Jo, du kan brygge det du vil, og ølet blir nok godt. Har selv mye kalk i vannet og har ingen problemer med det. Det eneste må være at det har en tendens til å legge seg belegg på varmeelementer, noe som kan fjernes med en syrevask (bruker DeLaval syrevask beregnet for melkeanlegg av og til)...