Søkeresultater

Lervig Rye IPA er super til pinnekjøtt. Rund fyldig og fin, samtidig som den er sterk nok (ca 8% om jeg husker rett) og humlerik nok til å utfylle pinnekjøttet. Ett lite glass Jær-akevitt ved siden av, og julemiddagen min er reddet.

Av de du har er vel Centennial den som ligger mest nær. I den lille "appen" Get Hoppy står følgende som subsitutions: Nugget, Columbus, Northern Brewer, Wye Target, possibly Centennial. Pleier å se på hva som står oppført som erstatning for erstatningen, og da står det Cascade, possibly Columbus...

Skvulper meg ut fjorden lørdag morgen, tar ett kjappt ærend hos en urmaker før jeg finner toget sørover, og er på plass til messa åpner.

Rug er fantastisk godt i øl.  :skitbra: Men rug kan være temmelig klissete, ikke alt for fin knusing av malt er en fordel. Vet ikke hvilket utstyr du brygger på, men pass på avtapping, ikke la det renne for fort, og fyll på med skyllevann før meskevannet synker under toppen av maltsenga. Får...

Ville først sett om det finnes noen i nærheten som driver med hjemmebrygging som du kan være med. Legger du inn bosted i profilen din er det lettere for folk å se om du er i deres område. Prøve å gjøre ting enkelt, endre en ting om gangen, slik at du blir kjent med hva nøyaktig den endringen...

I episode 2, 12.02 minutter ut i episoden er de i Køben, og der sitter det unektelig en kar på en benk og drikker Lucky Jack fra Lervig. Ikke den vanligste øl i Danmark, men morro å se at de setter pris på mitt favorittøl der også  :ilike: :ilike: :ilike:

Om systemet er slik det var for noen år siden kan det være de begynte å selge for mye, og noen da har hviska noen ord til kjedeledelsen om at nå får det være nok. De store aktørene i den bransjen er ikke fremmed for å bruke litt mildt press.

La styret og moderatorer ta sine avgjørelser og vis dem respekt for at de gjør en innsats. Er man sterkt uenig i disse avgjørelsene får man heller ta det opp med styret/moderator i privat melding. Å sutre som unger åpent i forumet bidrar ikke til noe. Spesielt ikke når det utvikler seg til å bli...

Tapatalk virker ikke. Mulig det er dns problemer. Får feilmelding om at forumet ikke tillater tilkobling fra tapatalk eller at plugin ikke er rett installert

Eple i øl er ikke så dumt det. Var på besøk hos Balder i Leikanger sist uke, og de hadde laga ett epleøl. Friskt og godt, ikke helt min stil, men kona likte det godt.

Har ikke merket noe usmak eller eplesmak på fat som er brukt til eplecider. Lager gjerne litt cider til fruen og har på fat og har aldri dedikert ett spesielt fat til det. Tror det er en wit på fatet jeg sist hadde cider på nå, og den smaker som den pleier.

Tørrgjær drysser jeg bare over vørteren. Har prøvd med rehydrering tidligere, men merker ingen forskjell. Har jeg kokt for mye og har for lite vørter tilsetter jeg kaldt vann rett fra kranen. Har aldri hatt problemer med det. Nå må det sies at det er veldig rent vann med lite tilsetningsstoffer...

Skulle eg velge mellom kjøkenbrygeri og kompaktutgavev ville eg valgt kompaktutgaven. Brygger selv på villabryggeriet, og har også prøvd terrassebryggeriet (forløper/storebror til kompaktutgaven) fra Bratberg. Utstyret har sine begrensninger, men ikke verre enn at man trikser og mikser litt, så...

Om jeg husker rett fra Palmer's How To Brew, sier han 1,5 ganger så mye skyllevann som vann i mesk. På mitt oppsett bruker jeg ca like mye vann til skylling som i mesk. En grei regel er å skylle til du har volumet du skal ha til kok, eller til SG fra avrenningen er kommet ned til 1.008.

RDWHAHB

Tradisjonelle norske juleøl er nok bedre egnet til kakene og nøtter enn til julemiddagen. Mitt eget juleøl er riktignok en tung krydderale, men får samme oppgave som tradisjonelle norske juleøl. Til middagen, som hos meg er pinnekjøtt, har jeg de siste årene servert Lervig sin Rye-IPA. Smak og...

Mange gode forslag, synd jeg sannsynligvis ikke har anledning til å være med på møtene. Ett tema som sikkert kan være aktuelt til ett møte er behandling av gjær og gjæringstemperatur. Ett område der det er stort forbedringspotensiale for de aller fleste hjemmebryggere. (Inklusiv oss som har...

La flaskene stå en uke i 20 grader du, så tenker jeg de er godt karbonert om du har gitt dem litt sukker/sukkerlake. Etter det kan du sette dem kaldt og mørkt noen uker. (litt avhengig av hvilken type øl det er, har ikke finlest hele tråden)

Helt topp Ole, takker for tilbakemelding. Fikler nok litt til på oppskriften min før jeg bestemmer meg, men blir nok brygging av roggenbier om ikke så lenge. Gleder meg og gruer meg på samme tid, tror jeg kommer til å ligge helt på grensen til stuck masch  ;D ;D ;D ;D

Med 25 liter vørter kan en 30 litersdunk fort være for liten. Når jeg bruker f.eks. WLP400 gjærer jeg min 25 liters batch i ett 60 liters kar. Ble litt lei av å tørke opp alt sølet etter blow-off når jeg brukte 30 literskaret....