Søkeresultater

Hei, jeg har gjort noen observerasjoner ved bruk av foamcontroll under vørterkoking, og mener jeg får redusert kreusen i gjæringsbøtta, redusert skumdannelse ved luftinnpisking (det hender jeg pisker luft inn i vørteren manuelt med visp etter endt nedkjøling), redusert skumdannelse ved risting...

Oppskriften jeg har brukt er en nedskalering etter beste evne etter oppskriften oppgitt i "Brygg mer øl".

Hvordan loggfører du dine brygg? Loggfører du/dere alt som blir gjort slik at det skal være mulig å gjenta brygget ved en senere anledning om det blir godt?? Jeg brygger som regel slik at jeg får mellom åtte og 11 liter over i gjæringskaret. I tillegg til det som er nedført i tekst tar jeg...

Hei, jeg har tre humleplanter som vokser i hagen som foreløpig er uprøvde i brygg. Humlen er av ukjent type - tror den opprinnelig ble beskaffet via en planteauksjon for mange år siden fra en stor gård i nærheten. Mulig denne planten/humla ble brukt til brygging der for fire fem generasjoner...

Resultatet av brygget ble tidligere etterspurt, og jeg må si meg middels fornøyd – et brygg med karakter 4+ om man spør meg. Men dette er nok et øl som folk flest kan sette pris på, da jeg har fått flere positive tilbakemeldinger, selv før jeg har sagt at det er hjembrygget av meg selv. Faktisk...

Da var ølet flasket, kom ned til FG 1010 målt med oechlevekt. (Refraktometeret viste 1020...o_O) Primet med karboneringsdrops. Flaskingen ble litt vanskeliggjort pga jordbærrester i ølet, så jeg måtte til slutt fjerne flasketapperen og tappet rett fra skrututen i gjeringskaret på flaskene de...

Slik så det ut etter en snau uke. Jordbæra var flytende i primærkaret ved omtapping til sekundærgjæring/sedimentsetting. Bringebæra var gått mer eller mindre i oppløsning etter tilsetting. Tapper opp på flaske om en tre-fire dager tenker jeg.

Følgende har blitt gjort med mitt brygg. 1. Den ene bringebærposen viste seg å være jordbær - da ble det altså 50-50 jordbær/bringebær. 2. kokte opp 1,5 liter vann og tilsatte bæra. Denne fikk fosskoke i omtrent 30-40 sek. 3. kjølte ned til romtemperatur og plumpet oppi gjæringskaret. Får tro...

Takk for tips. Vil dere anbefale å tilsette bringebæra i humleposer eller lignende? Jeg pleier vanligvis å kjøre ølet rett fra primærgjæringskar over på flasker via en slik enkel flasketapper, og sørger for karbonering vha drops. Jeg er litt redd for nye grums i flasketapperen og at denne vil...

Hei, hvordan vil dere gå fram med tanke på sanering av frukt før dere tilsetter dette i ølet? (jeg tenker da ikke på evt. koking av frukt sammen med resten av vørteren, om det skulle være aktuelt noen gang - da er jo saneringen bankers) Og avhenger dette med faktorer som hvor langt...

Hei igjen! Nå som dette har fått stått og modnet en god stund er det på tide å komme med min dom..! - Ølet har endret litt preg med tiden (til det bedre). De første flaskene var det litt smak av maltekstrakten, det er nå nesten helt borte. Ølet har alltid vært veeeeldig uklart, om dette har...

Ja, jeg skal prøve å ha tålmodighet til å vente i hvert fall tre uker får jeg smaker, men da tiden er inne vil svar komme om jeg husker :)

Hei igjen, nå er ølet på flaske, og graviteten ble målt til 1010. Altså har vi fått litt ulikt resultat på det samme brygget :D Nå må det sies at jeg ikke har tid eller tålmodighet til å la ølet stå lenger, så jeg tappet på flaske stort sett med bakgrunn på aktivitet i gjærlås over den siste uka...

Ja, er klar over at DME er noe sterkere enn flytende (omkring 25% ?), og trodde jeg hadde korrigert for dette, menmen noe ble kanskje feil, får håpe det blir bra lell :D Om jeg kommer meg ned på samme FG som deg blir det vel litt sterkere enn hva jeg har oppfattet er typisk for ingefærøl ja! Da...

Hvilken OG og FG landet du på? Jeg prøvde denne oppskriften i går og endte på 1.050 i OG. Ellers brukte jeg ikke US-05, men gjær høstet fra en amarillo-ale brygget på ekstrakt som ble flasket fem dager tidligere. (utgangspunktet for amarillo-alen var riktig nok en fersk pakke US-05). Andre...