Søkeresultater

Har satt ny nå, prøvde sukker direkte på flaske. Men rister dere alle flaskene for å være sikker på at kullsyre produksjonen kommer i gang? Jeg ristet ikke, men vurderer det (gir å slippe å måtte vente 2 uker før å finne ut at den evt på ristet, så vente 2 nye uker). Eller er det noen måte å se...

Jeg fulgte oppskrifta. Usikker på om jeg skal bruke tørrhumle etter 3 dager, eller la vær. Hva tenker andre om tørrhumling på en IPA, blir forskjellen stor?

Da var jeg klar, noen tips til en mer velykket brygg enn sist? (Unngå "ekstrem bitter" smaken) ? Kutte den "candisen"? Ville dere tørr-humlet eller latt vær?

Tenker å brygge på nytt helgen 27-28 Sept. Rekker ikke å forske så mye mer på hva som gikk galt sist, men har en magefølelse på at hvis den smaker så bitter, så må det være noe med humlingen, hva med å bare kutte den tørr humlingen? (Eller bytte til annen humle)

https://docs.google.com/document/d/1S4oLpkhOH2coByn3pUrs-ySdAV6lmsKvzbc78WUZ9Kg/edit Bor i Harstad (Troms) tviler på at det bor så mange i nærheten. Kan vurdere å melde meg inn ja, men hvem skal motta øl-sending hvis jeg sender da?

Ka Kan sikker sende øl post :) Men tenkte nå at det må jo være noen her på forumet som har opplevd lignende "ekstrem bitter" IPA og kanskje kan ha noen formening.. Ok, i anvisningen jeg har fulgt så har det stått at jeg skal bruke så varmt vann som mulig, så synes det var litt merkelig at...

Anser du for lite starsan og/eller for varmt vann til å forårsake det jeg beskriver da eller? Hadde lyst å slippe å pakke inn en "forsiktig glass" pakke for å sende ølet avgårde, så håper å bli litt klokere her på forumet :)

Er det noen som kan ha peiling på hva jeg gjør feil, altså hvorfor jeg får denne ekstreme "bitter"smaken (vet ikke hvordan jeg ellers kan forklare hva det smaker, men som jeg nevnte i forrige innlegg så smaker det ekstremt bittert nesten som man har mistet en eske halspastiller oppi...

Testet i går igjen, da hadde den stått siden nyttårsaften etter at jeg vendte litt på flaskene for å få fart på karbonering. 1) Fortsatt helt uten kullsyre og 2) Ekstrem bitter på smak (nesten som om man har mistet en hel halspastill eske oppi flaska..lukter bra IPA men smaker IPA ganger 10...

Stakk ikke om, men nei, smakte ikke..

Stått i gangen (ca. 20 grader stort sett men kan tidvis ha vært litt kaldere). Bittert, type u-drikkelig altså ikke slik verken ferdig øl eller IPA skal smake..

Smakte på bryggen i går, den var flat og bitter og hadde da stått i underkant av 2 uker. Betyr det at gjæringsprosessen på flaske ikke har kommet i gang? Har opplevd lignende en gang tidligere, mener at jeg da bare ristet på alle flaskene og lot det stå et par uker til. Er det løsningen, å bare...

Første gang jeg brygget brukte jeg lake men testet farin rett fra måleskje på 1 flaske (brukte også mindre sukker enn anbefalt bare for å teste hvor "lite" man egentlig kan ha per flaske). Det funket bra. Hvorfor snakker alle om deling av sukkerbiter og drops, når man bare kan bruke en (ren)...

Hva er problemet med oksygen i vørteren egentlig, hvilke konsekvenser gir det? (man får vel også oksygen når man rører inn tørr humle men man sukrer jo ikke på nytt igjen av den grunn?) Hvor mange dager anbefaler du å vente for å prøve på nytt (hører ingen plopp plopp lydd fra gjær kranen, kan...

Har en IPA på gang og klarte å helle sukkeret (bruker 5 gram per liter øl) direkte oppi gjæringskaret (!) Enda det sto et mål med 2dl kokt vann der.. så vannet havnet også i all frustrasjon oppi karet i etterkant.. Hva er egentlig forskjellen på at man kjører sukker og ikke lake oppi karet, og...

Etterfyllingen var samme dag eller dagen etter. Tipper rundt 14-15 grader, er det noen nedre grense for hva som er «for kaldt»? Kan prøve å vende/riste litt på flaskene ja. Men hva har gjæring med dette å gjøre, er ikke gjæren alkohol påvirkeren, og sukker gir kullsyre? Eller det er kanskje et...

Feilet med batchen. Glemte sukkerlake før jeg korket. Etterfylte lake og korket på nytt igjen. Men ølen ble helt flat/tam (ingen kullsyre/skum). Skal det generelt ikke være mulig å etterfylle sukkerlake?

Noen som har innspill?

Ny batch, sommer øl med samme gjær type. For det første så ville den ikke gjære etter første døgnet etter at jeg brukte ca. 2g av en 6 grams pakke (på ca 9 liter). Jeg syns det var merkelig for har alltid vært fart i den tørr gjæren, så jeg helte på 3-4 gram til av samme pose. Nå er status...