Søkeresultater

Takker for svar! Brix har gått fra ca 12 til ca 7,5. Dvs fra ca 1048 til 1030. Betyr vel at jeg er omtrent halvveis. Begynne å øke temperatur i morgen allerede, eller er det like greit å la den putre og gjære seg ut på 10 grader i en uke eller to til? Kl 01.00 i natt som kommer, er det 6 dager...

Var ute og tømte litt ut av gjærlåsene på alle 4 og det er nå ca 3-4 plopp i slengen omtrent hvert 15. sekund. Høres greit ut?

Videre coldcrushe og tappe. Er pils ekstra utsatt for oksidasjon, eller kan jeg stikke om og tilsette sukker uten fare for oksidasjon?

Har plopp av typen plopp-plopp-plopp-plopp ca 2-3 ganger i minuttet siste to døgn. Altså ca 20-25 sek mellom disse kvadruple ploppene (kraftige plopp med flott potens).. Tenker bare å la dette fortsette i ett par uker. Kommer til å kjøre opp temp ca 1 grad hver dag i 10 dager etter de to ukene...

Hei og takk for svar. Plopping (så videt det var) etter 2,5 døgn, dog går det i sneglefart fremdeles her etter nå 4 døgn. Men dette er kanskje normalt? Mats: Helt siden jeg pitchet gjæren har det ligget skum på toppen. Ved ca 2,5 døgn endret dog skummet karakter (dvs, tegn til liv). Har 4 kar...

Og forresten takk Finn + Fystro for beroligende ord... :)

Fikk start etter 2,5 døgn. Men nå etter snart 4 døgn er det ikke snakk om særlig fart på ploppinga. Ligner ikke i det hele tatt på ale-gjæring som omtrent freser under stormgjæringa. Her er det kun et par tre plopp i minuttet... Kommer det til å ta av, eller vil det bare fortsette slikt? Har nå...

Kanskje vente lit til likevel da... :). Tusen takk for svar :)

Sliter med samme problem. Straks to døgn gått. Plenty med gjær, pitchet på 13 grader før den på ca 5 timer kom til ønsket gjæringstemp 10 grader. Vurderer å røre litt i bunn av karene og la gjæren fordele seg i vørteren (ligger nå som et ca 4 mm tykt lag over truben). Eller er dette dumt?

Hei! Har mesket 100 liter pilsvørter, kjølte til ca 12 grader pitchet inn gjær og satte i kjøleskap med temp.kontroll på 10 grader. Hadde nesten 100 ml produsert Saflager 34/70 i hvert av de fire gjæringskarene (produsert gjennom gjentatte 3-liters gjærstartere). Brukte kjølespiralen til å...

https://ychhops.com/varieties/polaris https://ychhops.com/varieties/czech-saaz Ikke store forskjellen på cohumulone. Så jeg tenker å bruke Polaris som en fast bitterhumle, nesten uansett brygg. Skal forsøke pils nå med denne. Andre som har forsøkt pils med Polaris?

Hadde i ca 7 dager etter det jeg husker... Så er nok en pakke som ikke har ligget på frys tenker jeg :) Ble veeeeldig godt uansett og passer dem som ikke vil ha totaldominerende humlesmak :)

Vet ikke hvordan den er oppbevart av leverandør (bryggselv). Har selv hatt den i frysen ett par måneder... Noen som selv har brukt Cascade som single hop tørrhumle?

Hei! Har laget denne: https://brewgr.com/recipe/36445/ Med 200 gr tørrhumle på 60 liter forventet jeg mer trøkk fra Cascaden. Er 2015 humle, så ikke urgammel, men kan jo ha forsvunnet noe mtp 2 år gammel... Forklarer ikke hvorfor øllet ikke smaker distingt Cascade... Laget oppskriften ut fra...

Forresten... tror dere det vil holde med mengde gjær til 100 liter om jeg gjør det på denne måten?

Takker så mye for tips og svar på mine spørsmål! Da lar jeg den hvile i 2 døgn i kjøleskapet mens jeg tiner opp ca 2,8 liter vørter jeg har laget tidligere i forrige uke, og gjør klar til ny runde :)

Hehehe... skjønte ikke hva du mente før jeg leste litt nøyere siste innlegg... :D Målte FG til ca 1007-1008, så det må ha skjedd en del uten at det har dannet seg særlig med skum slik jeg er vant til med ale-gjær. Ser at det vil ta tid mtp dekantere denne gjæren kontra Nottingham. Finn Berger...

Skal deles i to, kjøre starter på ca 2,7 liter på dem også, før jeg kjører starter på hver av de fire for å ha fjær nok til 100 liter pils... Takker meget for svar. Skal sjekke FG nu straks :)

Hei! Satte i går starter på en pakke 34/70, ca 2,9 liter. Ca 4 timer etterpå dannet det seg litt skum i toppen av starteren (bruker magnetrører). Kun 12-16 timer senere er det ingen skum og heller ikke antydning til bobler om jeg skrur magnetrøreren av. Kan det gå så fort? OG på vørter var 1040...

Den må jo være kaonon å bruke som bitterhumle med sine enorme 21-21,5 alfasyre? Får jo ikke særlig smak fra bitterhumlen? Tenker å koke denne i 90 min i mine pils som jeg skal ha til sommeren...