Søkeresultater

Var oppskriften du brukte nokså lik den jeg har kommet frem til? Tenker da på humle og gjær. Grunnen til å kutte ut hvete er risiko for stuck mash, eller er det andre momenter med i bildet? Tanken min var å kverne litt grovere enn vanlig, derfor en effektivitet på 75%, ligger vanligvis på...

Drev å leste litt om forskjellige typer øl, og kom over roggenbier. Ukjent for meg, men rug er jo en type malt jeg er veldig glad i når jeg lager min rug-IPA. Etter litt lesing har jeg satt sammen ett utkast til en oppskrift jeg vil prøve meg på. Fint om noen som kjenner denne type øl kan...

Klart du kan bruke en 10 liter til å koke i til å begynne med. Enkleste å starte med er sett med ekstrakt. Bryggselv.no har noen veldig ok sett med 3 kg ekstrakt. De gir ca 20 liter, og bør kunne deles i to. Gjær må uansett kjøpes utenom. Fokus på renhold og nøyaktighet er viktig, sammen med...

Blir nok bra det ja. Når gjæren liker øllet blir det som regel satt pris på av folk også. Du sa ingenting om OG, men om det er en dobbel IPA har den gjerne hatt en OG rundt 1.070, og da er det litt mat for gjæren, og den tar gjerne for seg grundig når den først starter på jobben. Kan lett bli en...

Har du rørt 2-3 ganger i malten har du jo definitivt drept teorien med kanaler i mesken. Spørsmålet da er jo om det er andre variabler enn pumpa som kan være årsaken til fallet i utbyttet. Sirkulering av vørter burde jo øke utbyttet, ikke redusere det.

Kjenner ikke BB30, men det som påvirker utbyttet hos meg er kverningsgrad og skylling. Når du ikke kverner malten selv er det litt bingo om kverningsgraden passer ditt utstyr. Skaff deg en mølle (ja corona mølle gjør jobben og kan fås for 3-400 spenn, selv om en monster mill er å foretrekke)...

Famler egentlig litt i blinde der, men første som slår meg er kanaler i mesken som gjør at du ikke får utnyttet malten. Har du noen form for spredning av vørteren du pumper opp til toppen av mesk?

Ofte det ikke er helt tett, slik at CO2 fra gjæringen siver ut andre steder. Press lokket godt på, spray litt starsan rundt gummigjennomføringen du har gjærlåsen i og rist litt på bøtta. Da ser du om det skummer rundt gjennomføringen, eller om det er bevegelse i vesken i gjærlåsen. I begge...

eller du kan lage noen heftige IPA. Kan gå mye humle i ett lite brygg med IPA, bare spør Odland  ;D

Ølet var ikke infisert, det var bare langt fra den smaken av wit som jeg har hatt på dette brygget de andre gangene jeg har brygga etter samme oppskrift. Og ja, terskelen for å helle ut øl jeg ikke er fornøyd med er lav.......

Klart man kan, men om resultatet blir bra er jo en annen sak. Har en gang testa en starter på sukker med WLP 400, og ja, den gjæra som bare det. Bare så synd at smaken den etterlot seg i ølet fikk meg til å tømme 22 liter wit i vasken. Sagt med andre ord så vil jeg ikke anbefale å bruke annet...

Siden du nevner IPA i samme slengen som mørkt øl kan du prøve deg på min rug-IPA som er passe mørk i fargen, fyldig og rund som en badeball i smaken. (smaksbeskrivelsen er desverre ikke min, men jeg syntes den var ganske god  ;D ) Recipe Specifications -------------------------- Boil Size...

Tror jeg ville holdt meg til lakrisrot. Bruker litt stjerneanis i min juleøl, og det skal ikke mye til før smaken av stjerneanis blir for skarp.

Fikk den rareste vørteren jeg noengang har sett i dag.  :jaha: Bryggingen av en Wit gikk helt etter planen, og alt var såre vel helt til jeg hadde kjølt ned vørteren og skulle tappe den over i gjæringskaret. Trodde ikke mine egne øyne når jeg så hvor klar vørteren var. Helt til jeg så alle...

Carared gir ett rødlig skjær i ølet, men er jo langt fra rødt likevel.

Det vet vi Aleksander :-)

Har man ett fat uten sikkerhetsventil kan trykk slippes ut ved å bruke f.eks. en liten skrutrekker å presse ned ventilen på CO2 inn koplingen. Litt mer lettvint med sikkerhetsventil, men hadde ikke tatt det så tungt om jeg fikk ett fat uten.

Har tilgode å ha i for mye humle når jeg tørrhumler, og jeg pleier ikke spare på humlen....

Herlig med restauranter som vil brygge eget øl. Alltid spennende å brygge med/hos andre. Hvor i Rogaland er det snakk om, er langt fra Åna-Sira i sør til Sauda i nord.

Tappet det fra kokekaret etter nedkjøling over i ett gjæringskar slik at innholdet i de to kokekara blir blanda. Må passe på å fordele humlen sånn noenlunde likt i kjelene slik at man får fullt utbytte av humlen.