Søkeresultater

Hva er beregnet OG på de 25 literne med Brown Ale, og hva viser datostemplingen på gjærpakkene?

Koketid, mengde og alfasyreprosent har litt å si... F.eks. vil en stor mengde humle med 16%aa på 60 eller 90 min koketid gi mer bitterhet enn en liten mengde humle med 3%aa på 5 min koketid. Når det gjelder øl som er «i overkant bittert», så kommer nok det litt an på øltype og balanse...

Hvilken temperatur holdt vørteren da du målte gravity? Hydrometere er ofte kalibrert til 20ºC. (http://www.glennrlie.net/kalk_sgkorrigering)

Sparker litt liv i denne tråden, så vi slipper to like (par er relativt dårlig, selv i poker). Jeg sitter på i overkant av 800 gram med Biscuit-malt fra en batch med Belgisk Blond (oppskrift fra Sundbytunet bryggeri i boka «Ølbrygging fra hånd til munn») fra juni i fjor. Trenger noen...

Gjetter på OG i nærheten av 1,046-1,052 (jf. øltypedefinisjonen for weissbier). Anbefaler deg også å overse antall plopp per minutt. Når ølet har stått ferdig i 2 uker har enten ølet nådd FG 1,008-1,014-ish eller stoppet opp på rundt 1,020 (ren gjetning selvfølgelig). Du må/bør skaffe deg...

Hva er referansekilden din for opplevd bitterhet fra x IBU?

Planlegger å brygge en Rye IPA for å kvitte meg med restene av rugmalten fra en blonde jeg brygget i juni. Håper det blir bra. Verre med restene av biscuit-malten; noen som har tips/forslag til anvendelse av den? Edit: Takk for lån av tråd.

Feng Shui-kurs?

Jeg lagde nylig en amerikansk pale ale som fikk noen grader for høy gjæringstemperatur (dvs. nærmere 24°C kontra 18-20°C som jeg siktet etter; en feil som oppsto fordi jeg startet gjæringen så lavt at den "sovnet", og forsøket på å "vekke" den med varmeovnen ble litt overilt). Denne ble god, men...

Vil anbefale bryggeprogramvare for å lage oppskrifter, kalkulere/beregne bitterhet, original gravity og diverse nyttig. Selv bruker jeg den gratis nettbaserte varianten Beercalc.dk og er fornøyd med den. Vet andre bruker Beersmith, blant andre. Etter hvert som du lærer deg å kjenne ditt eget...

Denne kalkulatoren tror jeg skal hjelpe deg med å regne ut: http://www.brewersfriend.com/dilution-and-boiloff-gravity-calculator/

Det stemmer. Jeg kjøpte dette flowmeteret fra ebay.

Er det lov å si?

Batch #14 etter oppskrift på Lucky Jack (med noe økt ABV). Fikk dessverre litt for høy gjæringstemperatur, men likevel veldig god! Medbrygger/pappa på bildet. Edit: Lillebror har fotografert og redigert i Photoshop.

Vil legge til at siden jeg kommenterte her sist har oksygenering med ren O2 kommet i hus, og STC-1000 med temperaturkontroll på gjæringa er in process :). Glæden, den glæden!

Tørrhumling med høyalfakvinne.

Hehe, syntes bildet av Columbo var vittig, så jeg følte behovet for nok et bilde:

Da skal jeg fortsette å ikke bekymre meg for om hot-side aeration er kjipt for ølet mitt ;)

Egentlig er det 18 minutter (2x9 min slumring, á la mandag morgen før jobb).

Jeg tror ikke Oxi egner seg (jf. http://no.m.wikipedia.org/wiki/Oxi). Neida. Men jeg har kun vært borti StarSan som desinfeksjonsmiddel. Om Oxi fungerer like bra, bør det ikke være noe problem. Når det gjelder sukkerbiter kan (edit: KAN, men ikke nødvendigvis, etter å ha lest innlegget over)...