Søkeresultater

Jeg tok nettopp en Nanny state-klone ut av karbonering og må bare si at jeg er overrasket og imponert over at det går an å lage noe sånt. Er jo ikke til å komme unna at det blir litt tynnere i smaken enn vanlig øl men det er jo en real humlebombe og smaker deretter. Anbefales!

S-04 er super til cider.

Banan og sitrus? Fruktcocktail? :p OG: 1.055 IBU: 55 Hvit IPA funker bra dog hvis du vil blande stiler: Pilsner 40% Hvetemalt 40% Flaket hvete 15-17% Sukker 3-5% Melkesyre (5-6ml på 25l) Bitterhumle på 60 min til 40ish IBU (CTZ f.eks) 5g knuste korianderfrø på 5min 10-15g curacao bitter...

Brukt den flere ganger - om det ikke er søstera til Belle Saison så er den i alle fall beslektet :) Hatt god erfaring med pitch på 18 - holde den der i 24 timer, deretter ta den opp til 28-30 i løpet av 48 timer. Synes den blir alt for nøytral hvis den ikke presses opp i temp.

Jeg foretrekker WY3711 og Belle Saison/M29 (som virker ekstremt lik om ikke identisk med 3711) over WLP566 etter å ha testet disse i split batch. Null O2 og en liten underpitch på disse sammen med pitch på 18C som heves til 28-30C (ramp over 48 timer) etter 1 døgn. Nydelig fruktig og fine...

Jeg synes EIPA blir best uten cara. Jester høres spennende ut! Centennial funker bra med engelske humler hvis du ikke skal gå all in på engelsk ;) Hva med: 100% Marris Otter Target på 60min til 40ish IBU Jester og EKG/Fuggle i whirlpool (20-30 min) Tørrhumle med Jester og Fuggle i 3-5 dager...

Ja sant - men det er en liter. Burde holde til å senke pH leeenge :)

Bare hyggelig! Blir litt mer "parfymert" enn mer klassisk humling ;) Jeg kjøpte hos Bakke Brygg i Trondheim men Petit har i alle fall i nettbutikken sin: http://shop.petit-agentur.no/products/fosforsyre-75fg

Jeg innbiller meg at jeg kjenner smaken både av syremalt og melkesyre - syremalten er vel sprayet med melkesyre. Foretrekker fosforsyre for å senke pH. En enkel og god tysk pils: OG: 1.045-50 FG: 1.007-10 IBU: 30-35 Meskevann (mineraler også til skyllevann): Gips 0,1 g/l Kalsiumklorid 0,1 g/l...

Ble noe i den duren ja. Vi var 3 stk som bestilte sammen - ble litt mindre da :)

50g humle i 20min whirlpool eller så gir sikkert 30IBU. Og ja, har lagd pale ale på denne måten - blir bra det :)

Burde funke greit. 50/50 lys spraymalt og hvete spraymalt til ca 1.045. Hersbrücker/Mittelfrüh fra starten av kok til 10-15 IBU, tipper 30min kok holder. Én pakke WB-06 uten å rehydrere (sikre underpitch på 20-25 liter) rett i vørter, hold deg på 20C eller over for maks banan :)

S-04 eller M42 (tidligere M07 - hadde satt en knapp på denne). Avhengig av hva du vil ha av smak og bruk av S-04: denne blir veldig fruktig over 20ish grader - greit å ha i bakhodet.

Jeg lar alltid vørteren stå og felle ut etter kjøling da jeg sirkulerer samtidig. Tapper dog av en liter eller så sammen med gjæren (etter å ha dekantert) og setter denne på magnetrøreren. Der får den stå en times tid før jeg tapper vørter på dunk, tilsetter oksygen og pitcher gjæren som nå har...

Ikke bruk flokkuleringsmiddel - jeg er til og med så jålete at jeg tilsetter 1-2ss hvetemel 2 siste min av kok for å sikre at hveteølet blir tåkete nok :)

Med mindre du vil ha veldig mye alkohol behøver du ikke tilsette sukker - den siste jeg laget havnet på 7% uten tilsatt sukker. Som BjarteM skriver trenger du så mye juice som du vil ha i ferdig cider men sleng på 1 liter da gjærkaka guffer til noe. Griseenkel cider: Tøm juicen i et...

Så langt er jeg veldig fornøyd! Jeg har noen høner jeg skulle plukket her og der men når alt kommer til alt så er det utrolig praktisk. Spesielt i sånne tilfeller som det jeg nevnte over hvor utgjæringen skjer raskere enn hva jeg ville antatt og kan håndtere resten av gjæringen basert på dette...

Veldig godt fornøyd med denne her. Hvis du ikke vil ta vannjusteringen helt ut så få i alle fall med litt kalsium. Melkesyra bidrar både til pH og smak og bør ikke utelates. Sorachi Ace kan byttes til EKG for mer trad smaksbilde, bare å justere opp mengde for å treffe IBU. Recipe Specifications...

http://howtobrew.com/book/section-1/what-is-different-for-brewing-lager-beer/when-to-lager Jeg har anskaffet meg Brewometer som gir løpende SG-målinger. Lager'n jeg har gående nå passerte 2/3 utgjæring etter 2,5 dager og jeg satte igang sakte ramp (3 dager) til d-rest. Mao: Det kan være at du...

Enig i at det kan være mye å hente på fersk gjær men 34/70 er en god clean lagergjær. Mangrove Jacks har tørr lagergjær i både Bavarian og Bohemian i sortimentet men har aldri prøvd de. WLP833 er en annen favoritt hos meg. Den står og koser seg med en Chinook Vienna lager akkurat nå :)