Søkeresultater

Har notert at 350 gram utgjorde 7 økslegrader i ein 27 liters batch. Med tap av ca 2 liter til trub i både kokekar og gjæringskar, vil eg tru det var i 23 liter. Men eg er usikker, derfor anbefaler eg å prøve deg fram. Lukke til  :ilike:

Eg har gjort dette ein gong, i ein Saison. Mange likte resultatet, det gjorde ikkje eg. Skal du prøve på dette, så vil eg rå til at du prøver dette i ein halv liter rett før flasking. Slik får du sjølv danna deg eit bilete på om du synes dette er vegen å gå.

Brygga 11-liters BIAB Abbey singel seint å går kveld. OG 1.050. Pitcha 2 stykk 1-mnd gamle rør direkte i karet (ingen starter, etter MrMalty skulle eg brukt 1,7 rør) etter å ha oksygenert i eit knapt minutt. Etter 20 timar er det ingen synleg krausen. Ser av tråd på TastyBrew.com at nokon har...

Føler med deg... Kar-i-kar funker kjempefint. Held like stabil temp som iglooen min. Bruker det ikkje lenger dog, men har på mørkeloftet om eg skulle trenge det igjen. Ulempen er at du må meske tjukt eller få plass til maks 8 kg eller der omkring. Dessutan kan du fort oppleve stuck-mash. Dette...

Å bytte ut EKG med Challenger som bitterhumle vil gå veldig fint. Pittelittegrann annleis, men minimalt på så lang kok. Husk å justere for forskjellig alfasyrenivå i humlene. Når det gjeld gjær så ville eg ikkje brukt den amerikanske US-05. Er som ein del andre ikkje overbevist om kor bra S-04...

Alle øla deira inkl. den nye (IPA) har denne "signaturen". Ikkje min favoritt. Noko artig var det i går då eg traff sonen til den eine av eigarane på bryggartreff her i bygda. Ølet hans hadde eit ørlite hint av same "signaturen", men langt frå like utprega.

Noen er mellom anna meg (tenkte at eg måtte ha slange til både gass og øl) :bank2:  Så då må eg bestille ny slange, og kanskje poste under "Bryggetabber"  ;D

Effektivitet er utbytte av malten. Dersom du ikkje oppnår den OG du ville, så betyr det at du ikkje får ut så mykje søtstoff frå vørteren som tenkt, ergo har du for lav effektivitet. Då kan eitt tiltak vere å auke maltmengden (sette ned effektiviteten litt). Andre tiltak kan vere å kverne...

Mange her i bygda bryggar "kønnjøl" på gamlemåten utan å koke vørteren. Ølet blir meir enn drikkandes (om enn ikkje slik eg ønskjer øla mine), men haldbarheita varierer frå brygg til brygg. Ergo trur eg ikkje ein bør tenkje på lagring meir enn 4 - 8 veker. Men enkelte likar jo litt "sjølvgjæra" øl.

Faren for flaskebomber oppstår om du flasker før gjærbare sukkerstoffer i vørteren har gjæra heilt ut. Om du ikkje har kontrollert at FG er lik fleire dagar på rad, ville eg latt ølet stå til du kjem att. (Sjølv om eg har opplevd berre to flaskebomber, så er eg lei av øl som får for høg...

Gjeld dette alle resterande fat eller berre AndersGrom sine?

Som medlemmar har de i medlemsseksjonen tilgang til artikkelen "En innføring i gjær med Chris White" (eller Christ White, White Chrismas etc som han kan kallast no når det nærmer seg jul). Der finn de m.a. svar på spørsmålet de reiser.

Har aldri vore på Trollbryggeriet, men har blitt fortald at dette ligg i eit nedlagt fabrikk-lokale. Møbelfabrikk sjølvsagt (sidan oss er på Sunnmøre).

Ja den kombinasjonen må vere schlager  :laugh: Det var som ein kompis av meg sa under ei "oppeskøkje" (då ølet nettopp har gjæra ut, men enno ikkje er tappa på flasker eller kar) i fjor: "kønnjøl er godt heilt til du smakar eit anna øl..." Annan kar under same "oppeskøkje": "det er merkeleg...

Tja... Assisterande rådmann i Stranda kommune er medeigar, medbryggar og styreleiar. Byråkratbryggeri? Nei! Det er bryggeriet er opptatt, for det har eg kapra  ;) Men var ikkje du frå andre sida av fjorden, Terje R? Innbiller meg at eg las det i ein annan tråd. Sjølv meiner eg at...

Sorry om eg kuppar tråden, men eg lurer på om ein må bruke heile lengda på den medfølgande slangen til ølet og i staden bruke ein anna slange til Co2. Sjølv valde eg å dele medfølgande slange i to med det resultatet at eg opplevde store problem med skumming. Men ein teori er sjølvsagt at ølet...

Safale US-05 er desidert beste tørrgjær til amerikansk IPA! Du treng ikkje magnetrører, men det er kjekt å ha for då treng du lage mindre startere / færre oppsteppingar. Eg har ikkje magnetrører. Lager alltid startere (når eg ikkje har nok gjærslurry frå tidlegare brygg), rister "starterdunken"...

Sikkert dumt spørsmål, men korleis festar du desse?

Om du vel denne løysinga, så bør du tilsette ein del sukker (som i teorien vil gjære ut 100 %) for å sikre høgare utgjæring. Vanskeleg å seie noko om mengdene då eg aldri har forsøkt denne, men vil tru at kanskje 15% sukker vil bidra positivt. Alegjær med bra utgjæring er Safale US-05 (tørr)...

Om du bruker berre ekstra mørk vil du få problem med å få ei god nok utgjæring og du vil ende opp med eit altfor søtt øl / høg FG. Skal du brygge med ekstrakt, er det anbefalt å bruke lys eller ekstra lys og trekke nødvendig spesialmalt i vatn i 30-40 minutt på maks. 70 grader. Men du ønskjer...