Søkeresultater

Mine 36l kjeler er 36 cm høy så det holder med målestokk.

Siden denne skal kjøre noen dager av gangen anbefaler jeg et potmeter som tåler et par watt.

Er det tilmelding til eksamen eller er man automatisk tilmeld ved deltagelse på kurs?

Jeg er enig at viktigste er at ølet er drikkbart. Men..., Er ikke de siste 25 minuttene på litt høy temperatur (71degC)? Er ikke det en fare at man denaturerer ensymene før mesk er ferdig? Jeg ville anta at dette kan være årsak til lav utnyttelse. Som jeg har forstått har biab normalt høy...

Følgende setning er hentet fra dommerkompendiet til norbrygg: "Visstnok skal gjæring under høy trykk med mye CO2 forhindre konvertering av Acetadehyd til alkohol" Acetaldehyd gir smaken av grønne epler så det kan kanskje være lurt å vente med å skape trykk på brygget til gjæring er ferdig.

Oppdatering: Da ser jeg aktivitet i gjæringsbøtten, etter en lag på 60-70 timer. Tror ikke det blir samme gjærtype en annen gang.

Har sjekket litt på forum andre steder angående lag time for Mangrove Jack sine lager gjær og ser at dette ikke er et ukjent fenomen. Her er eksempel på at det tok 92 timer før aktivitet var synlig og her er et eksempel på 120 timers lag (???) Så jeg tror jeg skal ta opp fugletitting eller...

Det var noen bobler i gjærlåsen i går morges som forsvant, men det kan være gass som gikk ut av løsning pga endring i temperatur.. Det er ingen kraus på noen av fatene, og jeg synes heller ikke at jeg kan lukte noe tegn til gjæring. I utgangspunktet ønsket jeg å lage gjærstarter fra flytende...

Har du brukt Saflager til tjekkisk pils? Jeg skal gå til innkjøp av mer gjær men ta en hydrometer lesning før jeg kaster den i. Det er rart om i fem poser med Mangrove Jack er det ingen tegn til liv...

Er det er like dødt i morgen går jeg å kjøper noen rør gjær. Det var første og siste gang jeg prøvde mangrove jack...

Volum er to ganger 23 L. Jeg brukte oksygen lørdag. Og jeg målte med refraktometer så temperaturen bør bli korrekt ganske raskt. Jeg krysser fingrene og håper at to ekstra grader sparker liv i soppen.

Jeg målte akkurat Gravity og jeg ser ikke noen endring i status. OG var 1.052 lørdag kveld når gjær ble helt i og nå avleste jeg et sted mellom 1.050 og 1.052. Så jeg gjorde følgende for å hjelpe på. Rørte lett i bunnen for å virvle opp gjær og økte temperaturen til 11 grader for å sparke igang...

Godt forslag, jeg tar en måling i ettermiddag og ser om gjæren har hatt en påvirkning på SG.

Hei Stig Ove For å prøve å få samme ølet fra gang til gang bør du ta sikte på å treffe samme OG ellers må du begynne å justere humlen for å få samme balansen. En for høy mesketemperatur vil ikke gi høyere OG, går du for høyt (70+) vil det motsatte skje pga at ensymene i mesken blir ødelagt. Det...

Lørdag satt jeg og mine medbryggere vår første lager, en tjekkisk pils. Når vi var ferdig med kok, fikk vi kjølt ned vørteren til ca 17 grader og etter noen timer utenfor i et par minusgrader når temperaturen var ca 13-14, grader pitchet vi litt over fire poser med lager gjær (Mongrove Jack M84...

Du bruker et ekstra hull i lokket, samme diameter som for gjærlås med gummipakning. Hadde tenkt å si at det gir samme risiko for infeksjon som ved gjærlåst men det er ikke korrekt gitt at gjærlåst er åpen og en brønn er tett. Men jeg setter et brygg i morgen og jeg skal ta å teipe en av...

Hvorfor ikke bruke noen kroner og minutter på en thermowell? Plast bøtten leder vel tempeturen ganske dårligt.

Jeg tipper hydrometer prøven var kald og at ved romtemperatur er målingene tettere på hverandre. Men hold oss oppdatert.

Jeg har bare laget et par av oppskriftene på egenhånd men et godt sted å begynne er stilbeskrivelse på hva du ønsker å brygge. Eller anbefaler jeg boken "Designing great beer" som jeg kjøpte på Vestbrygg. For å treffe IBU, OG kan du benytte deg av Beersmith