Søkeresultater

Jeg kjølet vørtern til under 10 grader i går, og tilsatte gjæren rystet gjæringsspanden i 3-4 min. Stilte den i kjøleskabet og så til den en timer etter. Her var temperaturen steget 15 grader. Enten har mine to termometre vist fejl eller så har luftingen av vørteren fået temperaturen til at...

@kjetilG tak for svar. Jeg spør for at undgå bismaker, det er let å finne fejl i pils.

Hei, Jeg har fremstil en opskrift på en tjekkisk pilsner. OG: 1047 FG: 1038 BG: 1011 Pilsner malt Munich malt Cara pils mat Saaz humle Mesking 65C i 60 min Gjær: 2124 Bohemian Lager Temperatur 11-13 grader celsius. Spørgsmål * Hvor længe skal jeg gjære den? * Bør den lagres? * Tåler den...

Jeg mener det er OG: 1028 FG: 1009

Hei igjen. Jeg brygget en IPA på søndag, 22 liter ferdigt øl. Jeg købte 3 WLP001 grundet dato på gjæren (forhandleren sagde at det ca. var 75% effektiv gjær tilbake) OG 1055 1 tab servomyces 1/2 tab protafloc 1 rør clarity-ferm Jeg kjølet vørteren på under 20 min. og tilsatte gjæren ved ca...

@glennrlie takk for svar :) ser det nå. Jeg valgte å bruke 3,5g sukker pr. liter. Jeg har da tydeligtvis bommet på det :) Ser kalkulatoren skriver 1g pr. liter. (Bitter and English Pale Ale)

Hei, jeg har ikke CO2 anlæg. Jeg skal tilsætte en sukkerlake. Øllet har gjæret ved 18-21 grader.

Jeg trenger lidt hjelp til karbonering av min engelske mild. Hvor mye sukker pr. liter skal jeg bruke? Øl 5C. 0,2-2,2g pr. liter? Øl 10C. 1,2-3,2g pr. liter? Øl 15C. 1,9-3,9g pr. liter?

Tak Gahr :) Stemmer dette så til 28 liter ferdigt øl? 11g Columbus (horizon) 60 min 168g Cascade 10 min 84g Amarillo dry hop etter 8 dager?

Opskriften finnes i boken den norske ølrevolusjonen

Er det en som kan hjelpe meg med å "konvertere" 7 fjell sin oppskrift på Walkendorf Amber Ale http://www.7fjellbryggeri.com/brewourwalkendorfamberale til 30L batch? (ferdigt øl) Jeg skal have endret % til kg, gram osv. Jeg har pt. problemer med Beersmith 2 og mit nye licens og venter på svar...

Jeg har sett lidt på 7 fjell sin lettøl, jeg har justeret oppskriften lidt opp. Jeg ser på min lokale humle-pusher sin netside, men de har ikke Motueka humle? Da jeg då ser etter "substitutes" for den er det Czech Saaz, Saaz. Da jeg som kok vet at råvarer ikke smaker likt, hvis de ikke vokser i...

Jeg syntes ikke at mit første brygg av den "originale" Vinter fik ikke innslag av citrus og gran frem. Humle 9g Magnum pellets 60 min 50g Cascade pellets 15 min 50g Citra pellets 2 min Kan jeg justerer dette via min humle?

Nej, ser den, skal brygge en ny batch av samme variant i dag. Må skrive det bak øret :) Hvad og hvor mye kan jeg vinde ved å teste pH verdi? Både i vørteren og deretter i gæringskaret?

Hej igen, jeg har smakt endnu en av de herlige øl. Denne var helt fint, så jeg håper at dette holder frem til jul. Men jeg må justere lidt i opskriften til neste brygg. Eg har alt for mye kulsyre (karbonering) jeg har tilsat 5g pr. liter. Hvor mye kan jeg gå ned? Hvor mye er det anbefalte antal...

Aj, pokkers og. Hvordan tester jeg det? De er jo beregnet til juleaften. Har vel ikke mulighet for å brygge nyt i tide?

Hej igen, smakte øllet i går aftes (igen) og det er en uges siden at jeg sidst havde mulighet for det. Øllet var sindsygt bra de første to uker etter de kom på flaske. Men, i går var øllet som om det var fortyndet??? Smaken var mye mere vandet og mye mindre rikt på de smake som jeg oplevede i...

Jeg har kontakt til en bryggmester som jeg har diskuteret lidt øl og oppskrifter med. Han er ved å teste en ved å teste en gjær som endnu ikke er offentlig. Gjæren testes året ut og deretter vil det blive tilgjenligt på markedet hvis vi er hedlige. Dette er jo herligt for min egen del, da jeg...

Hej Hannaas. Tak for svar. Jeg er pt. igang med booken YEAST. Jeg har ok kontrol på brygging, det som jeg ikke har brukt mye tid på er oppskriftene. Det er selvsagt noe som må komme.

Jeg har stor lyst til å få brygget et par af de øl. Men jeg har ikke beer smith. Er det noen som kan "oversette" oppskriftene til 22,5 liter som de andre oppskrifter fra 7 Fjell m.f. i boken den norske ølrevolusjonen? Eller findes det det andre gode programmer (jeg jobber på mac)