Søkeresultater

50/50 med hvete og pilsner malt. Tilsett tysk humle til 8-15IBU Tilsett ca.1g/l med humle de siste 5min av kok for litt smak og aroma. Gjær med en hveteølgjær

Jeg koker selv bare en liten skvett vann i kolben for å dessinfisere den mens jeg koker vørteren for seg i en kjele. Helle så den varme vørteren over i kolben før jeg setter den til kjøling.

Vil tro du finner svar på hvordan du skal gå fram ved og lese litt om cereal mash. Har ikke lest igjennom denne selv men den ser jo fin ut med bilder og greier ;D http://www.ingermann.com/cerealmash.html

La det stå i ca.to uker tilsammens, selv om den aktive dele av gjæringen er over vil gjæren fortsette med å jobbe med andre prosesse, noe som rydder opp i smakene. Det å la ølet stå i to uker istedet for til det sluttet å boble i gjærlåsen var en av de første store forbedringene jeg gjorde som...

Som noen kloke hoder har sagt før meg, co2 er co2 er co2. Om CO2en kommer fra ettergjæring eller er tilsatt har ikke noe å si for CO2en. Ved kunstig karbonering er det bare og koble fatet til CO2, beregne hvor høyt trykk det skal ha for rett karbonering og la det stå ca.1uke. Har tidligere...

Eller hamstre lyspærer mens de fortsat finnes :idea: ;D

Det er ikke nødvendig å demonter og vaske for hver gang. Selv vasker jeg slanger/tappekraner hver gang jeg bytter øl i kranen eller ved behov. Har også co2 konstant tilkoblet, så hos meg trenger man bare å finne fram glasset og vippe på en hendel :ilike: Jeg vet det er noen som kobler ut CO2 i...

Det hjelper fort på smaken å tilsette ekstra humle og spesialmalt.

Det kommer ann på hvor fort gjæringen kommer i gang. Hvist hovedgjæringen starter før vørteren har kommet ned til ønsket gjæringstemperatur vil du somregel få noe fruktigere øl enn beregnet. Calirfornia common er en ølstil jeg ikke har prøvd enda, så hvordan gjæringen arter seg her er jeg litt...

Jeg benytter meg av pellets siden jeg synes det fungerer best med speidel. ved tapping over i gjæringskarr trer jeg en maltpose/silpose over gjæringsbøtten og heller allt over i bøtten gjennom denne. Den fanger opp det verste av guffe, men får somregel 5l+- med thrubs i gjæringskarret, dette...

Amen :amen: ;D

Det kommer helt ann på gjæren. Noen ganger kan gjæren stoppe helt opp hvist det blir for kaldt, dette kan variere en del fra gjærsort til gjærsort, men påvirkes også av helsen til gjæren, mengde, alkoholstyrke og flere andre faktorer. Det kan også hende att gjæren fortsatt er aktiv men ved en så...

Det var en av mine første store forbedringer av ølsettet når jeg hev en neve humle i gjæringskarret. Som nevnt er det lite smak og aromahumle i ølsettene så det kan være greit å tilsette noe ekstra. Dette kommer dog ann på hvilken type øl du brygger.

Har selv en 20l Speidel. Jeg bruker bare ett trinns mesking hvist jeg ikke har noen spesiel grunn for å gjøre noe annet, dette er også mye siden jeg var vant med det fra jeg mesket i kjølebag. Bruker å meske i 90min på 65-68C (for det meste rundt 65-66C) For så å ønke temperaturen til 78C i...

Hvor langt det gjæret ned skal ikke ha noe å si så lienge du tilsetter nytt sukker for karbonering. Har du brukt samme flaskene med hell tidligere? Som Gahr nevner kan det hende de lekker. Ville også prøvd å øke temperaturen til over 20C og latt de stå en uke eller to.

Praktiserer dette selv. Tilsetter klarningsmiddel og setter ølet kaldt 1-2dager før tapping på fat/flaske. Har ikke opplevd noen problemer med for lite gjær til karbonering selv om ølet fra dunken ser klart ut, stortsett er det ferdig karbonert etter en uke på flaske. Ved denne metoden har jeg...

Høres jo ikke galt ut dette. Selv om du ikke bruker anbefalt gjærmengde betyr ikke det nødvendigvis att du vil få ett ødelagt brygg, men heller att det trolig ikke blir opptimalt. Hvist gjæringen startet etter 16t har nokk gjæren klart å gjøre jobben. Har du tatt noen målinger eller tester av...

da var vi plutselig enda flere :biersmile:

Hvor mye koster det å abonere i Norge?

Ingen vits å tappe over på ny dunk hvist dere ikke har tengt til å lagre den over lang tid før tapping +-1mnd på primerdunken er ikke noe problem så lenge dere bruker frisk gjær. Hver gang man tapper om ølet utsetter man seg for ekstra risiko for okydering og infeksjon. Hvist dere har tengt til...