Søkeresultater

Jeg beholder min, men det blir aldri mer tørrhumling med blomst uten humlepose. :bank2:

Er ikke noen ekspert på oksydering, men leverte øllet inne til Lervik sin hjemmebryggerkonkuranse. På poengskjema fra Gahr stod det at øllet var betydelig oksidert. Kjenner det også selv, når jeg er blitt fortalt det. Det kjennes ut som om det går fra vondt til verre etter som tiden går. Har...

Brukte en autohevert som vist på bildet under, og sugde fra godt nedi dunken. Humle i inntaket medførte en form for kavitasjon/ turbulent strøm i heverten.

Nekter å tro at øllet kan bli betydelig oksydert på 14 dager på grunn av 10ml oksygen i toppen av flaska. Karbonering på flasker med bruk av sukker er tross alt en annerkjent metode for flasking av øl. Tilbake til hovedproblemstillingen: Kan en svært turbulent strømning gjennom heverten føre...

Ja, fyller fra bunn med flaskefyller. Har fått rutine med å holde flasken litt på skrå for å redusere faren for oksydering til et minimum.

Brygget en imperial IPA, som jeg syntes smakte meget bra direkte fra dunken den dagen jeg hadde det på flasker. Etter et par uker viste deg seg at brygget var betydelig oksydert. Jeg hadde betydelige mengder humleblomst som tørrhumle og hadde dette direkte i gjæringskaret uten bruk av...

Ja, det gikk bra til slutt. Kom ned til FG 1012 etter 17 dager.

Har dobbeltmesket på 20 literen. Fungerer greit. Bruk noe mindre vann enn vanlig ved første mesk, og skyll med noe mindre vann enn normalt. Kjøl vørter ned til 50 grader og start på ny meskeprosedyre som normalt.

:amen: THANKS GUYS !

:idea: Kan du utdype denne? Ja, allgrain. Todde forøvrig ikke at gjæren kunne kjenne forskjell på det?

Gikk litt fort under brygginga i går, og jeg glemte både gjærnæring og klarningsmiddel på slutten av koketida. Vørteren er til en Imperial IPA og har OG 1076. Har brukt rikelig med gjær (2 stk  whitelabs rør WPL001 i 1,4 l starter ). Klarning kan jeg fkse med å tilsette Isingglass etter noen...

Har en halv sekk med pilsnermalt som har best før dato mai 2012. Noen anbefalinger om hvor lenge den kan stå? Hva skjer egentlig med malten når den blir for gammel?

Tror ikke dette er spesielt uvanlig for relativt ferske bryggere. Jeg har selv tømt ut 2 av 22 brygg. Begge to var tilfeldigvis weissbier. Den første var gjæret ved alt for høy temperatur. Den andre var et forsøk på å gjære ved å helle vørter rett over gjærkaka til forrige brygg.

Du trenger ikke å ha hastverk med å tappe. Ingen problem å la det stå nonen dager til. Dersom du skal ha det på flasker må du være sikker på at det er utgjæret for å unngå flaskebomber. Ta tiden mellom ploppene i gjærlåsen. Det bør være opp mot 1 min mellom hvert plopp.

Du har nok fått en infeksjon på grunn av bakterier. Løsning: bedre rengjøring og desinfeksjon. Sjekk gjærkilden og utstyr (ref: moderne hjemmebrygging). Fikk det samme problemet selv en gang da jeg prøvde å sette en hveteøl direkte å gjærkaka etter forrige brygg. Det samakte noe i nærheten av...

Nei, jeg har oppgradert til valsemølle. Men, jeg tror ikke det er umulig å komme opp i samme effektiviteten med en coronamølle. Med Coronamøllen kan det være litt vanskelig å finne tette malingsgraden som er passe grov og samtidg at alle kornene er knust.

Du trenger ikke vaskesette. Har dette, men bruker heller en helt vanlig oppvaskkost. Eneste som kan være greit med sette er den smale børsten til å skrubbe i pumpehullet med.

DEt kan være litt vanskelig å finne rette malingsgraden med en coronamølle, men du bør kunne fp samme utbytte med denne som en mer fancy mølle. Du bør forvente å få et utbytte på mellom 75-80%. Selv ligger jeg jevt på 80% utbytte med litt erfaring og kjennskap til maskineriet. Med store mengder...

Takker for hjelpen  :) Må ærlig innrømme at jeg er skeptisk til resultatet på denne batchen. La oss håpe at jeg tar feil  :yes:

Takker for responsen. Noen tips om hvor høy temperatur jeg kan bruke?