Søkeresultater

Skjønner, gode tips! Har testet noe, men må nok teste litt til. Vil ha en øl som smaker mye av dette, men samtidig ikke lage grapefruktjuice.

Knall bra. Da går jeg for ferskt skall uten det hvite som har den beske smaken. Batchen er på 20 liter så da satser jeg på 15-20g i 10 min.

Vurderer å bruke grapefruktskall i min neste batch. Har benyttet tørket appelsinskall før. Noen som har tanker rundt å bruke ferskt skall og evt. når dette skal opp i kok?

Ai ai ai

Har planer om å måle litt, så noen tall kommer etter neste batch.

Etter å ha slitt litt med nedkjøling på min Brewster bryggemaskin fra Brewolution, demonterte jeg motstrømskjøleren for å se hvordan den så ut. Og jeg fikk bekreftet det jeg fryktet. Rørene har nesten lik dimensjon og dette er nok den største grunnen til den trege nedkjølingen. Se bildet som...

tommel opp

Jeg har ikke fått testet kjøleren min ennå, så har ingen tider på hvor raskt den kjøler ned. Har sett noen som kjører vørteren tilbake i bryggekjelen til temperaturen har sunket en del, for så å tappe den i gjæringskaret. Foreløpig har jeg kun tappet direkte i karet med min gamle...

Lurer på om reproduksjonsfasen bør skje i et mørkt rom eller om gjæren ikke bryr seg om hvorvidt det er mørkt eller lyst i rommet.

Jepp. Slik gjorde jeg: 1. Fjernet plastisolajsonen fra kobberrøret og kveliet kobbertråd rundt røret. 2. Gjorde ferdig t-rør koblingene med skjøtenippel i hver ende, reduksjonsnippel i "midtkoblingen". Borret opp reduksjonshylsene, loddet de fast i hvert sitt t-rør ruk også gjengetape. Se bilde...

Her har du min utstyrsliste til en motstrømskjøler

En annen ting. Hvor har du kjøpt det termometeret du bruker for å måle vørteren ut fra motstrømskjøleren?

Kult

Helt nydelig

Nice!

Har tenkt å prøve meg på en etterlikning av Punk IPA, og har kommet frem til denne oppskriften. Mulig jeg har bommet helt og at det er noen overkill her, men digger den gyldne fargen, lukten og ikke minst smaken. Ønsker å få frem den gooode humlesmaken av sitrus/grapefrukt og "fruitinesse". Har...

Tenkte jeg kunne dele en enkel oversikt jeg har laget over malt, humle og gjær basert på flere tråder fra forumet. Tanken var å samle "alt" i en og samme oversikt og at det skulle være forholdsvis lett å navigere seg rundt. Oversikten er sikkert ikke komplett, men den kan kanskje være et...

Skjønner... Synes også denne løsningen så bra ut: http://sambryggeriet.files.wordpress.com/2012/08/kontrollflaske.jpg Da slipper man det med taping, men som du sier så vil jo stormgjæringen øke temperaturen i gjæringsdunken, så da vil nok din løsning være å foretrekke. Ser også at flere gjør det...

Og den interne termostaten er kjøleskaptes termostat? Forstår jeg det rett at temperaturen holder seg relativt stabil i kjøleskapet ved "alle" gjæringstemperaturer og at kompressoren ikke blir nødt å slå seg av/på hele tiden, forutsatt at døren ikke åpnes for ofte?

Ok. Hva med å sette inn en flaske med vann og legge tempføleren nedi der?