Søkeresultater

meg bekjent skal øl helst karboneres på 20-22 grader. det gjelder vel både under- og overgjæret øl? selv karbonerer jeg på 18 grader fordi det er det mest praktiske. det fungerer fint men det tar litt lengre tid før ølet er skikkelig karbonert (ca 2 uker).

jepp. det kan du. så lenge det fortsatt er sukker igjen på flaskene så vil gjæren våkne til liv. du kan med fordel snu litt på flaskene slik at du virvler opp gjæren som ligger på bunnen.

jeg skal selv lage en kaffestout hvor jeg tilsetter kaffe i gjæringskaret. var det det du gjorde? kan du si noe om fremgangsmåte og mengde pr liter?

den siste lagringen du beskriver (opp mot 1 år).. lagrer du kaldt da? eller lar du flaskene stå i romtemp hele tiden?

jepp. det er nettopp derfor jeg skriver at kravet er 30.000 i 2014 i tifellet noen leser denne tråden nå som den har blitt aktiv igjen.

30.000 er kravet i 2014. bare for å ha sagt det dersom noen leser seg opp på denne tråden.

jeg karbonerer på en bod som holder stabilt 18 grader (samme boden som jeg gjærer) fordi jeg ikke har noe annet sted å sette de nå på vinteren. etter to uker har flaskene vært karbonert så det fungerer fint med "kun" 18 grader. men har du et sted hvor du har 20+ så ville jeg valgt det.

et triks er å sette en flaske varmt en stund, og deretter sammenligne med de som står kaldt. er det en infeksjon så skal den som stod varmt være i dårligere form enn de som stod kaldt.

1. vet ikke 2. nei, det er ikke riktig. man får kullsyre på glassflasker også. jeg brukte plast før men kun glass nå. ingen forskjeller.

bryggselv.no anbefalte meg S-33 eller abbaye da begge skulle være belgiske typer. jeg valgte abbaye fordi den var ny og jeg var sugen på å teste den ut.. neste gang kommer jeg til å legge meg på rundt 20 grader i håp om at det frigjør mer belgisk smak. ser bra ut dette. kult prosjekt. hold oss...

har lest at noen sleit når de brukte skummetmelk da den er veldig tynn.. jeg har brukt vanlig lettmelk med suksess. PET er mykt ja, så du må være forsiktig. jeg setter på etikett etter at de er ferdig karbonert, før de settes kaldt.. da er det relativt enkelt mener jeg fordi flaskene er "stein...

enig med kanonen... vanlig printerpapir og pensle med melk akkurat som på glassflaskene.. det fungerer helt topp. ønsker du etiketter som kan gjennbrukes og som er veldig enkle til å ta av og på anbefaler jeg grogtag.com

jeg gjæret akkurat en blonde med abbaye på 17 grader. jeg valgte 17 grader fordi det var midt i den ideelle temperaturen iflg produsent (15-20 grader) jeg fikk en rask og god utgjæring og er veldig fornøyd med gjæren... men, det ble kanskje litt lite belgisk preg over det. mulig høyere temp...

Noen som har noen formening om hvem av ekstraksettene til bryggselv som bør tørrhumles? jeg har fått anbefalt av de å tørrhumle APA, IPA og ABA med f.eks. cascade.. men hva med de andre settene.. bør de tørrhumles for best mulig resultat eller er det mest aktuelt i disse tre humlesterke...

Jeg lurer på litt av det samme. Jeg flasket en belgian blonde for 3 uker siden nå. først 20 glassflasker og så 6 coopers PET på slutten. flaske fire av de seks med coopers er helt død. altså, flasken jeg tappet før, og etter, er karbonert og ok. men denne ene er død. jeg mener det betyr at det...

jeg har ogsåt brukt 6g/liter sukker. jeg tørrhumlet med 2g/l akkurat som HansM men jeg valgte Cascade etter bryggselv.no sin anbefaling. den ble veldig god. men Centennial er helt sikkert et bra valg det også, kanskje et bedre valg faktisk dersom du vil "tone" den litt ned

Takk igjen. Gambler på at de fleste holder seg i 2-3 mnd..

Takk for fint svar @Gahr Et lite oppfølgingsspørsmål.. Er 3 mnd et godt utgangspunkt for holdbarheten til "varmlagret" hjemmebrygg?

Noen som kan anslå hvor stor forskjellen er på holdbarhet mellom varm og kald lagring? Det varierer sikkert men som et utgangspunkt?

lurer på det samme... jeg lagrer flaskene rundt 18 grader også etter karbonering fordi jeg ikke har eget kjøleskap til lagring (ja.. jeg vet det kan skaffes billig på finn.no) hvordan er det med dette på sikt? jeg leser her at kjøleskap er superviktig. hvorfor? hva er forskjellen? i butikk og...