Søkeresultater

Jeg måler OG før gjæring og FG* etter gjæring, 2-3 uker (ingen SG imellom). Heller tilbake hydrometerprøven hver gang, og hittil ingen infeksjon etter 10 brygg. Skal sies at jeg er relativt nazi på StarSan... *Noen vil mene at jeg ikke måler FG når jeg ikke vet at det faktisk er utgjæret...

Har i det siste brukt regnestykket etter tips fra dere: [Antall gram sukker per liter] delt på 17. Deretter lagt dette til opprinnelig ABV, og fått ny og høyere alkoholprosent. Det jeg lurer på nå blir naturligvis (igjen) litt pirkete, men hvordan iberegner dere f.eks. 3 dl vann i sukkerlaken...

Jeg tenkte også på cream ale. Har en slik til karbonering på flaske nå, min første cream ale (både brygging og smaking). Brukte US-05 til denne, skal si ifra hvordan resultatet blir. Det skal sies at jeg brygget min egen variant – «Cascade cream ale» – for å få litt mer smak. Blir spennende :)

Disse flaskene krever kanskje spesielle korker med skrufunksjon?

Det stemmer. Rister kraftig i 2-3 min.

Pale malt (5 EBC) 2300 gram Pilsnermalt (3 EBC) 1700 gram Hvetemalt (5 EBC) 1100 gram Karamellmalt (30 EBC) 455 gram Demerarasukker 500 gram til kok @ 15 min PS: Første gang jeg tilsatte sukker i brygget, og første gang med noe annet enn pale og karamell i IPA.

Dette er nytt for meg, gitt ;).

Jøss! OG på den?

Ja, jeg ser den, men tror du ikke den umiddelbare kontakten med det relativt varme vannet vil kunne "låse" deler av maltet/sukkeret (om du skjønner hva jeg mener)? Mener jeg har lest noe sånt. Men det gjelder kanskje bare nærmere 80°C? Jeg kan dessverre ikke nok om det. Edit: Jeg er forresten...

Sist IPA mesket jeg som følger: 55-56 grader i 15 minutter 62-63 grader i 45 minutter 75-77 grader i 5 minutter OG 1,058 FG 1,010 Attenuation: 82% US-05 Edit: Unntaksvis stegmesking på denne. Pleier å sikte på 63°C, enstegs.

Jeg er ikke sikker, men for meg virker det ikke helt optimalt å starte med vann på 72°C. Andre vet nok bedre, men jeg tenker at det kanskje kan ligge noe i det som gjorde at du endte på 1,020...?

Det er ikke så ulikt mitt type humleskjema, bare at jeg har et sluttvolum på nærmere 20-23 liter, dvs. en relativt stor prosentsforskjell med tanke på gram per liter. Så jeg tror ikke det hadde vært krise å øke humlemengdene litt, spesielt samtlige mot slutten av koketiden + tørrhumle, til en så...

Hvordan lufter du vørteren før gjæring?

«I don't need taste buds, my mother in law knows how it's supposed to taste.»

Ser at Cascade og Chinook blir beskrevet med grapefrukt-smak/aroma, i likhet med Simcoe som du nevner, @Peter A . Kanskje gå for en blanding av disse tre, @Kim O.J. ?

Gir vel en viss bismak... :p

Jeg forstår det med lagerplass, men en skulle da tro at forumet kunne skalere bilder «automagisk» når du laster opp, uten å måtte behandle bildet på forhånd...? Jeg hadde ihvertfall ikke problemer med dette tidligere.

Har det vært nevnt størrelse på opplasting av filer som et issue? Jeg opplever altfor ofte å få beskjed om at størrelsen på bildet er for stort. Tatt med iPhone 4S, typisk 2448x2448 eller 2448x3264, rundt 1-3 MB.

Håper det blir bra! :)

Håper ølet ditt blir godt (eller i det minste drikkandes), slik at du slipper å helle det ut :)! Men angående sukkermengde til karbonering: Vil muligens 5 gram sukker per liter bli i underkant til denne øltypen? Jeg har ikke laget hveteøl (av noe slag) selv, men ville tro at nærmere 7...