Søkeresultater

  1. Børge B

    Ekstremølvikua - Dobbeldipp med Speidel

    Nei, det gikk bra. Vi løftet ut røret i sin helhet - og tømte det utenfor speidelen, og var forsiktig når vi helte på ny malt igjen - så ingen problemer.
  2. Børge B

    Ekstremølvikua - Dobbeldipp med Speidel

    Gårsdagen ble lang - tilsammen 10 timers bryggedag med vask. Var litt for ivrig i skyllinga, så endte opp med ca 55 liter på gjæringskar med OG 1.091. Target var 1.101 - så bommet noe der... Årsaken var at vi hadde vesentlig dårligere utbytte på andre "dippet" enn på første, og når vi da brukte...
  3. Børge B

    Ekstremølvikua - Dobbeldipp med Speidel

    Og navnet på dagens Imperial IPA må vel bli noe sånt som: DobbeldIPA eller DobbeldIP(p)A
  4. Børge B

    Ekstremølvikua - Dobbeldipp med Speidel

    Gustav har gjort det før meg (han har endog trippeldippet) http://www.bryggeri.net/brygging/prosjekt-'ekstremol-pa-speidel'-imperial-porter/ Med litt "store" øl - får Speidelen litt problemer, og det er ikke helt optimalt. Når vi da hadde bestemt oss for å prøve å brygge Nøgne Ø's #100 - så...
  5. Børge B

    Nøgne Ø #100 på The Jamil Show: Can You Brew It

    Er denne oppskriften jeg tar utgangspunkt i. Moro å høre at det kom ut svært likt. Skal rapportere hvordan det går med "dobbeldippingen" :-)
  6. Børge B

    Nøgne Ø #100 på The Jamil Show: Can You Brew It

    Tenkte å prøve å få til denne i løpet av helga. Er det noen som har prøvd ? Ligner den ? Har Speidel 50-liter, og har tenkt å "dobbeldippe", som Gustav gjorde en gang.... Altså kjøre to runder med malt. Planen er 64 liter til kok med OG 1096 :-), og tilsammen 22,5 kg malt ! Spennende !
  7. Børge B

    NM 11 SS3 - Stjørdalsøl 2010 - Børge og Tore Barlindhaug (Melhus)

    IBU'en skal være 37,9 - beregnet med Tinseth
  8. Børge B

    Hvordan får jeg til dette?

    Dette kan se ut som en grei klone-oppskrift: http://hopville.com/recipe/192523/weizen-weissbier-recipes/weihenstephaner-copy
  9. Børge B

    Røykmalt

    Så vidt meg bekjent: Castle sitt røykmalt er torvrøkt. Dette kalles også whiskymalt. Weyermann sitt røykmalt er bøkerøkt. Det Gotlandske maltet (som jeg ikke vet om finnes i handel her til lands) er røkt over or (ørder, alder) - det samme som stjørdalsmaltet. I henhold til malt-oversikten som...
  10. Børge B

    Vinnerølet NM2011 - røykmalt

    takk for link ! Skal se om jeg klarer å lage noe tilsvarende.
  11. Børge B

    Vinnerølet NM2011 - røykmalt

    Erlann Eldorsen sitt vinnerøl, inneholder etter hva jeg har forstått pilsnermalt som han selv har røkt med bjørk. Er det noen som vet (eventuelt Eldorsen selv vet vel sannsynligvis  :) ) hvordan, og hvor lenge han har røkt det ? Gleder meg til oppskriften blir lagt ut - da skal jeg prøve å...
  12. Børge B

    NM2011

    Da er det bare å publisere ? Hvordan skal enkelt medlemmer kunne gjøre seg til dommer over dette ? Edit: ser det kommer fra styret. Uansett er det etter mitt skjønn fritt frem å publisere.
  13. Børge B

    NM2011

    Javel ?? Vi er vel alle klar over at oppskriften kringkastes hvis vi vinner. Hvorfor skulle vi være redde for å kringkaste den hvis vi ikke vinner ? Hvilke argumenter er det her som jeg ikke ser ? (og kan enkeltmedlemmer stanse det? Eventuelt bedre å fjerne de som har knakende gode argumenter...
  14. Børge B

    NM2011

    Imponerende !
  15. Børge B

    NM2011 og publikums favoritt med SPEIDEL som hovedpremie

    Samtidig er inngangsbillettene en av hovedinntektene - men jeg er helt enig. Kanskje over to dager ? Medlemmer på fredag, og publikum på lørdag ?
  16. Børge B

    NM2011 og publikums favoritt med SPEIDEL som hovedpremie

    Vi for vår del startet smakningen umiddelbart etter generalforsamlingen, og var kommet ganske langt i runden før klokka ble 19:00, og publikum kom. Etter 19:00 ble forholdene langt mer kaotiske, og muligheten for å snakke med bryggerne ble redusert kraftig. Hvis jeg skulle få ønske meg noe -...
  17. Børge B

    Vurdering forbedømming kontra klassefinaler

    Lars er definitivt mannen å spørre. Om du imidlertid også er interessert i å høre en lekmanns vurdering, og av og til kjører forbi Melhus - så smaker jeg mer enn gjerne.
  18. Børge B

    Vurdering forbedømming kontra klassefinaler

    Tittet jeg også på... (Takk for sist forresten) Vedkommende hadde vel kanskje bare glemt å skrive det på.... Det som jeg imidlertid (heller) ikke forstår - er poenggivningen 25/45... Hva betyr det ? Er det (min smak)/(typeriktighet) ? Er jo tydeligvis det høyeste tallet som er blitt gjeldende ?
  19. Børge B

    Vurdering forbedømming kontra klassefinaler

    Flottesen ! Tusen takk !!
  20. Børge B

    NM2011 og publikums favoritt med SPEIDEL som hovedpremie

    Jeg er enig med deg i at kontakten med andre bryggere - og "med-geeker" - er det mest verdifulle. Jeg tror samtidig at tilbakemeldingen fra dommerne er mer usminket enn de du får med direkte kontakt med konsumentene over bordet der og da. Noen av de ølene som vi smakte - var øl som jeg slettes...
Tilbake
Topp