-barleywine? En barleywine er jo allerede en dessertvin, maltrik med kraftige toner av karamell og så videre. Amerikanske barleywines er kraftigere humlet og noe bitrere, mens de engelske er de søte man koser seg med en sen julaften og så videre. Men kjør på, jeg smaker...

Husk at du kan ha et knallbra ølsett men med dårlig hygiene og mye oksidering blir det fortsatt middelmådig. Det er enkelt å skjule bryggetekniske feil bak mørke tunge øl eller mye humle.

søk på pinterest. home bar, kegerator etc

Jeg er ingen ekspert, men jeg tror materialet er tre.

Tidenes varp på Fretex :p

Det er nok ettergjæring på flaske. Forhåpentligvis er det med den gjæren du tilsatte selv. Hvis du er riktig uheldig er det noe annet som er kommet oppi der og gjærer.

De har tydeligvis forskjellige rutiner på innpakking. Fikk noen knuste flasker i posten, var pakket inn i sånne sylindre man har plakater i:

Det er vel gjengs oppfatning at belgiske gjær "skummer" mye mer enn andre. Jeg brygget en gang en øl med WLP530. Hadde 20 liter i et 30 liters kar og det skummet over. Tror ikke det finnes noen oversikt over hvor mange % ekstra plass gjæren tar, det vil avhenge av vørterstyrke og temperatur...

RDWHAHB

Jeg merket en tydelig tyrkisk pepper salt lakris smak av Nøgne Ø's Inferial stout, du kan kanskje fyre en mail til dem og spørre om maltsammensetningen? Eneste forslaget jeg har =) Roasted barley er nok inne i bildet.. du kan jo evt koke inn med litt tyrkisk pepper?

Mamma kjøpte en nøgne ø god påske som var helt uten kullsyre. Sendte mail til Nøgne Ø. Hun fikk ny flaske og et ølglass i posten.