Søkeresultater

Ved å si at "det ikke finnes noen" mener de vel (tolket gjennom meg) at det maltet som er kommersielt tilgjengelig er malt som er maltet ved hjelp av tyske/belgiske/engelske tradisjoner. Selvfølgelig har vi norske tradisjoner for malting av korn, det har vel blitt brygget øl her i 1000 år...

Jeg har 20l dødvolum under silbunnen siden jeg valgte å ha varmeelementer der. Har ikke fintegnet på effektiviteten men har tunet inn utstyrsprofilen i beersmith til ca 80%. Da pleier jeg å treffe rimelig bra. Da har jeg ca 90l-95l volum å meske meg med

Ikke bakterier men sopp. Og når gjær fryses ned mener jeg det er som slants (i rør med agargele hvor gjæret vokser på overflaten), ikke suspendert i veske.

Så lenge det ikke bunnfryste gåe det sikkert bra, men karboneringsgjæe har aldri skadet noen av våre øl heller.

Tipper ca halvparten så raskt som min på 30m...

Jeg kjøpte tynnvegget syrefast 1/2" fra statene og bygget en trehjuls rørbøyer. Bøyern kan lånes i moss. Har 30m spiral som tar 80-90l vørter fra kok til pitch på 20-25 minutter (ut i fra vanntemp).

Hadde vel styrt unna tror jeg. Maltekstrakt til startere er vel ikke den største utgiften...

Tror bryggselv har i glass, men ebay er vel like greit. Ellers kan man jo bruke en veldig nøyaktig vekt og veie NØYAKTIG opp f.eks.100g vørter, for så å måle volumet. Del vekt på volum og vips har du SG... er jo ikke værre enn det.

Jeg er veldig happy med trekjels vvb- bryggeriet mitt. Helt uten automatisering, 75-80l til gjæring, kan varme meskevann til batch 2 mens batch 1 koker. Men det tok meg ett års tid å få det ferdig. Bør være litt nevenyttig og like å lage ting. Tipper jeg brukte rundt 5000-6000 kr med...

jeg leste nettopp en rapport fra nordic innovation angående mangelen på nordiske malthus og muligheten for å starte opp micromalting. En av momentene som blir belyst er at det ikke finnes noen særegne nordiske malttyper, og at dette burde utvikles for å kunne brygge særegne nordiske øl. Noen som...

Humulus lupus er min favoritt... Eller for å si det på en annen måte; jeg digger mangfoldet. Citra og amarillo, oh yes! Magnum og saaz, like gjerne. Hakke no favoritt stilart heller. Yndlingsølet er det jeg har i glasset til en hver tid.

Synes tid funker bra jeg.

I og med at jeg en gang fikk noen småpakker med karboneringsgjær av en på håndbryggeriet tipper jeg de bruker det i brygga sine. Om de filtrerer før tilsetting av nytt flaskegjær vet jeg ingen ting om, men da hadde hvertfall faren for å brettifisere hele flaskelinja vært noe mindre. De vasker...

Er pokker ikke sikker! Noen som har sett den?

Lag-fasen kan vare opp til 48 timer uten at det er noe som helst galt. Ristingen er viktig for sundt gjæringsforløp. Gjæret trenger oksygen som den bruker bl.a. for å bygge gode cellevegger. Før vi gikk over til rent oksygen ristet vi karet som besatt i ca 5 minutter. Men øl blir det uansett.

Vil ha!!! Hadde også vært fett med såkorn.

Hvis du søker etter humle+apelsvoll/bioforsk så tror jeg du finner et dokument med resultatene fra analyser som ble gjort i tyskland for noen år siden. Hvilke humler de gir ut vet jeg ikke, men de testet ut tre felter i fjor( friland, under plasttunell og økologisk) med seks typer på hvert felt...

Hvilken temp hadde vørteren når den målte 1.32?

Når jeg går i butikken og kjøper en boks det står ipa på, så vet jeg at det er et øl hvor noen kompromisser er inngått i og med at ølet er lov til å selge i vanlig butikk i stedet for polet.

Tappet sommerpilsen på fat og flasker i går. Ble stående alt for lenge på gjæret men det ble ikke ødelagt tror jeg. Ble aldri tid til å stikke om...