Nei, det gikk bra.
Vi løftet ut røret i sin helhet - og tømte det utenfor speidelen, og var forsiktig når vi helte på ny malt igjen - så ingen problemer.
Gårsdagen ble lang - tilsammen 10 timers bryggedag med vask.
Var litt for ivrig i skyllinga, så endte opp med ca 55 liter på gjæringskar med OG 1.091.
Target var 1.101 - så bommet noe der... Årsaken var at vi hadde vesentlig dårligere utbytte på andre "dippet" enn på første, og når vi da brukte...
Gustav har gjort det før meg (han har endog trippeldippet) http://www.bryggeri.net/brygging/prosjekt-'ekstremol-pa-speidel'-imperial-porter/
Med litt "store" øl - får Speidelen litt problemer, og det er ikke helt optimalt.
Når vi da hadde bestemt oss for å prøve å brygge Nøgne Ø's #100 - så...
Tenkte å prøve å få til denne i løpet av helga.
Er det noen som har prøvd ? Ligner den ?
Har Speidel 50-liter, og har tenkt å "dobbeldippe", som Gustav gjorde en gang.... Altså kjøre to runder med malt.
Planen er 64 liter til kok med OG 1096 :-), og tilsammen 22,5 kg malt !
Spennende !
Så vidt meg bekjent:
Castle sitt røykmalt er torvrøkt. Dette kalles også whiskymalt.
Weyermann sitt røykmalt er bøkerøkt.
Det Gotlandske maltet (som jeg ikke vet om finnes i handel her til lands) er røkt over or (ørder, alder) - det samme som stjørdalsmaltet.
I henhold til malt-oversikten som...
Erlann Eldorsen sitt vinnerøl, inneholder etter hva jeg har forstått pilsnermalt som han selv har røkt med bjørk.
Er det noen som vet (eventuelt Eldorsen selv vet vel sannsynligvis :) ) hvordan, og hvor lenge han har røkt det ?
Gleder meg til oppskriften blir lagt ut - da skal jeg prøve å...
Da er det bare å publisere ?
Hvordan skal enkelt medlemmer kunne gjøre seg til dommer over dette ?
Edit: ser det kommer fra styret. Uansett er det etter mitt skjønn fritt frem å publisere.
Javel ??
Vi er vel alle klar over at oppskriften kringkastes hvis vi vinner.
Hvorfor skulle vi være redde for å kringkaste den hvis vi ikke vinner ?
Hvilke argumenter er det her som jeg ikke ser ?
(og kan enkeltmedlemmer stanse det? Eventuelt bedre å fjerne de som har knakende gode argumenter...
Vi for vår del startet smakningen umiddelbart etter generalforsamlingen, og var kommet ganske langt i runden før klokka ble 19:00, og publikum kom.
Etter 19:00 ble forholdene langt mer kaotiske, og muligheten for å snakke med bryggerne ble redusert kraftig.
Hvis jeg skulle få ønske meg noe -...
Lars er definitivt mannen å spørre.
Om du imidlertid også er interessert i å høre en lekmanns vurdering, og av og til kjører forbi Melhus - så smaker jeg mer enn gjerne.
Tittet jeg også på...
(Takk for sist forresten)
Vedkommende hadde vel kanskje bare glemt å skrive det på....
Det som jeg imidlertid (heller) ikke forstår - er poenggivningen 25/45... Hva betyr det ? Er det (min smak)/(typeriktighet) ? Er jo tydeligvis det høyeste tallet som er blitt gjeldende ?
Jeg er enig med deg i at kontakten med andre bryggere - og "med-geeker" - er det mest verdifulle.
Jeg tror samtidig at tilbakemeldingen fra dommerne er mer usminket enn de du får med direkte kontakt med konsumentene over bordet der og da.
Noen av de ølene som vi smakte - var øl som jeg slettes...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.