Søkeresultater

Kanskje dommerkomiteen kan komme med et innspill? Om vi tar utgangspunkt i beskrivelsen av 'Doppelbock' - hvor betegnelsen 'vinøs' brukes to ganger. Har for eksempel @gustavf noen tanker om hva begrepet innebærer? Det kan jo være at det er en presis betegnelse, og da er det jo en fordel at...

Skal på ingen måte utelukke at jeg ikke aner hva jeg snakker om her :) Men; 'vinøs' i forhold til smak eller aroma må da være et meningsløst begrep - all den tid vin kan være tørr (syrlig) eller søt, mye frukt eller bær eller vanilje og preg av lær, noen har mye tanniner andre er helt uten. Men...

Facebook er vel et godt tips? Kan ikke tenke meg at Norbrygg skulle selge e-postlisten sin, så det ser jeg helt bort i fra.

Hva med industristøvsuger koblet på hetta? Ikke nødvendigvis billig eller spesielt stille - men burde vel funke?

I min tolkning er 'vinøs' en munnfølelse; ikke tykk, men litt sammenhengende og fyldig - den bygger litt i munnhulen og kjennes tydelig tredimensjonal. Har aldri tenkt at uttrykket hadde noe med smak eller aroma å gjøre.

Alle med ''fri frakt'' har vel begrensninger i antall kolli, typisk 2 stk. Mulig de kan pakke 4 sekker som to kolli - det har jeg ikke tenkt på før.

Mitt tips er at du henter deg noen vierskudd til våren og fletter en ny kurv i løpet av sommeren :-)

slettet

Noen andre som kan kaste lys over problemet? Høres ikke bra ut at kverna skal slutte å fungere etter 500 kg malt! (For enkelte (@Finn Berger) er det jo bare et par år :( )

Koke ned første avrenning og så tynne med vann høres kontraintuitivt ut, er det ikke enklere (og bedre) å tappe av så mye vørter/sukker som mulig og så koke til ønsket tetthet? Du vet vel omtrent prosentvis avdamping pr time; da skal det være greit å måle SG ved oppkok og deretter beregne hvor...

Å slakte Brulosophy ''testene'' er vel å slå inn åpne dører? Han påstår vel heller ikke at testene hans 'beviser' noe som helst? På den andre siden kan det vel vær sunt at noen stiller spørsmål ned de 'etablerte' sannhetene innen hjemmebryggingen, jeg mistenker at endel av disse har røtter i...

Slå den rundt og fest med noen runder Gaffa-tape (= 'The Force'). Ved mistanke om rusk i maskineriet; ta bort tapen og vask i veg :-)

Skilt ut som en egen slekt altså. Skjer hele tiden, biologisk systematikk er svært nær nerde-himmelen :-) Spiller ingen rolle i forhold til egenskapene:-)

Tynt skyllevann (tetthet under 1,015) ga astringens hos meg. Skylte da med ca 12 liter, over 50-60 minutter. Ølet ble tynt, og ofte med astringens. Partiskylling løste problemet. (måler fortsatt tettheten i skyllevannet :-) )

Sakset fra ''Keezer-build planlegging'' - tråden, men ville ikke spamme den med noe som trolig er det dumt spørsmål: Chiefen sa: ''Min tar som sagt 6 fat, den er stillegående men står ikjelleren så er ikke av så stor betydning for meg. Fo 1 lapp ekstra får du plas til 2 fat ekstra ( greit for...

Omtales her: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3769836/ Slike jeg leser det er alkoholproduksjonen ca 50% av S.cerevisae, såfremt temperaturen holdes lav og gjærmengden er på den beskjedne siden. Men er Saccharomyces ludwigii kommersielt tilgjengelig?

Helt akademisk interesse, såfremt du ikke måler oksygen i ferdig øl i ppm.

Å tilsette gelatin og vente ett døgn kan da ikke være raskere?

Hvor langt skyller dere? (I betydning langt ned i sukkerinnhold, har som sagt opplevd tynt og 'pistrete' øl med for lang skylling - verdt å tenke på, ihvertfall :) )

Jeg har opplevd at ølet har blitt 'tynnt' når jeg har skyllt for lenge - 45 minutter med 15 liter...... Målte skyllevannet og stoppet på 1,012-13, men ølet ble allikevel 'pistrete' - ikke tydelige tanniner, men likevel. Partiskylling = problem løst. Vet ikke helt hvordan du skal få like høy...