Søkeresultater

Det kan du :) f.eks 50/50 pilsnermalt / hvete, mesk normalt, ta et oppkok og kjøl til rom temp. Pitch et par dl surdeig og vent i spenning i 4-6 uker

Men du målte ph og stoppet med humle når den var lav nok? (fungerer det helt likt med pellets som blomst? )

Bruker du 1,25dl slur surdeig pr.liter. Vørt? Når jeg har fått en aktiv surdeig kultur, kan jeg bare lage en starter med surdeigen på tradisjonelt viss? Litt forvirret på hvor mye surdeig jeg trenger til en Batch

holder på å lage en vanlig surdeig med økologisk hvetemel. Lurer på om jeg kan bruke den som en typisk berliner Weisse gjær? Tenker 50/50 hvete/pilsner OG 1.030 60min 66grader messing 10mun 78 utmesk. Kun oppkok, forså tilføye surdeig (et par dl slur på 20liter) Det er vel slik at jeg kan la...

APA Bjorleiken 2015 OG: 1.050 FG: 1.010-1.012 IBU: 45 (Noonan) ALK: Ca. 5% Malt: 95 % Pale malt 5 % Crystal malt, 150 EBC Humle: Bitterhumle, pellets, @ 60 min. for å treffe IBU 2,5 g/l Amarillo, pellets, @ 5 min. 2,5 g/l Amarillo, pellets, tørrhumling, dag 6 Gjær: WLP 001 California...

Her er medlemsskjema for Haugaland Bryggerlaug - Brageskål Du kan fylle ut dette, maile det til oss og motta faktura på sms/mail kort tid etterpå. Det er viktig å poengtere at man må være Norbrygg medlem for å bli fullverdig medlem i lauget (Vi er en Norbrygg forening) Mail...

akkamannen: Det høres veldig bra ut! Vi har en god dialog med Altibrygg også, men det er veldig kjekt å ha flere alternativer og veklse litt for variasjon :)

På vårt første styremøte, så satte vi datoene for alle seks temakvelder som skal være i 2016. Jeg tenkte det kunne være greit å dele disse så tidlig som mulig, slik at flest mulig har annledning til å sette av disse datoene. (NB: Det kan komme forandringer, men dette vil komme ut i god tid)...

Her kommer referatet ifra vårt første styremøte.

Her kan vi dele oppskrifter og idéer

Ville bare kastet bærene oppi. Etter 8 dager er det såpass mye alkohol at infeksjons faren er liten. Om det ikke er så mye bær, så kunne du lagt dem i en humlepose :) Om du skal lagre den i 3-4 uker, så ville det nok være en fordell om du hvertfall hadde en stabil temperatur. Trenger nok ikke...

Referat ifra stiftelsemøte som ble avholdt 21.01.2016

I denne tråden blir det lagt ut referater ifra styret inkl årsmøte.

Haugaland Bryggelaug - Brageskål Vedtekter Vedtektene ble gjennomgått på stiftelse møte som ble avholdt 21/01-2016. Sist oppdatert : 21/01-2016 §1 Organisasjon Foreningens navn er Haugaland Bryggerlaug - Brageskål. «Ved drikkelag i vikingtiden var det ofte skikk å drikke Brageskål. Dette...

"Ved drikkelag i vikingtiden var det ofte skikk å drikke Brageskål. Dette er en "helteskål", en skål for den gjeveste. Ved denne skålen var det skikk å avgi løfter om storverk. Skulle en beholde æren måtte disse løftene om storverk holdes. Når man drikker Brageskål, er det ikke guden Brage det...

Har brygget et inspirert øl av 7fjell Småtøs. Som jeg vurderer å bruke i denne konkurransen. Men malt og humle skiller seg moderat ut. Så det vil vel ikke være feil og kalle det egen oppskrift med inspirrasjon ifra 7fjell?

Forstår jeg det riktig. at man tilsetter først humle ved avkjøling og skaper en whirlpool. forså tørrhumle med en gang før Primærgjæring begynner, forså stikker om og tilsetter ved sekundær gjæring?

Har ikke lest meg ekstremt mye opp på surøl. Men har lagt frem et forslag til surøl 25liter OG: 1.030 - 1.035 Malt 50% Pilsner 50% Hvete Humle 0,5g Cascade (fra 2013) pr.liter Gjær WLP007 som primær (1uke) WLP655 som sekundær (6-8uker) (Stikker om til PET flaske før sekundærgjæring)...

Men som gustav skrev lengre oppe, så vil man også få et relativt likt utgangspunkt da OG økes og alkohol styrke øker selvsagt med. Men utgjæringen (FG) vil forbli relativ lik, men alt avhengig av hvilken sukker arter man velger å bruke. Er det enkle sukker arter, vil gjæren spise seg lavere på...

Forstår jeg det riktig at: 1. man tilsetter sukker i kok, så øker OG, men det vil i teorien bli lik FG som å ikke tilsette sukker (mer alkohol) 2. Om man tilsetter sukker etter storm gjæringen, så vil man senke FG og komme lavere (tørrer øl)