Søkeresultater

Det er ikke noe problem å blande gjær, men som sagt kan gjenbruk bli vanskelig. Saison kan være lunefull og jeg har brukt en oppskrift hvor en bruker både saisongjær og en engelsk ale-gjær (tror det var Wyeast Thames Valley i oppskrift, har også brukt London 1028). Jeg brukte begge fra start...

På Binders selger de etiketter. "Avery" A4 ark inndelt i ruter med lim, feks No. 3660 (97x67,7 mm 8 stk) eller No.3661 (70x6,77 mm 12 stk). Gule pappbeholdere med 100 ark. Tror det koster 250-300kr. Du kan også laste ned gratis programvare. Bruk programmet til å printe ut på litt tynt papir og...

Hvis du går inn på "The Brewing Network" finner du et program/podcast om vasking av gjær (Brew Strong-Yeast washing). http://thebrewingnetwork.com/shows/543 John Palmer og Jamil Z har to litt forskjellige teknikker, men jeg regner med at begge funker. Med forbehold om svinnende hukommelse er...

Her er Biltema sin utgave. Ikke så pen, men billigere.

Her følger en oversikt over puber i London med hovedvekt på det historiske. Opplysningene er tatt fra boken "London Heritage Pubs-an inside story" av Geoff Brandwood og Jane Jephcote. Boka kan kjøpes gjennom CAMRA. Dette er ikke nødvendigvis min personlige oppfatnig, kun referat fra boka. 10...

Har du en del kroner til overs og vil ha et lite, kompakt ett-kars system: Speidel. I love it! http://www.speidels-braumeister.de/index.php/language/en/XTCsid/vo9b4fbik95u6e5lppu5apur74 http://www.petit-agentur.no/        (komlett hjemmebryggeri) :amen: janh

Jeg tror det er nye tønner som har stått tomme noen år. Han antydet ca 2000.- pr tønne. janh

Jeg har en nabo som har en del spanske eiketønner til salgs. De største er ca 20 liter. Er disse egnet til å lagre øl i?. Og har noen noen formening om pris? janh

Det var også en artikkel om Geoff Larsson, Brewmaster Alaskan Brewing Company i BeerAdvocate. I bryggeriets "Winter Ale"hadde han brukt nye skudd fra gran. Inspirert av oppskrift etter oppdager Captain James Cook. Så det er blitt brukt, men prøv å "Google". janh

Har du sjekket hydrometeret? Jeg fikk mer enn 90% utbytte med mitt nyinnkjøpte måleinstrument. Ved kalibrering var det nye feil og jeg endte derfor opp med mye, men litt tynn Northern English Brown. janh

Nok en oppskrift fra Zymurgy. Denne har jeg prøvd, og er beskjeden nok til å si at det er den beste IPA jeg har smakt. Så da må det være en god oppskrift?  ;D (oppskrift på Pliny under Midtfyn's Double IPA har jeg enda ikke prøvd) Sippin' on the Dock of the Bay. Pat McIllhenny/Harold...

Vinnie Cilurzo kom med denne oppskriften i siste Zymugy: Russian River Pliny the Elder (Double IPA) 22,7l blir 18,9 etter trub/humleavfall. 5 kg 2-rader 227g Crystal 45 L tilnærmet 90 EBC? 227g Carapils 181g sukker 99g Columbus 13,9% 90 min 21g Columbus 13,9% 45 min 28g Simcoe 12,3%    30 min...

Den malten jeg fikk var 2-raders bygg, husker ikke sorten. Jeg kommer til å bruke 20% av denne, men Maris Otter blir hovedinngrediensen i Porteren. Bør jeg da ha en 30 minutters proteinrest? janh

Takker. Da begynner jeg litt forsiktig med en Robust porter med røyksmak. Jeg  vil bruke 20% Stjørdalsmalt så får jeg se eller rettere sagt smake hvordan det blir. Det kan bli vel heavy med 100% av denne malten og da er det vel som skrevet liten betydning både med humlesort og gjærsort hgvis...

Jeg har fått tak i noen kilo malt av en kollega. Han har dyrket byggen og maltet den. Den er mørkere enn vanlig og med en røyksmak, vissnok moderat til Stjørdal å være. Jeg tenker å lage ett brygg av 100% Stjørdalsmalt og bruke egenprodusert humle som smak/aroma. Jeg har Wyeast 1028 London Ale...

Beer, Beer and More Beer (http://morebeer.com/) har en mulighet for vanlig postpakke. Da faller prisen fra 100$ til 30-40$. Det tar vanligvis mellom 1 og 2 uker. Og pakkene kommer veldig ofte rett på døra med landpostbudet. Uten flere utlegg.  :amen: janh

Vil du være veldig avansert kan du kjøpe en sekundær-regulator-enkel/dobbel eller trippel. http://morebeer.com/search/102237/beerwinecoffee/coffeewinebeer/CO2_Tanks_and_Gas_Regulators Har du i tillegg en eller flere manifolder...

Jeg bruker BeerTools og er veldig fornøyd. Jeg har modifisert resultatet til eget bruk, men det er fordi Speidelen er litt spesiell. Men vær klar over forskjell på det nedlastbare programmet som du lagrer på PC'en og det som ligger på internett (Gold Membership). Men om det er bedre eller værre...

Jeg bruker ikke O2 selv, men jeg har nok lest at de gjerne tilsetter oksygen i vørten før de pitcher gjær. Men du kan overdrive 02-tilsettingen og da risikerer du å få dårligere utgjæring og smak. Hvis du ikke fordeler O2 kan du risikere å overdosere vørten enkelte steder mens andre deler ikke...

Her er en link til BJCP (Beer Judge Certification Program) hvis non er interessert. Det finnes også et program til nedlasting på iPhone. http://www.bjcp.org/2008styles/catdex.php janh