Søkeresultater

Jeg har leita meg gul og blå og konkludert med at prisene på gryter med kran og lokk er ganske rimelige på Bryggselv. Hvis du vil vente to uker på shipping og montere gjennomføring og kran selv, sparer du kanskje 300 kroner, så jeg gadd ikke.

Det tok kanskje en time å få oppkok på 45 liter uten isolasjon eller ekstra varmeelementer. Vanligvis lager jeg 25-litersbatcher med kokevolum på rundt 37 liter. Da går det på ca 20 minutter.

Det er jo mange som starter med kjele på 36 liter eller mindre i Norge. Da går det med et nødskrik på vanlig komfyr på 2000W. Jeg liker veldig godt min Caso 3500W induksjon, men på 50L er den et nødskrik den også.

Vel, det er levende organismer vi snakker om. Det er flere faktorer som påvirker attenuering slik at den i praksis aldri vil være 100%. Gjærkulturens ferskhet og alkoholtoleranse er de viktigste hvis alle andre forhold er på laboratorienivå. I hjemmebryggerkontekst kommer i tillegg renslighet...

Jeg regner på det som om det var corn sugar i Beersmith. Dvs. 9% lavere effektivitet enn hvitt sukker. Du kan ta samme mengde som hvitt sukker og legge på 10% for å gjøre det enkelt.

Ingen gjærsorter har 100% attenuering. Cellene spiser opp 60–80% av det gjærbare sukkeret i vørteren, så bunnfeller de. Når vi karbonerer så vekker vi dem til live igjen og da starter en ny prosess med delvis attenuering av tilgjengelig gjærbart sukker. Mange variabler spiller inn selvfølgelig...

Hvitt sukker er 100% gjærbart og gjæren vil derfor tygge gjennom det på kort tid. Dersom du da har andre gjærbare sukkerarter igjen i ølet, vil gjæren gå løs på disse også. Med et mindre gjærbart priming-sukker vil karboneringen gå litt saktere, flere gjærceller vil gå i dvale underveis og litt...

Forresten: gjæringskar på 60 liter er også en fin investering. Dere må jo ikke fylle dem helt opp. Dessuten er det mulig å lage batcher som dere brygger sterkere og vannet ut til OG etterpå hvis dere vil ha større volum.

50L med liggeunderlag vil holde bra nok på temperaturen med mindre dere er veldig ivrige på røringa, men siden dere bruker kjelen, har dere jo også muligheten til å tilføre varme underveis. Vel å merke hvis dere er nøye på å følge med og røre under oppvarming så ikke temperaturen stiger for mye...

Litt ufullstendig kanskje, men likevel den viktigste avgjørelsen dere må ta: Størrelse på kokekjele og varmekilde. 50 liters kjele er maks på 3500 W induksjon som er maks på 16A. Da kan dere lage batcher på ca 35 liter. Skal dere lage batcher på 50 liter, må dere ha kjele på 78-liter, men da må...

Kjøper gjerne. Sendt PM.

Synes dette er en kjempeidé, men jeg får ikke siten til å fungere helt. La inn en gjær, men selv om jeg skrev inn location, så ble det visst ikke lagra og nå får jeg ikke redigert den.

Bare et lite innspill til her: Hvis du trenger et gjæringskar til og har en Europris i nærheten, så selges veldig fine 30-litere der. De har også noe de kaller Brew enhancer som er 50/50 spraymalt og drukesukker og som er suverent til karbonering. Gir finere og mer varig skum enn vanlig sukker...

Sølevann og lignende karakteristikker synes jeg ikke blir rettferdig. Mitt største problem er at de helt åpenbart har tatt snarveien gjennom sin vanlige pilsnerprosess litt for langt. Dette er bare å ri på en hype og handler ikke om stolthet og tradisjon. Øl er et håndverk og bryggeriene er...

Engelsk ale: 2.0–2.3, amerikansk ale, blonde og lager: 2.4–2.8, hveteøl: 2.6, saison: 2.6–4.0. Sånn ca. Bruk kalkulatoren over hvis du vil treffe riktig, men du kan gjøre det såpass enkelt at du sier 6g/L til det meste og 7g/L til høy karbonering. Sent from my iPhone using Tapatalk

Jeg har dette. Det er hvertfall jeg fornøyd med, selv om jeg ikke skjønner helt hva som skjer når jeg kobler til begge sensorene på en gang. Dette bruker K-type sensorer og de som følger med er ikke av beste sort, men det er raskt og presist. Sensorene kan også erstattes med bedre utgaver som du...

028 har alltid vært en chugger hos meg, men jeg foretrekker 007 til britisk ale. 028 er litt "grov". Den hadde nok bare mensen. Det går over. Sent from my iPhone using Tapatalk

en 15mm loddefitting er laga for å loddes på et 15mm rør ja. Men var jeg deg ville jeg heller doblet lengden på røret enn å gå opp i dimensjon. Du får ikke særlig mer effektiv kjøling på større rørdimensjon. Hvis du skal bruke pumpe, har det mye mer å si hvor lenge vørteren er i kontakt med...

Litt usikker på om dette går under utstyr eller råvarer, men here it goes: Jeg nekter å tro at det bare finnes to steder man kan fylle CO2 i Oslo og at begge er på Alna slik det framgår av oversikten til Norbrygg. Jeg sjekka med et par brannstasjoner i byen uten hell, men det må jo finnes andre...

Joda, har både kunnskap, erfaring og grundig logg. Det er bare det at å kalkulere seg bakover fra batchstørrelse/OG er en av de tingene jeg stoler på BeerSmith til. Sent from my iPhone using Tapatalk