Søkeresultater

Jo, dette gir mening;) Glukose og fruktose ER to forskjellige monosakkarider, men som du skriver BLIR det ingen forskjell. Og det er fordi begge omdannes fullstendig til alkohol og CO2

- du mener vel sprøytelake med dekstrose?

Det er Ikke sá unormalt at det lukter litt fis eller råttent egg ved første prøvesmaking. Særlig ved brygging av pils eller andre lagerøl. Surlukta kommer fra gjæras fordøyelse og dannes i større eller mindre grad avhengig av gjærtype. Men heldigvis: Som annen fis forsvinner lukta etterhvert!

Da bør du nok starte med å fylle speise, det er plundrete å fylle med hevert gjennom stigerøret når corneliusfatet fylles opp!

Nå har jeg målt. Høyden på karet (stående) med påmontert kran for blowoff tube er 55 cm.

Du sparer nok ca 10 cm, jeg kan måle helt nøyaktig senere i dag. Men lokket er tett nok til at det også vil la seg gjøre å legge karet ned! Hvis du bare klarer å hindre det i å rulle....

Jeg ville dobbeltsjekket om flaskene er tette! Hvis skjørtet på ølkapselen strutter litt ut, kan det hende det er nok til at CO2 siver ut. Lekkasjen vil være hørbar hvis du rister på flasken og holder den opp mot øret. Å tilsette mer sukker eller karbonberingsdrops er risikosport hvis flaskene...

Det gir jo mening å "dempe" søtsmaken - eller sukkerinnholdet. men i stedet for demping brukes forgjæringsgrad som er et mer presist norskt ord, men ikke like lett å forstå! Det dreier seg om at sukker forgjæres (=forbrukes) og du sitter igjen med en rest som er avhengig av gjærtype...

Attenuering brukes i betydningen hvor stor andel av det tilgjengelig sukker som omdannes!:)

Nei. Det beste er å følge oppskriften. Står det sukker, bruk sukker. Står det maltekstrakt, bruk så mye som angitt. Tilsetter du mer enn det som angis i oppskriften får du for lite bitterhet eller humlepreg. Gjæren blir kanskje også for svak, og du risikerer å ende opp med noe du ikke blir...

Hvis du har et ekstraktkit trenger du ikke spraymalt. Og enda bedre: Med 2,5 kg - 3 kg spraymalt, litt humle og en pakke gjær har du alt du trenger -og kan glemme hele ekstraktkitet! http://norbrygg.no/2007/04/14/ekstraktbrygging/

Denne malten er visst bare tilgjengelig fra Weyermann i USA og Canada... Den finnes i sortimentet her: https://www.weyermann.de/downloads/usa/Weyermann_Product_Information_USA_09_2017.pdf men ikke her: https://www.weyermann.de/downloads/ger/Weyermann_Produktbroschüre_08_2017.pdf Tviler på at...

Både 2-raders og 6- raders bygget er mer poteinrikt enn det europeiske. Men for oss bryggere er det viktigere å lese den sublime forskjellen på Pale Malt og Pale Ale Malt. Her hos meg erstattes amerikansk Pale Malt med en 50:50 blanding av europeisk Pale Ale Malt og Pilsnermalt.

Hei Jeg ser diskusjonen er 6 år gammel, men spørsmålet er: hvor lenge hjalp det med nyvaskede valser?

Du risikerer å få litt av bunnfellingseffekten overført til gjæringskaret. Dette kan bety at gjæra ikke vil bevege seg like fritt, dvs at den samler seg på bunn og dermed forsinker gjæringsforløpet. MEN når det er sagt: Jeg vet om mange som overdoserer (dvs bruker mer enn en halv...

Ja, med 2 m 3/16" slange og picnickran vil du jo bli mindre plaget med overskumming også.

Glimrende tiltak! Det kom litt brått på denne gangen, men jeg noterer torsdag 7. september i kalenderen og lover å ta med et par flasker da! Når på kvelden starter dere?

Dette var bare et vennlig råd! Jeg har hatt Speidel i 5 år nå, og har prøvd litt forskjellig når det gjelder skyllemetoder -uten å ha funnet den ideelle. For tiden bruker jeg Speidelen kun til mesking og skylling, vørteren tapper jeg av etterhvert og koker i en separat kjele. Litt tungvint, men...

Det må da være optimalt at maltrøret ender nede i vørteren? Det gir mindre innblanding av oksygen i varm vørter. -Og gir vel også en langsommere og mer effektiv utvasking av sukkeret fra mesken?

Som mange andre her, har jeg brukt Bjørns lettkokte, eller Regals havregryn i både Witbier og Stout. Med godt resultat. Tok likevel inn en sekk med flaket (og torrefied) havre fra Crisp i Yorkshire til bryggeutsalget mitt på Kvaløya. Dette er jo noe ganske annet, her er alt frøskallet med...