Søkeresultater

Det vil jo være tiden fra avkjøling hvor brygget er utsatt for infeksjoner, og det er dermed i denne perioden du må lete. Mulig jeg er hysterisk - men personlig hadde ikke jeg turt å ikke "låse" bøtta med både lokk og gjærlås umiddelbart. Jeg vet jo at det finnes bryggerier som tilogmed gjærer...

Enig med jikvig - flask det. Jeg ville imidlertid fulgt nøye med det - med tanke på flaskebomber, åpnet en flaske eller to om dag, for å få bekreftet at ettergjæringa er under kontroll. Har selv tømt ut et 50 liters brygg - da innholdet kom ut av seg selv fra flaska når en åpnet korken (etter...

Først: Jeg er ingen ekspert på dette - men prøver meg utpå: Det at du ikke økte mesketemperaturen din gjorde nok at du utvant stort sett korte sukkerarter som er utgjærbare. Dette resulterer dermed i et tørrere øl, med lavere FG - enn om du hadde mesket høyere. Det er på ingen måte noen krise...

Takk for svar ! @dalaker - ja, enig. Juster IBU ihht @brede's post @brede - takk for fyldig svar. Jeg justerer ihht din anbefaling, and will keep you posted :-) @tarjej77 - jeg ville vel heller sagt : er også en god ost. Hvilket får meg til å tenke på at R10 garantert er helt kanon til osten...

Sannelig om jeg vet om dette er en tripel eller quadrupel, eller kanskje ingen av delene. Uansett - etter å ha blitt fullstendig forelsket i en Rochefort 10 - så har jeg bestemt meg for å brygge noe - om ikke helt likt - ihvertfall i samme gata. Hva oppskriften kommer fra, er jeg usikker på -...

Hvilket utstyr trenger du for å måle IBU'en ?

Samme her. Bruker å sette av 8 timer - når jeg skal brygge - for å være på den sikre siden. Har alltid holdt meg innenfor. (Har 50-literen. Mulig det er noen forskjeller på 20 og 50)

Spørsmålsstillingen er jo absolutt relevant når det gjelder NM (om jeg har forstått det riktig - og NØ vil brygge vinnerølet). Jeg har tidligere stilt spørsmål til denne måten å premiere på (her: http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,2813.0.html ) La oss hypotetisk si: Jeg har ikke lyst til...

Mulig det er noe som har gått meg hus forbi her - men hva er galt BJCP sin klassifisering ? I tillegg kunne vi jo bare laget en klasse med de klassiske norske variantene som ikke passer inn. Det meste av software bruker jo også denne. Hvorfor finne opp hjulet på nytt ?

ooooops.... :eek: Redd det allerede er gjort. :help: Kjørte på med litt mer tørrgjær - på slump - og ristet det jeg var mann om.... :yes: Det som imidlertid skjedde var at det bygget seg opp trykk i dunken - som jeg måtte slippe ut mellom hver gang jeg ristet. Det betyr forhåpentligvis at det...

Heisan, og takk for svar. 50 liters batch, og brukte 30 gram tørrgjær - (iflg pakningen, og petit: Dosering: 3-6 gram pr 10 liter vørter.) Usikker på hvor gammel gjære var. Vil jeg få O2 inn i vørteret med å fjerne gjærlåsen, sette på skrukork - og så riste dunken igjen ? Har ikke utstyr for å...

Har fått temperaturkontroll på kjøleskapet, men det plopper fortsatt ikke. Jeg har Speidel-gjæringskar, så tror de skal være rimelig tette - men vet selvfølgelig ikke dette. Jeg skrudde opp til 10 grader først, da jeg så på petit sine sider at gjæren skulle ha mellom 10-15 grader. Jeg har nå...

Her brygget vi vår første lager i går, og satte til gjæring i kjøleskap. I dag er det ingen plopping, og jeg ser at temperaturen i kjøleskapet er helt nede i 5C. Har brukt brewferm lager-tørrgjær. Ser at denne skal ha 10c. Betyr det at jeg ikke får gjæring på 5C, eller betyr det at den vil gjære...

Takk for gode råd. Skjønner at vørtermengden burde vært mindre. Selvfølgelig. Det var ubetenksomt. Da spørs det om ikke det blir en tur til vinråstoffhuset, hvis ikke noen andre i nærheten har en pakke liggende til salgs ?

I anledning bursdagen til en gjærpakke i kjøleskapet, har jeg tenkt å brygge min første lager... Vel - spøk til side.. Jeg har planlagt å brygge min første lager i morgen, og trodde også at jeg skulle få gjær i morgen. Slik ble det imidlertid ikke... I kjøleskapet hadde jeg imidlertid en...

Ups... Litt feilberegning - og havnet opp på 11,36 g/l...Ferdig flasket... Grunn til å være urolig - eller kan jeg sove godt ? :attevar: :help:

Jeg er også på nippet til å flaske min første weissbier. I min beeralchemy står det anbefalt 3,75 vol%CO2 ! Det gir da ihht instruksjonene 11,2 gram sukker pr liter ! Det høres veldig mye ut ? Vil det være risikosport og følge denne anbefalingen - eller er det helt kurant ?

Ja, og prisen der var ikke så ille på trykk. Stansing var litt dyrere - men fortsatt overkommelig. Dette var imidlertid ikke på selvklebende, men på vanlig papir.... Kan høre med dem igjen - på selvklebende...

Tar opp igjen denne tråden... Jeg har forhørt meg litt med å få trykt opp og stanset (ovale) etiketter på rull. Prisen var imidlertid forholdsvis avskrekkende. Det må imidlertid være mulig å få gjort dette til en overkommelig pris, kanskje i utlandet ? Noen som har prøvd/sjekket - eventuelt har...

Tenkte jeg skulle flaske et øl i dag, og tenkte i den forbindelse og prøve klarning vha gelatin for første gang. Har lest om isinglass - og ser at dette også er en form for gelatin. Isinglassen blir hatt i sammen med primingsukker når en flasker slik jeg forstår det. Når jeg nå imidlertid...